10 der besten Budget-Restaurants in Venedig

Mit der Biennale Eröffnung einen Monat früher in diesem Jahr anlässlich der Mailänder World Expo, erwartet Venedig eine Überlastung der Besucher. Aber das bedeutet nicht, sie müssen auf die überteuerten, underwhelming Touristenrestaurants zurückgreifen

Die Qualität des Essens in Venedig hat in den letzten Jahren sehr viel verbessert. Köche verwenden mehr frische, regionale Produkte, und mit ein wenig Aufwand ist es noch möglich, preiswerte Mahlzeiten kostet ca. 15 € pro Kopf in der ganzen Stadt zu finden. Die besten Angebote sind auf jeden Fall im Angebot zur Mittagszeit, während am Abend mehr und mehr informellen Bàcari (Balken) sind neben der eher traditionellen, wo Sie versuchen können, Cicheti, kleine Snacks oder "Venezianischen Tapas" eröffnen.

Trattoria Alla Rampa

Wie durch ein Wunder, unverändert Ecken von Venedig durch den Tourismus, der durch die meisten der Stadt hastet. Am Ende der Via Garibaldi auf der Canalside festgemacht ist eines der letzten Obst und Gemüse Boote in der Stadt und direkt vor ihm, mit seinem alten handgemalten Zeichen, ist der ehrwürdige Trattoria Alla Rampa. Leben beginnt früh für die arbeitenden Männer leben hier, so der Rampa um 04:50 öffnet. Die Bar wird von Fabio Fontebasso, während seine Schwester Fabie, kocht eine wechselnde Speisekarte mit venezianischen Gerichte mit frischen, saisonalen Produkten. Mittagessen in einem rustikalen Speisesaal auf der Rückseite und von 12:00 bis 12:45 gibt es eine 13 € menu'operai, eine feste Arbeitskraft Menü Pasta, Hauptgang, Wein und Kaffee. "Wenn Platz vorhanden ist," sagt Fabie, "dann Touristen sitzen und bestellen auch, aber in der Regel, es ist voll und ein zweiter a-la-carte-Service beginnt um 13:00." Zu den Spezialitäten zählen eine köstliche Zuppa di Pesce, Spaghetti Alle Vongole, Risi e Bisi (venezianische Reis und Erbsen) und Seppie in Tecia (Tintenfisch in eigener schwarzer Tinte gekocht serviert auf einem Bett aus Polenta). Nudeln 10 €, Gerichte Main rund 14 Euro.
• Nur via Garibaldi 1135, Castello, +390 41 528 5365, Mittagessen, Sonntag geschlossen

Al Bottegon

Mit der perfekten Lage am Kanal in schicken Dorsoduro-Viertel San Trovaso, dies ist eine legendäre Bàcaro (eine Osteria im lokalen Dialekt), Geliebte von Wissenschaftlern aus der nahegelegenen Universität und eine bunte Schar von Expats. Es ist eine verpackte, Stand-up-Bar, gibt es keine Tabellen, aber gibt es eine ausgezeichnete Auswahl an regionalen Weinen, obwohl jeder für die Cicheti hinter der Glasplatte Bar gehalten kommt. Seit 50 Jahren erstellen Alessandra de Respinis – die Königin der Cicheti – ihre Rezepte wie ein Alchimist: Sahne Kürbis mit Ricotta und Parmesan, ein Schwertfisch-Tatar, bestreut mit Kakao-Pulver, geräucherter Thunfisch mit Parmesan und Julienne von Lauch, Pesto Genovese gemischt mit Mascarpone, Ricotta und gekrönt von mit sonnengetrockneten Tomaten. Jeden Tag bereitet sie eine verlockende 60 verschiedene Cicheti zur Auswahl, und bei 1,20 €, machen ein halbes Dutzend für ein herzhaftes Mittagessen.
• Fondamenta Nani 992, Dorsoduro, +39 041 522 7911, auf FacebookSonntag geschlossen

Le Spighe

In der Nähe von der üppigen Garten Gehweg, der in der Biennale der Kunst führt, ist die Spighe eine Oase der gesunde Ernährung, bietet Bio, vegetarische und vegane Kost, erstellt von der sprudelnden Doriana Pressotto. Sie glaubt an die l'energia ihrer Nahrung, fühlt, dass alles, was sie kocht bis Ende des Tages gegessen werden sollte, und acht einzigartige Gerichte wählt, jeden Morgen vorzubereiten. Täglich finden Sie eine reiche Kürbissuppe mit Lauch, Blumenkohl und Salbei, erstickt Basmati-Reis mit bitteren Puntarelle, Zucchini und marinierten Tofu, knusprigen Buchweizen mit würzigen Humus, Algen-Risotto und Rotkohl Flan. Vom späten Vormittag bis zum frühen Abend sind die Deli Tische voll, während Sie auch für ein Picknick zum mitnehmen können. Die Formel ist einfach: Wählen Sie Ihre Gerichte, alles wird gewogen und ein voller Teller kommt um 10 €- 12€. Es gibt sogar eine Auswahl an nicht-Sulfit Bioweine und Doriana macht ihre eigene Auswahl an Pasta für Menschen mit nach Hause nehmen.
• Via Garibaldi 1341, Castello, + 39-041-2750148, Ruhetag: Sonntag, Facebook

Trattoria Dalla Marisa

Dieses altmodische Trattoria ist eine venezianische Einrichtung, die serviert hat köstliche traditionelle Gerichte zu erschwinglichen Preisen seit seiner im Jahr 1965 Eröffnung. Es ist verpackt zum Bersten jeden Mittag mit einem lauten Mix von Arbeitnehmern im Overall, Studenten von der nahe gelegenen Architektur Fakultät und neugierige Touristen; Sie sitzen in der gemütlichen Gaststube Eiche Deckenbalken oder schnappen Sie sich einen Tisch am Wasser und auf der belebten Canale di Cannaregio vorbeifahrenden Boote beobachten. Dieses Viertel früher Ortsbild des Schlachthofes Venedigs, und Marisa hat einen guten Ruf für Nose-to-Tail Küche mit Gerichten wie Risotto con le Secoe, mit Rindfleisch Knochenmark. Heute leitet ihre Tochter Wanda die Küche noch Favoriten wie Kutteln Eintopf, aber auch reiche Ragu Saucen und leckeren Braten Kaninchen machen. Das Mittagsmenü ist geprägt von Fleisch, und für 15 € können Sie schlemmen aus einem dampfenden Teller Pasta, eines der Gerichte des Tages, Gemüse, Wein und Kaffee. In der Nacht die Spezialität ist Fisch, aber rechnen Sie mit ca. 35 € pro Person.
• Fondamenta di San Giobbe 652B, Cannaregio, + 39-041-720211, öffnen Sie jeden Mittag, Do-Sa Abend mit Reservierung

Osteria Alla Ciurma

Am Morgen Rialto-Markt ist der lebendigste Teil der Serenissima, wo die Einheimischen ihre Lebensmittel einkaufen und stoppen Sie für ein Getränk und Imbiss an einer der Bars im Labyrinth der Gassen tun kommen. Die Insider-Adresse ausfindig zu machen ist Alla Ciurma, einem alten Lagerraum umfunktioniert eine winzige bar an der Innenseite eines Bootes, daher der Name The Crew. Arbeiten in einer winzigen Küche, macht Besitzer Marco Paola cremig Baccalà Mantecato (cremig Kabeljau Mousse) Thunfisch Polpette, oder "Frikadellen" und Zucchiniblüten gefüllt mit Mozzarella und Sardellen. Jetzt ist er experimentieren durch Marinieren von rohem Fisch in fruchtigem Olivenöl und Kräutern – Seeteufel mit Oliven und Minze, Dorade mit Basilikum und Zitrone, Makrele mit Lorbeerblättern und Zwiebeln. Die exzellenten Hauswein ist 90 Cent pro Glas, Cicheti sind 1 €-€1,50, mit einem Austausch von Teller mit Käse und Salami bei 15 €.
• San Polo 406, +39 340 686 3561, osteriaciurma.itSonntag geschlossen

Pasticceria Bar Puppa

Eine schmale Straße in Richtung Venedigs Lagune ähnelt der Puppa eine 1960er Jahre Soho-Café-Bar, ein langjähriger Favorit Pasticceria, dank Signor Puppa berühmten Brioche und Budino Kuchen. Aber Puppa nach 50 Jahren im Ruhestand und hinter der Theke ist heute Bangladesch Masud Rahman, die vor 10 Jahren in Venedig angekommen und arbeitete sich vom Tellerwäscher zum bar-Besitzer. Masud wurde von den Einheimischen angenommen und konvertiert eine venezianische treue Kundschaft zu seinem eigenen nehmen auf Bangla-italienische Küche, Samosas, würzige vegetarische Bruschetta und exotischen Polpetta Frikadellen serviert. Er hat auch die Puppa Burger, mit schwindelerregenden Rindfleisch und Würstel, gegrillte Auberginen, Zucchini, Karotten, Tomaten und Zwiebeln, abgerundet mit einem Spiegelei alles für 5 €. Hauptgerichte zwischen eine würzige Spaghetti Alla Busara mit Muscheln und Garnelen und ein vegetarisches Biryani, jeweils 12 € inklusive einem Glas Wein und Kaffee.
• Calle Dello Spezier 4800, Cannaregio, +39 041 476 1454, auf Facebook täglich geöffnet

Die Cafeteria am Palazzo Franchetti

Viele Museen Venedigs innovative Cafés und Restaurants – die Ca'Pesaro hat sogar eine Terrasse am Canal Grande – aber nur wenige Besucher entdecken Sie die beliebte SB-Kantine innen das Wahrzeichen Palazzo Franchetti, dessen markante venezianischen gotische Pastell gelbe Fassade neben Accademia-Brücke sitzt. Fast das ganze Jahr das Palazzo befindet sich das Institute of Arts, Science und Briefe, aber ist während der Biennale verwandelt, wenn es einen zentralen Ausstellungsort wird. Die Cornetto hat riesige Glasfenster mit Blick auf einen üppigen Garten, die hohe Decke mit extravaganten Kronleuchter hängen. Braten Sie jeden Mittag, die ein lange Buffet-Tisch mit 20 verschiedene frisch zubereitete Gerichte von Pasta, Reissalat, gegrillte Auberginen und Zucchini, Rucola und Radicchio übersichtlich ist, Rind und Huhn, vielleicht eine traditionelle Oktopus und Selleriesalat. Für 15 € kann man alles, was, die Sie wollen, und es ist kein Problem, wieder für Sekunden.
• Campo San Stefano 2847, San Marco, + 39 041 240 7711 palazzofranchetti.it Mittagessen nur Samstag und Sonntag geschlossen

La Bagatela

Die Ecke von Cannaregio, die entlang der Uferstraße der Misericordia und Ormesini Kanäle geworden Venedigs Nachtleben Hub, wimmelt es von Partygänger von Sonnenuntergang ab. Aber hinter dem Ghetto, über die Brücke auf die Capuzzine Fondamenta weitermachen und die Massen dahinschmelzen, wie Sie auf der ruhigen Terrasse am Wasser von La Bagatela kommen. Stefano und Lele eröffnet dieses Viertel bar vor fast 25 Jahren, lange bevor die Studenten und Fashionistas kam, und dies ist, wo die Einheimischen gehen. Es gibt keine volle Speisekarte, aber die Küche serviert bis 01:00. Lele, der Koch ist bekannt als des Königs der Club-Sandwiches und musst du warten, da er akribisch baut – aber bei 7 € sind sie eine Mahlzeit an sich. Bestellen, einen tödlichen Spritz al Bitter (€2,50), gehen mit ihm während Ale, der Rock ' n ' roll-Barkeeper, spielt die Türen durch Led Zeppelin, Rory Gallagher und Van Morrison.
• Fondamenta Delle Capuzzine 2925, Cannaregio, +39 328 725 5782, auf Facebook geöffnet von 18:00, Montag und Dienstag geschlossen

Osteria Ai Osti

In einem ruhigen Innenhof direkt an der belebten Strada Nove, der Hauptstraße zwischen dem Bahnhof und der Rialto-Brücke, früher der Osti eine anonyme Spieß und Sägemehl Bar bis Diego Rasetti übernahm die Küche renoviert und daraus wieder eine traditionelle Bàcaro mit lokalen Spezialitäten. Die beengten Speisesaal auf der Rückseite ist jeden Tag gepackt, während ergrauten etliche Stammgäste Menge runden die Bar mit einem langen Glas-Zähler mit verlockenden Cichetigefüllt. Zwischen 12:00-12:45 kommen und Sie können 12 € Menù Operai, aber auch à la Carte Preise sind sehr vernünftig: klassische Spaghetti al Pomodoro €6,50 und die Spezialität des Hauses, ein Berg von Fritto Misto (frittierte Fische und Meeresfrüchte) kostet 14 €.
• Corte dei Pali Testori 3489, Cannaregio, +39 041 520 7993, Mittagessen, Sonntag geschlossen

Ogio

Ogio im November 2014 eröffnet und ist immer noch ein bisschen ein Geheimnis, bietet eines der qualitativ besten Angebote in der Stadt für das Mittagessen. Hellen modernen Speisesaal befindet sich im Erdgeschoss ein faszinierendes Gebäude, das einst das Convento dei Crociferi (die Kreuzfahrer Kloster), direkt neben der monumentalen Gesuiti Kirche mit Tintoretto und Tizian Gemälde. Das Kloster wurde dann eine Kaserne bevor er geschlossen und alles andere als aufgegeben, bevor es zu seinem früheren Glanz als ein Studentenwohnheim renoviert wurde. Für das Mittagsmenü Ermal Chefkoch ein halbes Dutzend verschiedene Nudelgerichte jeden Morgen mit frischen, lokalen Produkten: einen großen Teller Spaghetti Alla Carbonara, Tortelli gefüllt mit Ricotta-Käse oder ein weißer Spargel-Risotto sind zum Preis von 8 €, einschließlich Mineralwasser und Espresso. Neben dieser funky Kantine dort ist auch ein weit mehr formalen, schicke Restaurant, mit einem separaten und sehr viel teurer-Menü.
• Campo dei Gesuiti, Cannaregio, + 39 3810 9326, täglich geöffnet