5 BS Gesundheit Mythen Leute glauben immer noch (Dank einem Kerl)

Wenn Sie morgen aufgewacht, und beschlossen, auf eine vollkommen gesunde Ernährung wechseln, wäre Ihr erste Schritt zu versuchen, herauszufinden, was das eigentlich ist. Zu diesem Zeitpunkt findest schnell du dich in ein Shitstorm widersprüchliche Informationen, über welche "Wissenschaft", sagt ist gut für Sie. Der Grund noch nicht gelöst wir Probleme wie Übergewicht, Herz-Kreislauferkrankungen und Diabetes ist, denn es gibt noch viel, was wir nicht wissen, über wie der Körper mit der Nahrung interagiert.

Das Problem wird, das es wirklich schwer zu sagen ist also der Unterschied zwischen dem, was tatsächlichen wissenschaftlichen Konsens im Vergleich zu, sagen wir, eine Theorie vorgeschlagen durch einige zufällige Kumpel eine Kochbuch zu verkaufen. Immerhin dauerte es nur eine hochkarätige "Experten", Millionen von Menschen davon zu überzeugen, dass...

#5. Salz Ursachen Bluthochdruck

Das Missverständnis:

Wenn du fragst deine Eltern (oder vielleicht deine Großeltern, je nachdem, wie viel von einem Jungspund Sie geschehen sein), es gab einmal eine Zeit als Salz war eine herrliche Sache, genossen von den Massen in wundersame aufzugeben. Wenn Sie in ein nettes Restaurant ging, Ihr Entree war Salz mit einer Seitenlänge von Steak, und Ihr Dessert war ein Rudel von ungefilterten Kamele. Es war wirklich eine magische Zeit.

Dann, irgendwann in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts, die alles änderte sich. Plötzlich war die Wissenschaft herausgefunden, dass Salz eine kristalline Boogeyman Versteifung unsere Arterien und verursacht unser Blutdruck auf buchstäblich Vene knallend Stufen steigen. Abendessen würde nie mehr dasselbe sein, und es war alles basierend auf einige ziemlich dünn-Ass der Wissenschaft.

Der Kerl, die können es Ihnen danken:

Lewis Dahl.

Die Anregung für einen möglichen Zusammenhang zwischen Salz und Bluthochdruck hatte seit 1904 im Umlauf gewesen, aber die Theorie nicht wirklich getroffen, den Mainstream bis in die 1970er, als Dahl aus Brookhaven National Laboratory ankündigte, dass er "eindeutige" Beweise, die verursacht Bluthochdruck Salz entdeckt hatte. Was genau gesagt wurde eindeutige Beweise dafür? Ganz einfach, wirklich: geben einige Ratten eine tägliche Dosis von Salz, er hatte verursacht Bluthochdruck.

1976 war der Präsident der Tufts University, Jean Mayer, Kennzeichnung Salz "die gefährlichsten Lebensmittelzusatzstoff aller." Der US-Senat wurde empfohlen wird, dass die Amerikaner das Salz in ihrer Ernährung um mehr als 85 Prozent reduzieren. Schuld war Salz für "Bluthochdruck, Herz-und Nierenversagen und Schlaganfall." Salz offenbar war nicht zufrieden mit etwas magere Bluthochdruck--es Essen böse verkörpern, eindringlichen unsere gesamte freaking Anatomie geworden war.

Es gab nur ein kleines Problem. Sie sehen, um hohen Blutdruck in den vorgenannten Ratten zu induzieren, Dahl hatte gepumpt sie voller... hängen auf, lassen Sie uns unsere Rechner ganz schnell... fast als der durchschnittliche Amerikaner Verbrauch zu greifen. Unzählige Studien haben völlig versagt, sichern Sie den Zusammenhang zwischen Salzkonsum und Bluthochdruck. Nicht nur das, aber es stellt sich heraus, dass wir tatsächlich Salz brauchen, wissen Sie, zu leben. Mütter unnötig beschränken die Salzaufnahme von ihren kleinen Kindern haben sogar sandte sie in Schock oder Heilige Scheiße, geradezu töteten.

Die Wahrheit ist, dass Wissenschaft immer noch versucht, herauszufinden, was erhöhten Blutdruck verursacht--vielleicht es für manche Menschen oder nur bestimmte Arten von Salz Salz ist. Aber es ist ein Grund, wir bekommen ein neues, "aufhören zu fressen, ___!" Warnung alle paar Jahre oder so--Ernährungswissenschaft ist wie Scheiße kompliziert. Es ist schwer, herauszufinden, welche Probleme entstehen durch die Ernährung im Vergleich zu Genetik, oder eines der Milliarden andere Umweltfaktoren, die langsam Sie hinter Ihrem Rücken zu ermorden. Und der größte Fehler, den Sie machen können ist, deklarieren Sie einen Teil Ihrer Ernährung zu The Bad Guy und alles andere zu ignorieren.

Willst du ein anderes Beispiel?

#4. Gesättigte Fette sind die Hauptursache von Herzerkrankungen

Das Missverständnis:

Was Salz ist zu hohem Blutdruck gesättigte Fettsäuren für Herz-Kreislauferkrankungen. Jeder übergewichtige Amerikaner (das heißt, jeder Amerikaner) hat einen wiederkehrenden Albtraum in die gesättigten Fettsäuren ein Übel ist, vermenschlichten Blob unterdrücken seinen Weg durch die Gänge der Arterien, langsam ersticken den Zustrom von unserer kostbaren Lebenselixier und je größer und stärker mit jedem Besuch in der KFC.

Aber warum nicht einfach aufhören der KFC zu besuchen, Fragen Sie?. (So, "Nightmare".)

Aber wieder, es stellt sich heraus gesättigte Fettsäuren auf einige ziemlich wackelig Beweise verurteilt wurde.

Der Kerl, die können es Ihnen danken:

Ancel Keys.

In den 1950ern Amerika befand sich mit Blick auf eine glänzende neue Epidemie: Herz-Kreislauferkrankungen. Eine Rarität in den Jahrzehnten zuvor, plötzlich überall umklammerten ihre Truhen und dramatisch Ausrufe das ist The Big One, Elizabeth! Ich komme zu beitreten ya, Honig!"vor keeling über Links und rechts.

Möglicherweise im Zusammenhang mit diesem Phänomen war die Tatsache, die buchstäblich alle geraucht. Aber Tasten, ein Physiologe an der University of Minnesota in Minneapolis, gehörte nicht zu einfachen Antworten suchen. Stattdessen, er untersuchte ein paar hundert mittleren Alters Geschäftsleute und hohen Niveaus des Cholesterins im Blut gefunden. Diese Erkenntnisse veröffentlichte er zusammen mit seinem berühmten "Sieben Länder"-Studie, eine breit angelegte Untersuchung von Diäten auf der ganzen Welt, präsentiert die "Mittelmeer-Diät" als des idealen, Low-Fett Weg, um Cholesterin zu vermeiden und ein Leben frei von Herz-Kreislauferkrankungen.

Lipophobia - die Angst vor dem Nahrungsfett--wurde geboren. In den 1980er Jahren war jeder von der American Heart Association gegenüber dem Surgeon General gewaltsam die Idee einer fettarmen Ernährung ins öffentliche Bewusstsein hämmern. Erst 2002, dass jemand einen genaueren nahm Keys berühmten Studien betrachten und fand, dass er nur die Diäten der Länder, die waren wahrscheinlich untersucht hatte, um seine bevorzugte Hypothese zu sichern.

Beispielsweise lag der Schwerpunkt der Studie Kreta, ein Ort voller "Insulaner bebaut, die ihre Felder ins hohe Alter und wer erschien, sehr wenig Fleisch oder Käse zu essen." Völlig waren abwesend europäische Länder, wo die Bevölkerung praktisch in Fett gebadet, doch waren relativ frei von Herz-Kreislauferkrankungen. Nicht überraschend, neuere Studien ganz einfach nicht ihn sichern. Erst im März 2014, untersuchten Forscher die Ergebnisse von 72 Studien, die die Verbindung zwischen Fettsäuren und Herz-Kreislauferkrankungen erforscht und "fand keine deutlichen Anzeichen dafür, dass gesättigte Fette das Risiko von Herz-Kreislauferkrankungen erhöhen." "

Wieder, sagen wir nicht, dass dies Ihnen eine freie Lizenz gibt zu einer völlig frittierte Diät wechseln. Aber er erklärt, dass diese eine Art von schlechtem Essen, der tödliche Boogeyman eine ganze Reihe von Menschen, Scheiße zu ersetzen, die noch schlimmer--sein können Lebensmittel, die reich an Zucker bzw. Kohlenhydrate, davon überzeugt zu sein unsere armen Körper in Mengen konsumiert, noch nie gesehen hatte. Wir sind keine Ärzte Delikatessen oder irgendetwas, aber es scheint fast wie der wahre Bösewicht unsere Unfähigkeit, alles in Maßen zu tun ist. "Alles in Ordnung, Wissenschaft, ein riesiges Feld von Krapfen in der einen Hand und einen Eimer mit Speck in der anderen habe ich. "Sag mir, welches gesund ist!"

Und während wir auf das Thema...

#3. Fish Oil verhindert Herz-Kreislauferkrankungen

Das Missverständnis:

Wenn die obige Eintrag es klingen macht wie alles , was Sie heute aß schlecht für das Herz ist, haben wir gute Nachrichten! Es gibt anscheinend Herzen Superfoods gibt, die den Schaden rückgängig machen werden. Fischöl ist momentan wohl der König. Zwar gibt es keine todsichere Ergänzung zur Vermeidung von Herz-Kreislauferkrankungen insgesamt, sind Fische Squeezings nur über die nächste Sache, die wir haben.

Hell, es ist fast zu schön, um wahr zu sein – alles, was Sie tun müssen, ist einige kleine goldene Öl-Kapseln aus dem Supermarkt zu schlucken und hör auf dein Herz stieß eine freudige laugh.* aber, wenn es zu gut klingt um wahr zu sein...

*Im übertragenen Sinne. Wenn dies tatsächlich passiert, sofort in eine Notaufnahme

Der Kerl, die können es Ihnen danken:

Jorn Dyerberg.

Zurück in den 1970er Jahren sprach dieser dänischen Chemiker seinen Kumpel, die ehrfürchtig benannte Hans Olaf Bang, in passend bis in die meisten offensive Pelze, die sie aufbringen konnte und Reisen im eisigen Norden, die Ernährung der Inuit-Bevölkerung zu studieren. Als Ergebnis ihre Ergebnisse veröffentlicht Dyerberg "Eskimo Diät," behauptet, dass die Fisch-lastige Ernährung der Inuit direkt in der extrem niedrigen Preise von Herz-Kreislauferkrankungen geführt.

Die Forscher wusste nicht, dass sie gerade entbunden hatte, die Omega-3-Begeisterung und was heute ein Milliarden-Dollar-Fisch Öl Industrie ist. Aber wie man an diesem Punkt in dem Artikel erwarten sollte, gab es ein Problem. Diese Männer waren Ernährungswissenschaftler, nicht Kardiologen, und sie stützte sich allein auf Totenscheinen, die Anzahl der Inuit Todesfälle infolge von Herz-Kreislauferkrankungen tally (Antwort: fast keiner). Aber diese Methode war ungefähr so zuverlässig, wie eine Umfrage über der aktuelle Stand der Beziehungen zwischen den Rassen durchgeführt über Xbox Live--da, wie der Großteil der Bevölkerung in sehr abgelegenen Gebieten ohne medizinisches Personal, von der Zeit jemand schließlich lebte bekam rund um einen Totenschein ausfüllen, sie waren wahrscheinlich die Ursache des Todes als "Ähm aufgeführt Tod, glaube ich. "

In späteren Studien ist die Verbindung zwischen Fischöl und Herz-Kreislauferkrankungen bestenfalls dürftig gewesen. Und es wird eine definitive Antwort bis 2018, wenn aktuelle randomisierte Studien abgeschlossen sind. Nun, ist es wichtig zu beachten, dass Fischöl ist nicht oder irgendetwas--Wissenschaftler ziemlich sicher sind, dass konsumieren sie, zumindest auf natürliche Weise (Sie wissen, Fisch zu essen), gut für dich ist. Aber für die schlampige Beweise, der Dyerberg und Bang ihre Annahmen zugrunde, sie könnte habe wurde unwissentlich bewirken eine breit angelegte Transmogrifikation in einem Rennen der Aquamen.

Und spricht von mutierten Schrecken...

#2. Gentechnisch veränderter Weizen Ursachen Übergewicht

Das Missverständnis:

Wenn Sie eine, die mit den neuesten Diät-Trends Schritt kann halten, dann wissen Sie, ein neuer Bösewicht hat seinen Platz in den Reihen der Trans-Fettsäuren und High-Fructose Corn Sirup als bester Täter hinter Amerikas Fatassness Epidemie einnehmen entstanden: Weizen. Insbesondere die gentechnisch verändertem Weizen Frankenstein versucht Ihrem Lebensmittelgeschäft, vorübergehen, als Nahrung.

Ja, Dank jahrelanger wird selektiv für Dinge wie Steigerung der Ernteerträge und bessere Krankheitsresistenz gezüchtet, heute Bernstein Wellen von Getreide aus gesunden, mörderischen, nicht nur seine oder ihre Fläche exponentiell, aber auch verschärft Erkrankungen von Arthritis bis hin zu Reizdarm-Syndrom eine Person Lebensdauer absteigend gegangen.

Wenn diese Gefahren übertrieben klingen, du hast Recht. Wenn Sie wissen möchten, wer dahinter steckt, gut...

Der Kerl, die können es Ihnen danken:

Dr. William Davis.

Davis ist das enttäuschend robotless Bolivar Trask die Diät-Welt: ein Mann bereit, sich gegen die mörderischen Mutanten lauern in unserer Mitte zu machen. Sein lächerlich benannte Buch siebenstellige Verkaufszahlen erreicht hat und Dutzende von Wochen auf Bestseller Liste ausgegeben, und aus gutem Grund--ist es mühsamer, reichlich unterstützt Forschung enthüllt, dass Weizen Süchtigen Sie buchstäblich zu essen, dass die zusätzliche genetischen Komponenten der modernen Weizen uns verwandeln sind alle zu Fuß Haut-Säcke der Unwirksamkeit und die Heilung für unsere nationale Gesundheit leiden die vollständige Beseitigung der Weizen aus unserer Ernährung ist voller.

Tatsächlich, diese Beschreibung ist als viel zu großzügig – die meisten seiner "Forschungen" basiert auf seiner eigenen persönlichen Beobachtungen und anekdotische Evidenz, was bedeutet, dass die guten Arzt behauptet, dramatische Verbesserungen in seinem Patientenpopulation nach setzen sie auf eine Diät von seinem eigenen Entwurf (jetzt auch für den niedrigen, niedrigen Preis von $16,99) persönlich beobachtet haben. Scheint echt.

Die wackelig Dreh-und Angelpunkt von Davis Theorie ist, dass wenn eine Person Weizen verdaut, eine bestimmte Vielzahl von Peptid produziert wird. Diese Weizen, die Peptide dann interagieren mit den körpereigenen opioid-Rezeptoren (die gleichen Rezeptoren, die Betäubungsmittel zu binden), drehen uns alle in ehrliche Weizen-Junkies. Und nicht anders als ein menschlicher Körper süchtig wird mehr ruchlosen Substanzen, erfolgt eine wahre Kaskade des Wetterberichts.

Nun, fairerweise, in einem Artikel veröffentlicht Dr. Julie Jones seine Ansprüche gegen die derzeit verfügbaren wissenschaftlichen Daten verglichen und festgestellt, dass etwa die Hälfte von dem, was er sagt ist ziemlich spot-on. Leider ist es die mehr fantastische Hälfte, die Dr. Davis direkt aus seinem Weizen-frei (und infolgedessen zwar schlank) Riss Heck.

Und während wir sind zum Thema Ernährung beraten Sie bekam von Ihrer Yoga-Lehrer...

#1. Sie benötigen Joghurt (und "Probiotika"), Ihre Hütte zu beheben

Das Missverständnis:

Irgendwann beschloss die Welt, dass Sie sollten in der Lage, Ihre Uhr vorgegeben, wann und wie oft Sie kacken. Und dann die Welt beschlossen, dass niemand mehr Uhren trägt, weil es ist 1985 nicht ficken, aber Sie unsere Punkt erhalten: Wenn du kein besetztes Haus zweimal täglich, jeden Tag knallend bist, dann du einfach nicht normal bist, und du benötigen Befestigung bist.

Geben Sie Probiotika und die Wunder, dass probiotische infundiert Joghurt kann für Curtis Poop Rutsche, und vermutlich verkaufen. Was ist sagst du? Sie nie, nie, nicht einmal in 1 Million Jahren wissen musste die intimen Details wie oft die Dame ein langes, gesundes Deuce fällt? Nun...

Der Kerl, die können es Ihnen danken:

Elie Metchnikoff.

Metchnikoff war ein Nobelpreisträger, russischer Zoologe, der hatte einen schweren Hühnchen zu rupfen mit den menschlichen Dickdarm--er daran gedacht als Reservoir für alle Arten von Fäulnis, Übel zuzufügen Gemeinheit--sowie eine ernsthafte verlangen nach etwas leckeres Joghurt.

Sehen Sie, Metchnikoff verbracht hatte eine stattliche Menge an Zeit beobachten Berg Bauern in Bulgarien, die für ihre lange Lebensdauer bekannt waren. Er gutgeschrieben ihre Langlebigkeit, ihre Neigung zu trinken fermentierte Milcherzeugnisse und verbrauchen wie ein direktes Resultat, Buttloads von Bakterien, die ihre Doppelpunkte blitzblank sauber gehalten. Seine Ansprüche startete eine neue Begeisterung in Europa in dem schlürfen verdorbene Milch kam in Mode und, obwohl sie die ausgefallenen Namen dafür haben nicht noch, die Probiotika Begeisterung wurde geboren.

Unsere Faszination mit Probiotika kann Ebbe und Fluß im Laufe der Jahre, aber es nie komplett ausstirbt. Die Curtis-anzeigen, die wir erwähnt? Sie waren ziemlich abgewickelt, nachdem Dannon einen $ 21 Millionen-Vergleich mit der FTC erreicht, weil die anzeigen, vielleicht passenderweise randvoll mit Scheiße waren. Auch im krassen Gegensatz zu den europäischen Obsession mit Joghurt, die zu Lebzeiten des Metchnikoff passiert, hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit entschieden, dass, wenn Sie irgendeine Art von spezifischen Darm-Störung leiden, die Vorteile von Probiotika eine große ol ' Null sind. Doch wenn Sie eine Google-Suche für "Probiotika" jetzt tun, finden Sie etwa eine jetzt Ergebnisse für alles von trinkbar Versionen zu Pille Versionen, Zäpfchen. Keine Scheiße.

Für weitere Möglichkeiten, wie Sie in die Irre führen, check out 8 gesunde Lebensmittel, sind schlecht für Ihre Gesundheit und 4 gesunde Essgewohnheiten (dass sind Menschen töten).