30.000 Jahre alten Mehl Befund suggeriert, dass Höhlenmenschen sehnte sich Kohlenhydrate

Die neu gewonnene Entdeckung der ältesten Mehl in der Welt schlägt Höhlenmenschen gedacht waren, fast vollständig auf Fleisch Leben gehabt haben eine ausgewogenere Ernährung als man dachte.

Forscher nahmen in der Regel, dass in Europa während der Altsteinzeit oder älteren Steinzeit, menschliche Diäten bestand fast völlig aus tierischen Fleisch und Fett, nur selten mit Gemüse.

Jetzt Wissenschaftler mit optischen und Elektronenmikroskopie in 30.000 Jahre alten Steinen mit Mehl darauf an archäologischen Stätten in Italien, Russland und der Tschechischen Republik gefunden.

Das Muster der Abnutzung auf den Steinen schlägt vor, dass sie für das Schleifen, Wurzeln und Getreide in gewissem Sinne ähnlich einem Stößel verwendet wurden. Die Rückstände auf den Schleifsteinen scheinen kommen meist aus Rohrkolben und Farn-Pflanzen, die reich an Stärke sind.

Diese Stärke Körner schlagen Lebensmittelverarbeitung Pflanzen und evtl. Mehl Produktion war üblich und weit verbreitet in ganz Europa vor mindestens 30.000 Jahren. Diese Kohlenhydrate könnte besonders nützlich sind als Beute kurz, war die Ermittlern festgestellt.

Seit Ernte und Verarbeitung dieser Art von Wurzeln zu Mehl oft die Arbeit von Frauen in der alten Geschichte, eine stärkere Betonung der Pflanzen in die Altsteinzeit Ernährung auch die Stellung der Frau damals Forscher Anna Revedin, Archäologe bei dem italienischen Institut für Ur- und Frühgeschichte in Florenz, gefördert haben könnte, sagte LiveScience.

Auch, da dieses Mehl hat gekocht werden, um richtig verdaut werden, könnten diese Erkenntnisse auch kochen Praktiken beleuchten. In Experimenten fanden die Forscher dieses Mehl könnte mit Wasser vermischt und gekocht auf heißen Steinen, Fladen oder Kuchen zu machen. Das Mehl auch in Suppen in irgendeiner Form verwendet haben könnte, spekuliert sie.

Die Wissenschaftler ihre Ergebnisse detailliert Online-Okt. 18 in den Proceedings der National Academy of Sciences.