Ballaststoffreiche Ernährung kann helfen, Allergien zu verhindern

Von allzu sauberes Geschirr zu explodierenden Preise der Kaiserschnitt Geburten haben Wissenschaftler in den letzten Jahren Dutzende von Erklärungen für den starken Anstieg der Nahrungsmittelallergien vorgeschlagen.

Nun, mehrere neue Studien deuten darauf hin ein weiterer Faktor, der bei Nahrungsmittel-Allergien eine Rolle spielen könnte: Ballaststoffe.

Diese Vorstellung basiert auf der Idee, dass Bakterien im Darm Enzyme, Ballaststoffe zu verdauen benötigt, und wenn diese Bakterien Ballaststoffe abbauen, sie Substanzen, die helfen produzieren, um eine allergische Reaktion auf Nahrungsmittel, zu verhindern, sagte Charles Mackay, Immunologe an der Monash University in Melbourne, Australien.

So weit die Forschung in Bezug auf diese Idee wurde vor allem in Mäusen gemacht und ernährungsbedingte Faktoren sind wahrscheinlich nicht die einzige Erklärung warum Allergieraten Forscher sagen emporgeschnellt haben. Aber wenn die Ergebnisse in Studien am Menschen repliziert werden, würden sie vorschlagen, dass fördert das Wachstum der guten Darmbakterien eine Möglichkeit zum Schutz wäre vor, und vielleicht sogar rückwärtige, bestimmte Allergien, sagen Forscher. [5 überraschende Dinge über Ihre Microbiome]

Medizinisches Geheimnis

Bis zu 15 Millionen Amerikaner haben Lebensmittelallergien – eine Zahl, die erhöht um 50 Prozent von 1997 bis 2011 nach Food Allergy Research & Education, eine gemeinnützige Organisation, die setzt sich für Menschen mit Nahrungsmittelallergien. Etwa 90 Prozent der Menschen mit Lebensmitteln Allergien sind allergisch auf einen der acht Arten von Lebensmitteln: Erdnüsse, Baumnüsse, Weizen, Soja, Eiern, Milch, Meeresfrüchte und Fisch.

Es ist nicht klar, warum diese Lebensmittel so Allergen sind, aber es sein kann, dass große Teile dieser Lebensmittel unverdaut bleiben, wenn sie den Darm erreicht. Von dort aus sagte unverdauten Verbindungen gehen können aus dem Darm in die Blutbahn, wo können sie durch Antikörper oder Immunzellen fremde Eindringlinge erkennen soll erkannt werden, Cathryn Nagler, Lebensmittel Allergie Forscher an der University of Chicago.

"Irgendwie, sie sind immer in den Blutkreislauf intakt, und wir wundern, wenn eventuell ein verbindendes Merkmal der Lebensmittel-Allergene," sagte Nagler.

Immunantwort

Mackay und Nagler glauben, dass die moderne westliche Ernährung in diesem Prozess eine Rolle spielen kann.

"Bakterien sind erforderlich, um die vielen unverdauliche Fasern zu verdauen, die waren, zu einer Zeit ein großer Teil der Diät," Nagler erzählte Leben Wissenschaft.

Aber die moderne Ernährung – beladen an Zucker, Fett und raffinierte Kohlenhydrate – zur Förderung des Wachstums der verschiedenen Arten von Bakterien im Darm als die menschliche Vorfahren Ernährung haben, fügte sie hinzu, scheint.

Das kann nicht gut sein.

Es stellt sich heraus, dass Fasern fördert das Wachstum einer Klasse von Bakterien namens Clostridien, die Fasern brechen und gehören zu den größten Produzenten von Nebenprodukten kurzkettige Fettsäuren genannt. (Diese Art von Clostridien unterscheiden sich von der Art, die tödliche C. Difficile verursacht Infektionen.)

In einer 2011 Studie in der Fachzeitschrift Nature fanden Forscher, dass diese kurzkettige Fettsäuren normalerweise verhindern, Darm-Zellen zu durchlässig, und lassen Speisereste, Bakterien oder andere problematischeren Verbindungen ins Blut bewegen.

"Leaky Gut ist schlecht, weil all diese unerwünschten Dinge aus dem Darm in die Blutbahn gehen, und sie das Immune System versauen," sagte Mackay Leben Wissenschaft.

In einer Studie in der Fachzeitschrift Proceedings der National Academy of Sciences August 2014 festgestellt Nagler und ihre Kollegen, dass die Eingeweide von Mäusen mit dem Erdnuss Allergen sensibilisiert Implantation Clostridiainto Erdnuss-Allergien verhindern könnte.

Andere Umweltfaktoren können auch in Verbindung mit eine ballaststoffarme Ernährung, Allergien zu fördern handeln. Antibiotika, die in der Landwirtschaft und für die Behandlung von Ohr-Infektionen bei Säuglingen und Kleinkindern weit verbreitet sind, töten die Bakterien im Darm. Also sagte die Kombination von Antibiotika und ballaststoffarme Ernährung möglicherweise ein "Doppelschlag,", die Menschen zu allergischen Reaktionen prädisponiert, Nagler. [8 seltsame Zeichen, dass Sie eine allergische Reaktion haben]

Die neuen Erkenntnisse auch vorschlagen, einen Weg, um zu verhindern, oder möglicherweise sogar umkehren einige Allergien. Zum Beispiel sagte Allergie-Behandlungen Probiotika verwenden könnte, die den Darm mit gesunden Formen der Clostridien recolonize, Nagler. In der Tat, in einer kleinen Studie, veröffentlicht im Januar im Journal of Allergy and Clinical Immunology, Kinder mit Erdnuss-Allergien, die Probiotika erhalten konnten, die Mutter zu essen, ohne eine allergische Reaktion, und ihre Toleranz gegenüber Erdnüssen blieb auch nach der Behandlung.

Frühen Stadien

Viele Faktoren auf den Anstieg der Nahrungsmittel-Allergien beitragen können, sagte Dr. Robert Wood, Direktor für pädiatrische Allergie und Immunologie an der Johns Hopkins Kinderzentrum in Baltimore. Epidemiologische Studien haben festgestellt, dass mit Haustiere, Tagespflege, nachdem ein Geschwisterkind gonna Geburt Vaginal und auch beim Abwasch per hand das Risiko von Allergien beeinflussen kann.

Die Faser-Allergie-Verbindung ist nicht die ganze Geschichte, aber "steht auf der Liste von 15 oder 20 Theorien, die einen Sinn machen und haben ein wenig Beweise zu unterstützen", sagte Holz Leben Wissenschaft.

Dennoch sagen nicht um Empfehlungen aus diesen vorläufigen Daten wichtig ist, Experten. Jahrelang teilten Ärzte Kinder ein hohes Risiko der Entwicklung von Allergien zu warten, bis die Kinder 3 Jahre alt, bevor er sie Erdnüsse oder andere Allergie auslösende Lebensmittel wurden, Holz, sagte.

"Wir dachten wirklich, wir wussten was wir taten, und es stellt sich heraus es war 100 Prozent falsch," sagte Holz.

In der Tat fand eine aktuelle Studie, dass Portion Kinder Erdnüsse häufig von einem jungen Alter stark ihre Chancen reduziert auf eine Erdnuss-Allergie zu entwickeln.

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