Alkohol-Buzz: Insekt Mut dienen als Liebesnester für Bierhefe


Die Hefe hinter Wein, Bier und Brot Sex in Wespe Darm hat, sagen Forscher.

Dieser Befund, das Insekt Mut als Liebesnester für Hefe dienen können könnten eines Tages helfen neue industriell wichtigen Stämme der Hefe, auszugraben Wissenschaftler hinzugefügt.

Hefen sind Pilzarten. Diese Mikroben gären Zucker, Alkohole, Säuren und Gase erzeugen. Brot, Wein und Bier hängen von einer einzigen Art von Hefe, Saccharomyces Cerevisiae — Brot bekommt seine schwammige Textur von Luftblasen von Kohlendioxid durch diese Hefe während dieser Hefe für ihre berauschenden Eigenschaften Wein und Bier abhängig. [Erheben Sie Ihr Glas: 10 berauschende Bier Fakten]

Trotz der Bedeutung von S. Cerevisiaebleibt noch viel Unbekanntes über wie verhält es sich in freier Wildbahn, z. B. wie und wo er brütet. Eine Anzahl von den erfolgreichsten domestizierten Hefestämme sind eigentlich Hybriden verschiedener Arten von Hefe, so lernen mehr über Hefe Sex große industrielle Anwendungen konnten, sagten die Forscher.

Wissenschaftler finden nun, dass Wespe Darm anscheinend Hefe fördern, Sex zu haben. "Wespen sind die Nischen, wo Hefe Paarung in der Natur kommt,", sagte Co-Studienautor Duccio Cavalieri, ein Genetiker und Mikrobiologe an der Universität von Florenz in Italien.

In den vergangenen 15 Jahren Wissenschaftler haben Beweis gefunden, dass Hybriden verschiedene Hefestämme und Arten aufgetreten häufiger als bisher angenommen. Jedoch waren sie nicht sicher, wo in der Natur diese Hybriden gezüchtet wurden.

Erfahren Sie mehr über Hefe Sex, konzentrierte sich Wissenschaftler auf Wespen, weil bisherige Arbeit zu finden, diese Insekten könnten S. Cerevisiae in ihren Darm zu hosten und verbreiten diese Mikroben in freier Wildbahn. Zum Beispiel hilft Wespen zu Jumpstart Wein Gärung durch Hefe hinterlässt auf Trauben.

Im Labor die Forscher gefüttert Wespen fünf verschiedene Stämme von S. Cerevisiae, jeweils leicht genetisch voneinander zu unterscheiden. Sie wird als nächstes überlistet, dass die Wespen im Ruhezustand durch eine Senkung der Lufttemperatur um Winter zu imitieren. Nach zwei Monaten entdeckten die Wissenschaftler Hybrid-Stämme der Hefe in etwa ein Drittel der Wespen.

Die Forscher entdeckten darüber hinaus Hybriden aus verschiedenen Hefearten in den Därmen von Wespen aus dem Bereich erfasst – Hybriden von S. Cerevisiae und S. Uvarumund S. Cerevisiae und S. Paradoxus. In Laborexperimenten bestätigten sie, dass S. Cerevisiae und S. Paradoxus in Wespe Darm hybridisieren können.

Faszinierend, die Wissenschaftler fanden auch das reine S. Paradoxus Stämme abgestorben in Wespe Darm, während S. Paradoxus Hybriden mit S. Cerevisiae überlebt. Dieser Befund legt nahe, dass Wespen wesentliche Treiber der Hefe Vielfalt sein könnte, indem sichergestellt wird, dass bestimmte reine Stämme sterben, während mehr genetisch vielfältigen Hybrid-Stämme leben.

"Entwicklung der Hefe, in Form von neuen genetischen Kombinationen, Hefe Interaktion mit Insekten abhängen kann," sagte Cavalieri Leben Wissenschaft.

Wespe Darm eine chemische Umgebung bieten können, die Hefe, Reproduktion abzuschließen zulässt, sagte Cavalieri. Er fügte hinzu, dass Wespen in den Ruhezustand für zwei Monate in den Winter gehen möglicherweise Hefe geben eine gute Menge an Zeit, um in Ruhe zu züchten. (Zuvor, fanden Forscher S. Cerevisiaewas Brauen Alkohol innerhalb eines Mannes Darm. Der seltenen Krankheit wird Gut Gärung-Syndrom genannt.)

Die Wissenschaftler ihre Ergebnisse detailliert online-heute (18. Januar) in der Zeitschrift Proceedings der National Academy of Sciences.

Folgen Sie Charles Q. Choi auf Twitter @cqchoi . Folgen Sie uns @livescience, Facebook & Google +.

Verwandte Artikel

Nach Sandy: NYC Strände dienen als Modell für den Wiederaufbau nach der Katastrophe

Nachdem Hurrikan Sandy New York Citys Küsten verwüstet, wusste Vertreter der Stadt, dass jede Anstrengung zum Wiederaufbau der beschädigten Strände Nachhaltigkeit oberste Priorität machen. Anstatt einfach zu ersetzen, was zerstört wurde, mussten sie siche...

Blumen Streifen dienen als Bienen Landebahnen

Löwenmaul Blumen sport Landebahnen von Sorten, die helfenLeitfaden-Hummeln, ihre Blütenblätter, wo die Insekten mit Bestäubung helfen können,neue Forschung zeigt. Zu halten, ein Garten voller diese Bestäuber, dieForscher vermuten die gestreifte Sorte...

Eva Longoria zu dienen als Grand Marshal

Desperate Housewives Schauspielerin Eva Longoria will mehr Mittel für ihre Wohltätigkeit, Evas Helden erhalten. Longoria hat persönlichen Erfahrung mit einen geliebten Menschen leiden unter einer Behinderung. Eva schrieb auf ihrer Charity-Website in Bezug...

Entzückende Tierheim Hunde dienen als "Balljungen" bei einem brasilianischen Tennisturnier

Es sieht aus wie vier ehemalige Straßenhunde, gerettet aus den Slums und verlassenen viele um São Paulo, Brasilien, haben ihren Traumjob gefunden, nach der Einnahme über die Rolle der "Ball Hunde" für eine Partie Tennis auf letzte Woche Brazil O...

Silikon Bänder dienen als Getränk Sicherheitsgurte auf diesem Tablett

Wenn Sie Arbeitszeit als Server in ein Restaurant oder eine Bar verbracht, sind Sie wahrscheinlich bereits ein Meister mit Tabletts voller Lebensmittel. Der Rest von uns, jedoch brauchen alle Hilfe, die wir bekommen können. Und diese clevere Serviert...

Geniale Werbung dienen als Erinnerung, dass das Leben zu kurz für den falschen Job (Fotos)

Leider sind die meisten von uns haben , zu arbeiten. Zum Glück, wie viele von uns, was wir tun. Für diejenigen, die nicht, aber saugt es. Es gibt einfach keine Zuckerdragierprozesse das Gefühl aufstehen am frühen Morgen zu verbringen den größten Teil Ihre...

Climbers Todesfälle am Vulkan dienen als Erinnerung an die Gefahren

Fünf Bergsteiger wurden getötet und sieben verletzt wurden, auf den Philippinen gestern (6. Mai) wenn der Vulkan, sie waren plötzlich Skalierung, nach Presseberichten explodierte. Die Gruppe war auf dem turbulenten Mayon Vulkan, ein Stratovulkan 8.077-Fuß...

5 reale Geschichten von Zwillingen gruseliger als jeder Horrorfilm

Zwillinge bekommen einen schlechten Ruf aus Filmen: sie sind entweder als satanische Wesen oder Elternteil-Trapping kleinen Gören gezeigt. Darüber hinaus möglicherweise diesen Ruf nicht völlig unbegründet. Wenn Sie fühlen sich schlecht, also creeped von Z...

Hier ist wie alle 50 Bundesländerfahnen als App-Symbole aussehen würde

Flaches Design ist überall in diesen Tagen fast bis hin zur Parodie. Jetzt haben sogar Zustandsflags erhalten einen flachen Makeover, mit freundlicher Genehmigung von eine Kreativ-Agentur mit Sitz in Washington D.C. Das Ergebnis ist eine Reihe von hübsche...

6 berühmte Dinge, die Sie nicht glauben werden begann als Publicity Stunts

In einer Zeit, wenn aus Gründen der berühmten berühmt ist der Name des Spiels, und ist es schwer zu sagen, echte Nachrichten von gefälschten "viral" Werbung Stunts, es ist einfach zu lange für die alten Tage. Wissen Sie, damals, als Menschen noc...

Fledermäuse nutzen fleischfressende Kannenpflanze als lebende Toilette

Vögel können Autos mit Luft Kot Bombe, aber anscheinend Fledermäuse leben Toiletten gemacht von fleischfressenden Pflanzen, zieren sie mit ihren Fäkalien benutzen Wissenschaftler finden. Kannenpflanzen haben ihren Namen von den langen Krug-ähnliche S...

"Er kam, um Blackfellas zu sehen!" Als Muhammad Ali Fitzroy besuchte

Sein Besuch war kaum dokumentiert oder aufgezeichnet aber für diejenigen, die die Boxer während seiner Reise nach Fitzroy trafen die Erinnerungen ertragen Außerhalb der Bauherren Arms Hotel in Gertrude Street, Fitzroy, bindet Gary Foley seinen Laufra...

Tödlichen Alkohol braucht globale Regulierung, Gesundheits-Experte sagt

Aktualisiert um 6:53 Uhr ET, 16 Februar. Angesichts der weltweit schlimmsten Mörder kommen nicht Alkohol wahrscheinlich in den Sinn. Alkohol tötet noch mehr als 2,5 Millionen Menschen jährlich, mehr als AIDS, Malaria oder Tuberkulose. Für mit mittler...

Hingis Karriere Hits Krise, als sie wieder zu kurz kommt

Schüchternheit ist eine Todsünde in Sport und so Obwohl Samstag der Australian Open, Frauen Finale für einen weiteren Jennifer Capriati Comeback in Erinnerung bleiben wird, es eindeutig ein Spiel war, dass Martina Hingis warf. Sie führte 5-1 im ersten Sat...