Bernardi, London W1 und Canto Corvino, London E1: "Beide Restaurants sind richtig erwachsen"

"Burrata und Sardellen auf Toast ist das unfreundlichste was getan, Reinheit, da Michael Hutchence Kylie verführt"

Restaurants gibt es in kollektiven Wellen, abgestimmt durch irgendeine Art von sonic Pfeife, der Rest von uns sind nicht in der Lage zu hören. Glut der modernen Thai, zuckt mit den Schultern des Bistro Französisch, rülpst Burger und jetzt, ganz plötzlich, eine Gestik der schicke Italiener.

Hier ist Bernardi, laufen von den Brüdern Gabriel und Marcello, ursprünglich aus Australien. Diesen eleganten, zweistöckigen Ort erscheint, dem Schutzpatron der zeitgenössischen UK italienischen Restaurants, Angela Hartnett Schulden. Ist nicht nur seine "Berater Operations Director" Ex-Cafe Murano (die versierte Zoe Charlton-Brown), aber es auch ein Blick des Hartnetts Reiches über den Ort gibt: die schlichte Cashmere-Farben, Marmor Tischplatten, glitzernde Bar, das Summen der zufriedenen, betuchten Börsenspekulanten. Und den kurzen, vermutlich regelmäßig wechselnden Speisekarte.

Seine Kundschaft ist sehr Marylebone: Chaps mit Haaren so glänzend wie Lakritze, Frauen, die scheinen zu wiegen weniger als ihre Designer Tragetaschen. Vielleicht ist, dass warum unsere Greeter ist uns alles andere als das Schlimmste geben nur ungern im Haus Tabelle bis ich so weit, mein Traber Graben, seinen Mund Geldbörsen auf Unsichtbarkeit. (Wir sind von Ms C-B, die über die Risse umgarnt besänftigt.) Mehr als zwei Besuche, das Essen ist angenehm genug, aber nur ein einziges Gericht trifft wirklich die Höhen, eine herrliche Feier des Herbstes: Gnocchi mit Estragon, parfümiert, gebraten in Toastiness und gekleidet mit einem reif Kaninchen-Ragout und knusprige Semmelbrösel – alle Duft und Komfort.

Es gibt verführerischen Knack Sachen: dinky Pizzette garniert mit Leuten wie Kartoffel, Scamorza und rote Zwiebel – himmlische Doppel-Carbing; oder frische Arancini, al dente kochen Risotto Carapax aufteilen um eine dampfende Zentrum von Kürbis und Gorgonzola zu offenbaren. Aber trotz einer Flut von Freigiebigkeiten motiviert, ich bin sicher, mein Wesen getaktet – feine Focaccia, Zweig-wie Zauberstäbe von Nigella besetzte Grissini, Polenta Pommes frites, auch wenn wir nicht überzeugt sind, wir mögen Polenta Pommes Frites (noch nicht) – gibt es ein Mangel an Fokus zu vielen Gerichten. Orecchiette sind nur ungerade, die Pasta mehlig und zerbrechlich (Pugliese Favoriten wird traditionell hergestellt, ohne Ei, aber es sollte seine Form zu halten), die Sauce ein eindimensionales Grunzen der Hitze, den Brokkoli verkocht. Kalb- und Schweinefleisch Fleischklößchen neigen zu Bounciness. Und eine Frittata Zucchini, Chili und Fontina aus dem Wochenende Brunch-Menü schmeckt meist der verbrannten Ei. Bernardi ist mehr Nachbarschaft als Ziel Restaurant, und da seine Nachbarschaft Restaurant voll Seymour Platz ist, finden Sie wahrscheinlich mich in Lurra statt.

Canto Corvino, ist jedoch etwas Besonderes. Launisch und maskulin in Benehmen – nun, es ist eine Landzunge von der Liverpool Street entfernt – gut aussehend, wunderschön beleuchteten Newcomer von den Leuten hinter Manicomio liefert mein Lieblings Nudelgericht des Jahres: Gnudi mit Blutwurst. Diese knifflige, zarten kleinen Knödel sind eigentlich Nudeln oder, wie der Name schon sagt, nackt Nudeln füllen? Meine Lieblings Primo, sagen wir dann. Wie auch immer: Reich gefärbt mit Blutwurst und in eine Amatriciana Soße scharf mit knackigen Zwiebeln, Wurstwaren (Guanciale?) und geriebenem Pecorino, sie sind wahnsinnig gut, konventionelle schmeckende zuerst und dann – Boom – die Eisen Butchness der Sanguinaccio trifft die Rückseite der Kehle. Wow. Ich nicht oft besessen über Gerichte, aber dieses hat mich fest in seine düsteren Klauen.

Das ist der Clou, aber es ist alles sehr gut. Eine dicke Platte aus Seehecht ist erdig Pep von Casteluccio Linsen angereichert mit Kräutern und Lardo gegeben: pearly, abblätternde Luxus. Würze in der gesamten ist einwandfrei. Sogar etwas so einfaches wie Burrata und Sardellen auf Toast wird erhöht, zum Star: die unberührte Cremigkeit des Käses garniert mit spritzig gesalzener Fisch und eine Streuung von getrockneten Sardellen-Pulver für ein Schauer der reinsten, schmuddelig Umami. An der Spitze sind Remasuris Meerretich Salbei, darunter mehr Sardellen in Form von Bagna Cauda. Es ist göttlich louche, das unfreundlichste was getan, Reinheit, da Michael Hutchence Kylie verführt. Gibt es eine über-Foofed-Tiramisu, alle Schaum und temperierte Schokolade, aber zu diesem Zeitpunkt ehrlich, wen kümmert das schon?

Die beiden Restaurants sehr unterschiedlich sein können, aber eine gemeinsame Qualität eint. Mit ihrer subtil teuer Passform-Outs, Bescheid Mitarbeiter, Reservierungen (Yay!), Leder ausgekleidet Buden und anspruchsvolle Getränke Programme (kreative Cocktails, ausgesuchte Weine und köstlich Recherche Aperitivi), beide rühmen, die seltenste der aktuellen Restaurant-Attribute: sie sind richtig erwachsen. Und das ist ein Cin Cin von mir.

• Die Bernardi 62 Seymour Street, London W1, 020-3826 7940. 0pen die ganze Woche, mittags-15:00 (16:00 Sa & Sonne), 6-22:30 (21:00 Sonne). Über 40 Pfund pro Person zuzüglich Getränke und Service.

Essen 6/10
Atmosphäre 7/10
Preis-/Leistungsverhältnis 6/10

• Canto Corvino 21 Artillery Lane, London E1, 020-7655 0390. Öffnen Sie die ganze Woche, mittags-15:00, 6-22:00 (Sun Abend geschlossen). Über 40 Pfund pro Person zuzüglich Getränke und Service.

Essen 8/10
Atmosphäre 7/10
Preis-/Leistungsverhältnis 7/10