3 Portionen Milch pro Tag mit höhere Sterblichkeit bei Frauen verbunden
Drei oder mehr Gläser Milch pro Tag trinken für die Gesundheit von Frauen schädlich sind, schlägt eine neue Studie.
Frauen in der Studie, die mindestens drei Gläser Milch pro Tag abgeschossen wurden fast doppelt so häufig sterben in den nächsten 20 Jahren im Vergleich zu ihren Altersgenossen, die weniger als ein Glas täglich tranken, fanden Forscher in Schweden. Die Studie ergab außerdem, dass Frauen Risiko von Knochenbrüchen stetig stieg, als ihre Milch-Aufnahme erhöht.
Der Täter sein könnte, Galaktose, eine einfacher Zucker in der Milch, gefunden, sagte Karl Michaelsson, Professor an der Universität Uppsala in Schweden und einer der Autoren der Studie. "Verbindung möglicherweise induzieren, oxidativer Stress und minderwertige Entzündung, sodass diese Art von Entzündung kann Auswirkungen auf Mortalität und Frakturen," sagte Michaelsson Leben Wissenschaft. "Das komische ist, dass wenn Sie Galaktose Versuchstiere zur Verfügung stellen, werden sie schneller durch Induktion von oxidativem Stress und Entzündungen sterben."
Das US Department of Agriculture empfiehlt, dass Erwachsene basiert auf der Idee, dass Milchprodukte erhalten den Gegenwert von 3 Tassen Milch täglich, ist gut für die Knochen und kann verringern Risiko für Herzerkrankungen. Aber es gibt tatsächlich wenig wissenschaftliche Beweise für diese Empfehlungen zu unterstützen, sagte die Autoren der Studie.
Da den schädlichen Auswirkungen von Galaktose in Tiere, Michaelsson und sein Team die Hypothese höherer Milchkonsum bei Menschen über einen bestimmten Zeitraum hinweg mit mehr oxidativen Stress und damit ein höheres Risiko für Frakturen und Sterblichkeit verbunden wären. [5 verrückte Dinge, die gut für Ihre Gesundheit]
Ihre Studie 61.433 Frauen, Alter 39, 74 zu Beginn der Studie und 45.339 Männer waren, im Alter von 45 bis 79. Alle Teilnehmer der Studie berichtete über ihre Ernährung zu Beginn des Studiums.
Die Frauen waren im Durchschnitt seit 20 Jahren gefolgt. Während dieser Zeit starb 15.541 und 17.252 hatte Frakturen, einschließlich 4.259 Hüftfrakturen. Nachdem die Forscher Berücksichtigung von Faktoren wie Alter, Body-mass-Index und Alkoholkonsum nahmen, fanden sie, dass Frauen, die täglich drei oder mehr Gläser Milch getrunken 1,93 Mal häufiger wurden sterben während der Follow-up-Periode als diejenigen, die weniger als ein Glas Milch täglich tranken.
Das Risiko des Todes während der 20-Jahre stieg um 15 Prozent mit jeder täglichen Glas Milch konsumiert, fanden die Forscher auch.
Vielleicht war unerwartet höheren Milchverbrauch verbunden mit einer erhöhten Wahrscheinlichkeit von Frakturen, einschließlich Hüftfrakturen, fanden die Forscher. Obwohl es ist nicht klar, welcher Mechanismus dieser möglichen Zusammenhang zugrunde liegen kann, es könnte sein, dass eine größere Aufnahme von Galaktose erhöht die Spiegel von oxidativem Stress und Entzündungen im Körper, Frakturen was wahrscheinlicher ist, dass nach Angaben der Forscher.
Unter den Männern, denen für einen Durchschnitt von etwa 11 Jahren folgten, gab es keinen Zusammenhang zwischen Sterblichkeit oder Frakturen und Milchkonsum, nach den Erkenntnissen, die veröffentlicht werden heute in der Zeitschrift The BMJ (Okt. 28).
Aber Milchprodukte Liebhaber brauchen nicht verzweifeln. Die Forscher fanden heraus, dass fermentierte Milchprodukte wie Käse und Joghurt – die enthalten wenig oder gar keine Galaktose – hatte den gegenteiligen Effekt: Frauen, die aßen oder tranken die meisten fermentierte Milchprodukte waren weniger wahrscheinlich zu sterben oder Brüche während des Studiums erhalten. Frauen Sterblichkeit und Hip-Frakturrisikos sank um 10 bis 15 Prozent mit jeder täglichen Dienst, ergab die Studie.
Die Forscher untersuchten auch Marker für oxidativen Stress und Entzündungen bei einem Teil der Studienteilnehmer. Sowohl Männer als auch Frauen, die mehr Milch getrunken hatten höhere eine Substanz namens 8-Iso-PGF2a ein Marker ist für oxidativen Stress im Körper im Urin gefunden.
Milchkonsum war auch positiv mit Spiegel von Interleukin 6, ein Marker für Entzündungen, bei Männern, aber nicht bei Frauen assoziiert. Jedoch wurde eine höhere Aufnahme von fermentierte Milchprodukte (außer Käse) mit geringerer dieser Marker verknüpft.
Menschen ihre Ernährungsgewohnheiten, basierend auf den Ergebnissen einer einzigen Studie sich nicht ändern sollte, sagte Michaelsson. Aber er räumte er aufhören zu trinken Milch vor zwei Jahren, und entscheidet sich für Joghurt statt. "Ich in diesem Bereich seit mehreren Jahrzehnten beteiligt habe," sagte er. "Dieser letzten Studie wirklich hat mich überzeugt."
In Zukunft Forschung, Michaelsson, sagte, er und seine Kollegen möchte sehen, ob die Wirkung von Milch auf die Mortalität durch antioxidative Einnahme geändert wird.
In einem Leitartikel begleiten die neue Studie in der Fachzeitschrift schrieb C. Maria Schulbildung, Professor an der City University of New York School of Public Health am Hunter College, dass die Ergebnisse "heben eine faszinierende Möglichkeit über die möglichen Schäden der Milch, mit einem interessanten Inneren Mechanismus" mit Galaktose.
Die Idee, dass Galaktose beteiligt sein kann steht im Einklang mit Daten aus anderen Studien, schrieb Schulbildung, wer nicht in die neue Forschung beteiligt war.
Jedoch stellte sie fest, dass die neuen Erkenntnisse "auszulegen ist vorsichtig, aber, weil die Autoren auf Beobachtungen angewiesen – nicht experimentell – Beweise, potenziell Korrelation keine Kausalität reflektiert."
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