5 Lebensmittel, die mit Trans-Fettsäuren ändert zu verbieten

Die Food and Drug Administration Ankündigung heute bedeutet (7. November), Trans, die Fette abgebaut werden konnte, dass einige beliebte Lebensmittel in Zukunft umformuliert werden, um die Einhaltung der Gesetze müssen.

Die FDA sagte es hat Schritte unternommen, um Transfette aus seiner aktuellen Kategorie von Lebensmittelinhaltsstoffen bewegen, die "im Allgemeinen als sicher erkannt werden" (GRAS). Sind Trans-Fettsäuren nicht GRAS, sagte sie illegale Lebensmittelzusätze werden würde, es sei denn, Lebensmittel-Unternehmen nachweisen können, dass sie nicht schädlich für die Gesundheit, die eine Herausforderung sein würde, Michael R. Taylor, Beauftragter der FDA für Lebensmittel und Veterinärmedizin, die New York Times.

Vor die Entscheidung abgeschlossen ist, sucht die FDA öffentlichen Kommentar für 60 Tage zu hören aus der Lebensmittelindustrie und andere Experten zu bestimmen, wie lange es dauern würde, Lebensmittelhersteller, Trans-Fettsäuren abzubauen, und wie die Änderung Kleinunternehmen auswirken würde.

Transfette entstehen, wenn Wasserstoff ist Pflanzenöl es deckender hinzugefügt, und Unternehmen die FDA sagte in den 1950er Jahren begann zu verlängern die Haltbarkeit und Geschmack Stabilität ihrer Produkte, verarbeitete Lebensmittel die Zutat hinzufügen. [3 Tipps für die Ernährung weniger Trans-Fettsäuren]

Seit 2006 wurden Lebensmittelunternehmen Liste Trans-Fettsäuren auf den Etiketten ein Gesetz verpflichtet, die unter Druck, viele Hersteller gesetzt, Trans-Fettsäuren in ihrer Produkte zu reduzieren. In der Tat verbraucht der durchschnittliche Amerikaner heute etwa 1 Gramm Trans-Fettsäuren täglich, nach unten von 4,6 Gramm im Jahr 2003, nach der FDA. US-Ernährungsrichtlinien empfehlen Menschen Trans Fettkonsum so gering wie möglich halten.

Allerdings Trans-Fettsäuren in verarbeiteten Lebensmitteln zu finden, und ist auf dem Etikett Zutaten als teilweise hydriertes Öl aufgeführt. Hier ist eine Liste der einige beliebte Trans-Fett-Verweigerer, die von der FDA Vorschlag betroffen sein könnten:

Mikrowellen-Popcorn:

Laut einer aktuellen Studie veröffentlicht in der Zeitschrift Prävention chronischer Krankheiten, Rückgang der Trans-Fettsäuren in Mikrowellen-Popcorn besonders langsam wurden im Vergleich zu einigen anderen Lebensmitteln. Im Jahr 2011 hatte Popcorn Produkte einen Durchschnitt von fast 4 Gramm Transfettsäuren pro Portion, ergab die Studie.

Einige Popcorn-Marken haben Transfett beseitigt, aber andere enthalten immer noch bis zu 5 Gramm Transfettsäuren pro Portion, entsprechend dem Zentren für Wissenschaft im öffentlichen Interesse.

Kekse und Cracker:

Einige Backwaren, wie Kekse und Cracker, Trans-Fettsäuren, SaidKatherine Tallmadge, Ernährungsberater und Op-Ed Contributor, LiveScience enthalten können. Hersteller dieser Produkte mag, Trans-Fettsäuren zu verwenden, denn es ist ein solides bei Raumtemperatur, die hilft, das Produkt zu knusprig werden, sagte Tallmadge. Cookies können bis zu 3,5 Gramm Transfettsäuren pro Portion, gemäß dem CDC enthalten.

Noch, angemerkt Tallmadge "eine Menge Trans, die Fette aus dem Markt" durch das Erfordernis, dass Trans-Fettsäuren auf Etiketten von Lebensmitteln aufgeführt werden.

Gekühlten Teig und Pie Kruste:

Gekühlten Teig, wie Cookie und Plätzchenteig und fertigen Tortenboden kann Dessert-Herstellung erleichtern, aber Verbraucher sollte vorsichtig von Trans-Fettsäuren in den Produkten. Einige Marken von gekühlten Teig und fertige Torte Krusten oder Mischungen können zwischen 2 und 3 Gramm Trans-Fettsäuren, entsprechend der CSPI enthalten.

Margarine:

Trans-Fettsäuren in Margarine ist auch langsam der Prävention chronischer Krankheiten-Studie zufolge in den letzten Jahren zurückgegangen. Die Studie ergab, dass Margarine und Ausbreitung Produkte enthalten, pro Portion im Jahr 2011 im Durchschnitt etwa 2 Gramm Trans Fett.

Kaffee Milchkännchen:

Einige Kaffee-Milchkännchen enthalten Transfette, gemäß der FDA. In einer Studie von 2008 von CSPI fanden einige Kaffee Milchkännchen zwischen 0,1 und 0,7 Gramm Trans-Fettsäuren haben.

Produkte, die weniger als 0,5 g Trans-Fettsäuren enthalten, enthält 0 Gramm bezeichnet werden können, sagt die FDA. Verbraucher sollten Zutat Etiketten betrachten und versuchen zu vermeiden, Milchkännchen, die teilweise hydriertes Soja oder Raps Öl auflisten, sagt die CSPI.

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