Alten Kannibalen erstickt ihre Mahlzeiten im Knochen färbende Gewürze
Wir wissen, dass im Laufe der Geschichte Menschen einander gegessen haben. Aber wir wissen jetzt mehr über wie alte Kannibalen Essen gern: sie verbrachten viel Zeit aufwändige Feste mit tatsächlichen Rezepte Forderung nach exotischen Zutaten vorbereiten.
Vor über 2.000 Jahren in Mexiko-Stadt lebenden Menschen gegrillt oder gekocht, andere Menschen, würzen die gekochte Fleisch mit Chilis und brillant farbige Gewürze, die die Opfer Knochen gefärbt.
Die gastronomische Offenbarung ist in einer neuen Studie skizziert, die nur in der Zeitschrift Archäometrieveröffentlicht wurde. Das Forschungsteam betrachtete die Überreste von 18 Personen (Männer, Frauen und Kinder) bei Tlatelcomila, eine archäologische Stätte in der Nähe der mexikanischen Hauptstadt. Die winzigen Knochenfragmente, rund 700 bis 500 v. Chr. datiert, und links schneiden Marken und Frakturen, die Kannibalismus angedeutet. Aber sie waren auch getönte rot und gelb. Das Team dachte, das war komisch. Also, sie wollten wie herausfinden, dass die Menschenfresser ihre Speisen zubereitet. Nach einer Tonne der forensischen Untersuchung fand sie Antworten.
Zuerst kurz nach dem Zeitpunkt des Todes, der Fleischsaft trafen sich um einige Knochen und leicht hinein verbreitet. Dies gab den Knochen eine rote Farbe, was darauf hindeutet, dass ihr Fleisch gegrillt wurde.
Aber warum waren einige gelb? Das Team abgeleitet werden, dass das Fleisch auf die Knochen bei schwacher Hitze mit lebendigen, farbenfrohen Zutaten gekocht: Gewürze wie saffron-ish Annatto und der Maulwurf Komponente Pipián sowie Chili-Paprika-sauce. Diese Gewürze enthalten Pigmente, die nicht nur Kleidung, sondern Knochen, zu färben können.
Die Studie ist eine große Sache, denn es uns einen Einblick in eine antike Kannibale Kochbuch gibt, was darauf hindeutet, dass der Fleisch-Nibbler in der Region die gleichen Rezepte verwendet, um Menschen vorbereiten, wie andere Lebensmittel in Mesoamerika.
[Forbes]
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