Brokkoli Brauen erleichtert Luftverschmutzung Effekt zu, aber ist dieses Detox?
Wissenschaftler haben eine Gebräu mit Brokkoli-Sprossen, die helfen können, gegen die toxische Wirkung von Luftverschmutzung zu schützen gemacht zusammengebraut.
Die Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift Cancer Prevention Research, machte Schlagzeilen Anfang dieses Monats. Wer in der Studie die Mischung, die lebte in einer rapide Industrialisierung und verschmutzten Region in China tranken, schneller die krebserregenden chemischen Benzol aus ihrem Körper über den Urin ausgeschieden.
Die Nachrichten Geschichten über die Studie, mit Worten wie "Detox-Tee", "Körper bündig" und "Verschmutzung Lösung" könnte Sie glauben gibt es etwas, denn immerhin zu entsaften und pflanzliche Detox Systeme verkauft aber im Internet und von Leuten wie Dr. Oz verhökert.
Nach Angaben der Forscher, die die China-Studie, hinzugefügt, die nicht so, dass ihre Suche nach ein bisschen in einige Nachrichten überverkauft war. [7 medizinische Mythen sogar Ärzte glauben]
Vielmehr zeigte ihre kleine Studie, dass Brokkoli Sprossen die toxischen Wirkungen einer bestimmten Klasse von Schadstoffen auf einer täglichen Ebene als ein bescheidenes Schild mindern können. Die Sprossen werden in der Regel kein Allheilmittel für die negativen Auswirkungen der Umweltverschmutzung. Auch die Studie rechtfertigt die Verwendung von sogenannten entgiftende Säfte, Kräuter und Darmreinigung und Leber Regelungen zu befreien den Körper von schädlichen Chemikalien.
In dieser neuen Studie getestet ein Team unter der Leitung von Dr. Thomas Kensler, der gemeinsame Positionen bei Johns Hopkins University in Baltimore und der University of Pittsburgh hält, die Auswirkungen der Brokkoli Rosenkohl auf 291 Erwachsene in einer kleinen Gemeinde in der Nähe von der chinesischen Stadt Qidong, auf der Nordseite des Yangtze-Flusses, gegenüber Shanghai. Die Bewohner atmen Benzol und anderen Schadstoffen aus Fabrik und Automobil-Emissionen.
Brokkoli-Sprossen sind reich an einem Krebs-Bekämpfung phytochemische genannt Glucoraphanin, welche Johns Hopkins Forscher — einschließlich Dr. Paul Talalay, diese neueste Studie mit Kensler teilgenommen – in den frühen 1990er Jahren entdeckt.
Kensler sagte, dass Brokkoli Verbrauch Eingeweihten chemischen Reaktionen, die Moleküle zu montieren, mit die Benzol Verbindungen befestigt, machen diese Benzol Verbindungen mehr Wasser löslich und einfacher Urin passieren. Der gleiche Mechanismus kann für bestimmte andere Giftstoffe gefunden in der Luftverschmutzung und Zigarettenrauch, Kensler gesagt, aber nicht alle funktionieren.
Die Menschen in der neuen Studie, die einen konzentrierteren Tee gemacht mit Brokkoli Tüllen ausgeschieden 61 Prozent mehr Benzol und 23 Prozent mehr Acrolein, eine Lunge reizend, trank im Vergleich mit einer Gruppe, die ein Placebo-Getränk getrunken.
"Wir sind der Meinung, dass der Rückgang der"interne Dosis"von Benzol von rund 60 Prozent, die wir gemessen [versetzt uns] in derselben Liga wie die verminderte externe Dosis oder Exposition in Peking... während der Olympischen Spiele in Peking," Wenn die chinesische Regierung vorübergehend umweltschädlichen Kraftwerke geschlossen, Kensler sagte.
Da Benzol kann durch Zellmembranen diffundieren und Interaktion mit DNA, sagte wodurch es schnell aus dem Körper "ist eine gute Sache" Talalay. Die Wissenschaftler konnten nicht jedoch angeben, ob die Geschwindigkeit der Benzol-Ausscheidung in der Studie gesehen keinen Einfluss hätte auf Krebs oder Herzerkrankungen zu verhindern.
Darüber hinaus hatte verbrauchen die Brokkoli-Sprossen keinen Einfluss auf vergießen, Blei, Quecksilber und andere Giftstoffe in Knochen und fetten Zellen gesperrt laut der Studie.
Dies trifft den Kern der Sache: Brokkoli Sprossen nicht den Körper zu entgiften. Vielmehr verändert Brokkoli Glucoraphanin die Struktur von Benzol (die in der Tat für lange sowieso anfallen nicht), so dass der Körper es schneller, vielleicht ausscheidet bevor es die Chance, mit Zellen zu interagieren.
Detox-Systeme basieren auf der anderen Seite, auf der Prämisse, dass der Körper ist voll von bedrohlichen Giftstoffen und bestimmte Entsaften Therapien oder Kräuter, die in regelmäßigen Abständen, verbraucht den Körper all diese Gemeinheiten, unabhängig von ihrer chemischen Zusammensetzung oder Aufbewahrung Spülen können.
Detox-Systeme fallen in drei Kategorien – Leber Reinigung, Darmreinigung und Entgiftung des ganzen Körpers – und jeweils basiert auf fehlerhafte Wissenschaft.
Die Leber, das primäre Organ zur Entgiftung von Chemikalien, muss nicht gereinigt werden, da es nicht wie das Flusensieb funktioniert, die es häufig dargestellt wird, um zu sein. Die Leber entgiftet Chemikalien durch Veränderung ihrer Zusammensetzung in einen weniger reaktiven Zustand. Chemikalien, die die Leber entgiften kann nicht einfach durchlaufen es unverändert, auf die Gefahr andere Organe zu schädigen.
Der Dickdarm muss nicht gereinigt werden, entweder. Die Theorie der Autointoxikation, in denen ein schmutziger Dickdarm Giftstoffe erstellt, die in den Körper resorbiert werden widerlegt wurde vor fast 100 Jahren und gilt heute als Quacksalberei. Die meisten Praktiker der Colon Reinigung sind keine Ärzte. In der Tat betrachten Ärztinnen und Ärzte die Praxis eine Verschwendung von Geld und potenziell gefährlich sein.
Der Begriff der Ganzkörper-Entgiftung ist mit Mehrdeutigkeit geplagt und basiert auf der Idee, dass rohe Lebensmittel, Säfte und Antioxidantien irgendwie Weg "Toxine" schrubben können, sind nie angegeben. Es ist, zwar richtig, dass der Körper natürliche und menschengemachten Schadstoffe birgt, und dass diese ungewisse Gefahren darstellen ist es nicht wahr, dass ein Kraut oder Saft kann diese vielfältigen chemischen Familien innerhalb des Körpers finden, und sie sicher und auf magische Weise aus dem Körper begleiten. Ärzte wissen keine biologischen Mechanismus, um dies zu ermöglichen.
Detox, ist in dieser Hinsicht eher ein Marketing-Konzept als eine biologische Talalay sagte. Dennoch kann guter Gesundheit beibehalten werden, nicht durch periodische Entgiftung sondern durch Giftstoffe daran hindern, halten durch eine gesunde Ernährung.
"Evolution ist nicht klug, aber es hat viel Zeit auf seiner Seite" Talalay sagte. "Zellen entwickelten ein System um zu überleben." Und so, obwohl der Körper völlig effizient bei der Abwehr von Toxin-induzierten Krankheiten nicht, was bemerkenswert ist Talalay sagte, dass Gemüse und ihre sekundäre Pflanzenstoffe die Fähigkeit des Körpers steigern sich selbst zu schützen.
Dies ist, was die Forscher vorgenommen, um in China, mit Brokkoli Sprossen zu demonstrieren. Die Speisen können als sparsame Mittel zum Kontakt mit Toxinen, reduzieren Kensler gesagt, vergleichbar mit einer Gesichtsmaske bis systematische Umweltverschmutzung Steuerelemente angewendet werden.
Folgen Sie Christopher Wanjek @wanjek für tägliche Tweets auf Gesundheit und Wissenschaft mit einem humorvollen Rand. Wanjek ist der Autor von "Food at Work" und "Schlechte Medizin." Seine Kolumne, schlechte Medizin erscheint regelmäßig auf Leben-Wissenschaft.