Beenden Junk-Food ist wie Drogenentzug, Studie

Wenn Sie wissen, dass einen Junk-Food-Junkie mit einem Vorrat an Twinkies in ihrer Garage, die folgende Nachrichten möglicherweise keine große Überraschung: Forscher haben herausgefunden, dass eine Diät mit hohem Fett-und Zuckergehalt beenden Veränderungen im Gehirn ähnlich Rückzug von Suchtmitteln produziert.

Forscher in Kanada machte diese Entdeckung nach der Fütterung einer Gruppe von Mäusen einer Junk-Food-Diät, die Fresser beschämen würde: für sechs Wochen, die Mäuse aßen Lebensmittel, die eine satte 58 Prozent Kalorien aus Fett hatte. Sie verglichen diese Mäuse in eine andere Gruppe von Mäusen relativ schlanken Ernährung mit nur 11 Prozent Kalorien aus Fett, berichtet Huffington Post.

Zur Überraschung der niemand erhöht die Mäuse, die hinunter die fettreiche Diät scarfed ihren Taillenumfang um 11 Prozent am Ende der sechs-Wochen-Studie. Nachdem die Mäuse erhöht auf eine fettreiche Ernährung zu einem gesünderen eingeschaltet waren, waren sie ängstlich und deprimiert.

Die Forscher untersucht dann die Gehirnen der Mäuse und entdeckte Veränderungen eingetreten: Mäuse auf der fettreichen Diät hatte höhere Corticosteron – ein Hormon, das mit Stress verbunden – und CREB, ein Protein, das eng mit Dopamin zu funktionieren. Dopamin ist ein Neurotransmitter, der bewirkt, dass Gefühl der Belohnung und wird aktiviert, indem (unter anderem) süchtig machende Drogen wie Kokain und Methamphetamin.

Das Ergebnis, erklärte Forscher in der Huffington Post Artikel ist, dass viele Menschen, die Essen zuckerhaltige, fettreiche Lebensmittel bald zu beenden, eine ungesunde Ernährung von Junk-Food zurück.

"Dies erklärt die Depression und negativen Verhaltens-Zyklus", sagte Forscher Dr. Stephanie Fulton von der Université de Montréal,, , zitiert in der Huffington Post. "Die Chemikalien durch die Ernährung verändert werden mit Depressionen in Verbindung gebracht. Eine Umstellung der Ernährung verursacht dann Entzugserscheinungen und eine größere Sensibilität für Stresssituationen, startet einen Teufelskreis aus schlechten Essen."

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