5 bekannte Tipps für eine gesunde Ernährung (, die nicht funktionieren)

Wenn man bedenkt, dass Essen ist der Grundbaustein des Überlebens, würde man denken wir es ziemlich nach unten inzwischen haben würde, aber es schwer ist zu finden ein Thema anfälliger für bullshit und Fehlinformationen als die Frage, was eine gesunde Ernährung ausmacht. Das könnte sein, weil wir wirklich nicht, wie die Antwort ("fressen meist Pflanzen!"), aber auch da gibt es viele so genannte Experten darauf, dass...

#5. Diät-Cola hilft beim Abnehmen


Der Mythos:

Niemand wirklich mag künstliche Süßstoffe, aber sie sind ein anerkannter Übel, denn wie sonst Sie alle Waschbecken in Ihrem Haus mit Soda Brunnen ersetzen können, ohne sich schuldig zu fühlen? Natürlich wissen wir alle, dass diese Freiheit ihren Preis hat – in diesem Fall, dass der Preis ist, dass sie schrecklich, zumindest für die ersten paar Monate vor Ihrer Zunge nur schmecken aufgibt. Was können wir erwarten, wenn Aspartam durch Satan selbst vom Käfer Ärsche und Baby Tränen zusammengebraut ist? Und hey, grenzenlose Soda, Jungs!

Die Realität:

Wissenschaftler einen seltsamen Trend bemerkt: Menschen, die Diät-Cola trinken nicht in der Tat kein Gewicht verlieren. Sie begründen scheint etwas zu tun, wie Ihr Körper Zucker verarbeitet zu haben.

Sie sehen, mit Ausnahme von einem Organ insbesondere Ihren Körper irgendwie ein Dumbass. Deshalb, wenn Sie Ihre Mahlzeit mit eine halbe Gallone gefälschte süße waschen, Ihr Bauch ist alle "Dur, Zucker!" und erzählt Ihre Bauchspeicheldrüse um alle revved bis Prozess sagte Unmenge von Zucker. Weil Ihre Bauchspeicheldrüse nicht das schärfste Instrument im Stall ist, beginnt es massenweise Insulin. Dies ist ein Problem, da in der Tat gibt es keine Unmenge von Zucker zu verarbeiten.

Dieser startet ein Teufelskreis, in dem Ihr Körper A) absorbiert mehr des Zuckers, die Sie von anderen Lebensmitteln aufnehmen und (B) sehnt sich nach mehr Nahrung, da Sie it all got, geweckt mit Versprechungen von Zucker Überlast und dann Cockblocked es mit einem Bündel von gefälschten Zucker statt. Forscher weisen darauf hin, dass diese "könnte teilweise erklären, warum Fettleibigkeit parallel mit dem Einsatz von künstlichen Süßstoffen gestiegen ist."

So während Sie, dass Sie Ihre Ernährung helfen denken vielleicht dadurch, dass sich einige kalorienarme (aber immer noch süßen) Alternativen, stehen die Chancen sind Sie eigentlich über Ihre Taille auf lange Sicht Schrauben.

#4. Ursachen der Zuckerkrankheit

Der Mythos:

Zucker ist seit langem das Schreckgespenst der Ernährung für Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Und neben verwandeln Sie ein hyper, Zucker angeheizt, Akne-Narben menschlichen Blob, eine Ernährung mit zu viel Zucker trägt den schönen Nebeneffekt todsichere Diabetes, wenn Sie älter sind.

Schließlich weiß jeder, dass schwere Zuckeraufnahme führt zu Diabetes - Hölle, sind auch wir bei Cracked schuldig, den gelegentliche Witz von "haben eine andere Snickers, fetthaltige! Genießen Sie den Diabetes!"Sorte. Sie nennen es "hoher Blutzucker" aus einem bestimmten Grund.

Die Realität:

Wenn Sie die Diabetes-Diagnose von Ihrem Arzt erhalten, werden Ihre erste großen Schock, dass er oder sie nicht einfach Sie sagen aufhören zu essen Schokoriegel--die empfohlene Ernährung scheint Sie schneiden zurück auf alleshaben. Das liegt daran, wie ein Schnupfen ist ein Symptom für eine Erkältung, hoher Blutzucker ist ein Symptom für Diabetes, keine Ursache. Also sagen, dass Essen Zucker Diabetes wird Ihnen sagen, dass schob Rotz die Nase Sie eine Erkältung geben gleicht: Es ist immer noch eine schlechte Idee, aber es ist wirklich ein Zeichen für ein größeres Problem.

Diabetes kommt von Ihrer Bauchspeicheldrüse immer zu faul zum Aufstehen seinen Arsch und ausreichend Insulin, das Hormon, verantwortlich für die Bereitstellung von Zucker in Ihre Zellen produzieren. Faul, Taugenichts Bauchspeicheldrüse--floppte alle immer oben auf der Couch (die Couch, in diesem Fall wird Ihr Dünndarm). Also, warum die weit verbreitete Vorstellung, dass Essen Zucker Diabetes verursacht? Nun, Menschen, die eine ungewöhnlich große Menge an Zucker wahrscheinlich Essen eher eine ungewöhnlich große Menge an Essen... nur... alles, und eine definitive Faktor bei der Entwicklung von Typ-2-Diabetes als übergewichtig ist .

Wenn Sie essen zu viel von allem--selbst wenn Sie ein Vielfraß exklusiv für Vollkorn, "gesunde" Lebensmittel--Sie können erschöpfen Ihre Bauchspeicheldrüse verhindern, dass es genügend Insulin liefern alle zusätzlichen Glukose Sie verbrauchen Ihre körpereigenen Zellen produziert. Damit Ihre Bauchspeicheldrüse nicht fickt genügend verleihen Ihren Blut Glukose Niveau steigen, und das nächste, was, das Sie wissen, das haben die Beine einer bedrohten Spezies geworden.

Das ist natürlich, nur Typ-2-Diabetes. Typ 1-Diabetes entwickelt sich meist im Kindes- oder jungen Erwachsenenalter und hat auch nichts mit Essen zu viel Zucker zu tun – es ist nur eine Frage Ihrer Nummer kommen in der genetischen Lotterie. Oder was auch immer Sie einen Wettbewerb nennen wo der Gewinner muss ständig selbst mit einer winzigen Nadel in den Finger stechen.

#3. Essen am Abend macht Sie Fett

Der Mythos:

Es ist völlig klar, wenn man darüber nachdenkt: Ihr Niveau des Fatassness richtet sich ganz nach Kalorien versus verbrannten Kalorien aufgenommen. In der Regel auf dem Kopfkissen sabbern keine körperlich sehr intensive Tätigkeit, wenn Sie Schweinefleisch direkt vor dem Schlafengehen, Sie keine diese Kalorien nicht verwenden Sie nur Ihre Speiseröhre schob es sei denn, Ihre nächtlichen Schrecken diese Woche wirklich anstrengend sind.

So klar ist das Essen in der Nacht eine wahre Diät No-No. Und wenn Sie wählen, in der Nacht zu essen reich an Kohlenhydratensein? Bekommen Sie Puh, nicht einmal uns darauf begonnen.

Die Realität:

Eigentlich, laut einer Studie an der Hebräischen Universität Jerusalem, du bist tatsächlich besser dran laden am Abend als in anderen Zeiten des Tages. Es hat zu tun, wie Ihr Körper reguliert, wenn Sie Hunger bekommen.

In der Studie wurden eine Reihe von Polizisten (weil Krapfen, duh) und in zwei Gruppen aufgeteilt: die erste Gruppe auf geladen ein Carb-schwere Mahlzeit in der Nacht, während die zweite ihre Kohlenhydratzufuhr über den Tag verteilt. Die Forscher erklärten, dass "die Idee entstand aus Studien über die Muslime während des Ramadan, wenn sie im Laufe des Tages schnell und kohlenhydratreichen Mahlzeiten am Abend, der zeigten, dass die Kurve der Sekretion von Leptin geändert wurde." Für den Fall, dass Sie Ihren Bildschirm Fragen was zur Hölle Leptin jetzt ist, ist es das Hormon, das Ihr Körper sagt, dass es nicht mehr hungrig ist.

Nach allem unsere Mütter immer erzählte uns, das Ergebnis hätte leicht vorauszusehen: "Krapfen zum Abendessen" Gruppe hätte, selbst bis zu schmieren, um in ihre Streifenwagen am Ende der sechsmonatigen Studie zu quetschen. Aber viel, im Gegenteil, die Forscher fanden heraus, dass nicht nur die Offiziere hatte nicht dicker, bekommen sie mehr Gewicht als die Kontrollgruppe tatsächlich verloren hatten. Das ist, weil die schwere Einnahme von Kohlenhydrate am Abend die Teilnehmer Sekretion von Hunger Hormone so modifiziert, dass fühlten sich weniger hungrig den ganzen Tag, mit nur einem einzigen Hunger Höhepunkt am Abend (aka "Donut TIME!"). Die Forschung zeigt, dass "konzentrierende Aufnahme von Kohlenhydraten am Abend, vor allem für Risikopersonen der Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankung durch Adipositas zu entwickeln" könnte eine effektive Alternative für Menschen, die Schwierigkeiten mit Diäten kleben haben.

Ach ja, und dies zu bekommen. Wenn Sie Frühstück Essen, gehen Sie große. Eine andere Studie ergab, dass Dieters, die ein High-Carb-Frühstück (mit Dessert!) aß weniger wahrscheinlich waren zu gewinnen wieder Gewicht verloren während der Diät als diejenigen, die eine gesündere, niedrige-Carb gegessen (und leider auch dessertless) Frühstück. Es ist aus dem gleichen Grund: ein gesünderes Frühstück ist besser für euch, sondern führt auch zu Ihnen immer hungriger früher. Und auf lange Sicht jede Diät, die Sie hungrig verlässt zum Scheitern verurteilt ist.

Und während wir auf das Thema...

#2. Eine Reihe von Mini-Mahlzeiten essen kurbelt Ihren Stoffwechsel

Der Mythos:

Stoffwechsel ist das Zauberwort in der Welt der Ernährung. Sie können nicht ohne zu sehen, das M-Wort erwähnt mindestens drei Dutzend mal vorbei an beiden Seiten der Men's Health drehen, und nach etwa 98 Prozent der Jungs in Fitness-Studios mit ewigen verschwitzt Gruben, Mini-Mahlzeiten zu Essen ist der einzige Weg zu gehen. Durch den Verzehr von fünf oder sechs kleiner Mahlzeiten anstelle von drei großen, werden Ihre körpereigenen Stoffwechsel, revved werden daher verbrennen Kalorien effizienter. Bild von Ihrem Körper wie ein Kamin: Fügen Sie häufiger kleine Mengen von Holz und der Kamin brennt heller; Sachen zu viel Holz auf einmal und plötzlich seine Augen sind aus eigenem Speck-Schweiß stechende, während Jillian Michaels anschreit.

Die Realität:

Mach dich, denn was wir zu sagen, dass Sie wie ein Schock kommen könnte. Sie wissen, dass Meathead in der Turnhalle, derjenige, der ständig die Tugenden der Mini-Mahlzeiten Parteinahme ist? Ja, stellt sich heraus, dass er kein Mathematiker ist.

Wir können nicht alle Schuld auf Meathead platzieren, für das Fortbestehen dieser Idee aber. Neben der Tatsache, dass unser Gesamtkonzept des Stoffwechsels von Anfang an fehlerhaft ist, immerhin haben Studien aus den 1950er Jahren Mini-Mahlzeiten als das ultimative Gewichtsverlust Werkzeug gelobt. Aber ebenso wie unser Konzept des Stoffwechsels ist fehlerhaft, so waren auch die Studien. Wie funktioniert das? Weil sie nicht für die gesamten Kalorienzufuhr kontrollieren. Und wenn es um Fettabbau geht, die Gesamtzahl der Kalorien Sie nehmen zählt wirklich, nicht wann oder wie oft Sie Aufnahme sie.

Also tat die Leute, die mit einer Reihe von kleineren Mahlzeiten abnehmen es, weil aus irgendeinem Grund Essen öfter sie weniger Essen gemacht. Und wenn sich weitere, aber kleinere Mahlzeiten zu essen machen Sie weniger Hunger nach Nahrung, dann gehen Sie für es--Verwaltung Hunger ist was erfolgreiche Diäten sind alle über. Doch Studien zeigen, dass für die durchschnittliche Person, es keinen Unterschied macht.

#1. Die Lebensmittel-Pyramide ist die Bibel der gesunde Essgewohnheiten

Der Mythos:

Einige Diät-Mythen sind leicht zu erkennen. Nein, wird nicht die Austern essen Ihre sexuelle Leistung steigern; Nein, es wird keine Banane in den Kühlschrank stellen giftig machen. Aber dann gibt es die Fakten, die in uns von der Mann, wie das USDA Lebensmittel-Pyramide, die niemand in Frage gestellt, weil es in eine offiziell aussehende Regierung Diagramm kam gebohrt. Ihr habt gesehen, richtig? Körner an der Unterseite, Milch, Käse und Fleisch weiter oben:

Sie erinnern sich wahrscheinlich es am besten als Poster verputzt alle über Schulen und Ihrem Arzt, aber es war viel mehr als das – seit vielen Jahren die Lebensmittelpyramide diktiert wie Schule Mittagessen Sie zusammen, und stark setzen waren beeinflusst andere staatlich geförderte Ernährungsprogramme. Was ist daran falsch?

Die Realität:

Einige von euch jüngere Kinder wissen, dass die Lebensmittel-Pyramide hat bereits abgelöst, Michelle Obama "gesunde Platte." Aber es sei denn, Sie jünger als die Obama-Administration oder (wahrscheinlicher) ein Zeitreisender sind, der alten Ernährungspyramide hatte wahrscheinlich mehr Einfluss auf Ihre Ernährungsgewohnheiten, als Sie zu realisieren. Und mit gutem Grund--ohne eine praktische Anleitung zu sagen, genau, wie viel von jeder Art von Nahrung, Essen wie sonst würden Sie wissen, nicht um sich selbst auf Mandel Freuden eingetaucht in den Wannen der Schmalz zu erhalten?

Das Problem war, dass die Pyramide war nicht auf wissenschaftlichen Erkenntnissen oder Forschung basierend--es war, mehr über die Lobbyisten laut jammerte genug, um ihre bestimmten Produkt gemischt an prominenter Stelle auf der Karte.

Nach der Pyramide ist Fett schlecht, so dass Sie etwas anderes Essen sollte. Wie Kohlenhydrate. Das extra dumme daran ist, dass in 1992 (wenn die Pyramide wurde freigegeben), wir wissen schon für 30 bis 40 Jahren , dass es nicht Fett selbst, das ist schlecht - es ist, dass manche Fette schlecht sind. Noch die Lebensmittel-Pyramide werden Sie aufgefordert, 11 Portionen pro Tag von Kohlenhydrate zu essen, so dass Sie Fett unter allen Umständen vermeiden. Der Clou ist, dass sie Kartoffeln als Gemüse gezählt, so fügen Sie in bis zu fünf Portionen diese bösen Jungs, und Sie sind bis zu 16 Portionen täglich stärkehaltige, Vergaservorwärmung Köstlichkeit.

Aber es war nicht nur die Weizen und Kartoffeln Landwirte wollten auf dieser. Die Milchindustrie wollte ihren Schnitt, obwohl Milch ist nicht essentiell. Rindfleisch? Sicher, es gibt ein schönes t-Bone drin, direkt neben anderen Proteinquellen wie Hülsenfrüchte, versichern Sie, dass drei Portionen Steak ein Tag ist perfekt (ehrfürchtig?) gesund. So vermeiden Sie alle Fette, aber ein Cheeseburger ist die perfekte Mahlzeit.

Aber jetzt, dass das USDA aus den 1950er Jahren mit Michelle Obama Initiative "gesunder" Forschung geweckt hat, haben sie stattdessen angefangen, betonend, Essen mehr Gemüse, weniger Kohlenhydrate und gesunde Fette. Natürlich hatte die gesunde Gemüse Lobby wahrscheinlich eine riesige hand in diesem, so nehmen Sie es mit einem Körnchen Salz. Nicht wörtlich, aber! Salz ist schlecht. Oder zumindest bis jemand uns sonst sagt.

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Weitere Essgewohnheiten, die Sie in ein frühes Grab gestellt werden, finden Sie 8 gesunde Lebensmittel, die schlecht für Ihre Gesundheit sind. Oder entdecken Sie 5 Ways to Your Brain Trick in Essen gesund und die 5 verrücktesten Dinge, dass Einfluss wie Ihr Essen schmeckt.

Wenn Sie für Zeit und gerade auf der Suche nach einer schnellen Lösung eilig haben, dann schauen Sie 4 Foods umbenannt, So dass Sie sie tatsächlich Essen könnte.

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