Chris Hoy: "Wenn ich einen Burger-Stand, rieche ich nervös – bringt es mich zurück zu BMX-Strecken als Kind"

Der Radrennfahrer auf das Essen 15 dänisches Gebäck während der Ausbildung sowie der Lebensmittel-Hölle der Spiele 1996 in Moskau

ich war verzweifelt, einen schwarzen und goldenen Raleigh Super Brenner bekommen , als ich sechs war aber der Preis war £105, die wie eine Million zu spüren. Meine Eltern sagten, dass sie die Hälfte dazu beitragen würde, wenn ich die andere, um mich zu lehren, den Wert des Geldes und harte Arbeit angesprochen. Was ich tat, war, warten Sie, bis meine Eltern Dinner-Partys als Gast ein paar Gläser Wein getrunken hatte, dann würde ich in Fuß – für Bett im Morgenmantel bereit – und ihnen einen Katalog zeigen und sagen: "Dies ist das Fahrrad, ich für Spare, aber ich habe bisher nur £2,50." Sie würden mir Fivers und ich hatte den Brenner in kürzester Zeit.

Mama war eine Krankenschwester und Nachtschichten gearbeitet, aber gekocht, unser Abendessen und Frühstück. Sobald sie nach Griechenland ging aber erschrak, dass mir, Papa und meine Schwester würde Unterernährung und ihrer Abwesenheit nicht überleben. Also, eine Mikrowelle erschien und hausgemachte und erstarrte zwei Wochen im Wert von herzhaften Speisen. Ich erinnere mich, sie sagte: "warten für den Ping, dann essen." Ohne Mutter zu wissen, während vieler ihrer Nachtschichten würde Papa und ich verwenden wir aßen Mahlzeiten als unsere Werkbank aus Holz Küchentisch, anstatt zerlegen mein Mountainbike im Dunkeln außerhalb. Es hingen Lichter, die, denen wir erheben würde, und das Motorrad konnte sich auf dem Tisch auf den Kopf gehen. Jedes Mal gäbe Schlamm, Fett und Öl überall, aber wir würden aufwändig klären das Chaos und dann würde ich nehmen das Fahrrad – strahlend – in mein Schlafzimmer und Einschlafen betrachten es. Manchmal, Mama würde einen Abstrich beim Frühstück vor Ort und Fragen: "Wie , dass dorthin?" und wir würden sagen, "Wir haben absolut keine Ahnung."

Wenn ich einen Burger-Stand rieche ich nervös. Es bringt mich zurück zu BMX-Strecken als Kind. Die besten Burger wurden Runde Bratwurst Fleisch gemacht. Aber ich werde fettigen Burger riechen und haben plötzlich das Gefühl bin ich bei einer Veranstaltung und es ist ein großes Wochenende. Ich erinnere mich besonders an den Geruch von Burger und Bratwurst über Cottbus Velodrom in Deutschland.

Am Freitagabend, Papa und ich würde in der Citroen-Immobilien aus Schottland Reisen , um vielleicht im Süden von England für eine Rennveranstaltung mit einer Kühlbox, vorbereitet von der Mama, ein Wochenende im Wert von Mars-Riegel und Sandwiches. Jedes Sandwich war in Folie gewickelt, so dass der Inhalt einer Wundertüte waren. Aber sagen, war es kalt in Scheiben geschnitten Wurst mit Tomatensauce bekommen es schnell matschig, würde was wäre viel besser, am Samstag statt Sonntag zu entdecken.

Arbeitete ich im Shop Recycling in Edinburgh – Wiederaufbau rostige Fahrräder – meine Finanzen zusammen, um Teile für meine nächste Saison das beste Bike zu kaufen bekommen. Aber ich verbringe die Hälfte jeden Tag Löhne im nahegelegenen Deli. Ich wahrscheinlich nur £500 Jahr angehoben, weil ihre frisch geschnittene Fleisch, Salami, Salate und Brötchen unglaublich waren. Von dem Moment an, als, den ich bei der Arbeit ankam, würde ich über Mittag denken.

Ich habe übertragen aus Physik und Mathematik in St Andrews, Sportwissenschaft zu tun – als es brandneu – zurück in Edinburgh war. Ich dachte, wenn die Jungs, die ich gegen Rennen bin dieses Zeug nicht kennen, habe ich Vorteile, weiterzukommen. Es war der Beginn der Suche nach alle Möglichkeiten, dass ich meine sportliche Leistung oben könnte: was und wann Sie für bestimmte Sportarten, Essen und wann, wo und wie Sie gewinnen Muskel Masse und die Bedeutung über Kohlenhydrate, Proteine, Aminosäuren, Hydratation und all diese Dinge. Es ist nicht darüber, dass Kalorien, es geht darum, nützliche Kalorien.

Bevor ich in Sprint Rennen bekam, als ich Straßenrennen, war würde seht ihr mich am Sattel ständig essen. Ein großer Teil der Zeit aus der Gesäßtasche – geeignet für Bananen, wenig Gel-Beutel und Energieriegel. Je weniger zäh, desto leichter ist es, sich zu konzentrieren. Wenn von am Straßenrand, in Einweg-Musetten übergeben gibt es im Laufe des Rennens Gewichtsreduktion. Aber wenn Sie überspringen, Essen, nach zwei Stunden wirklich intensives Radfahren, Ihre körpereigenen Tank von Glykogen ist leer und es ist keine Frage der verlangsamt sich aber kaum in der Lage zu bewegen. Es sieht immer komisch, aber es ist gefährlich und nicht angenehm. Ich erinnere mich einmal das Gefühl, beim trainieren für eine WM-Medaille, dass alles was ich tun wollte, auf dem Rad war Schlaf.

Das Schlimmste, was Sie tun können, im Sport ist Ihre Routine direkt vor einem Ereignis ändern, anstatt in der Ausbildung. Ich war zum ersten Mal habe ich massive Kugeln von Natriumbicarbonat alkalischen mit mein Essen vor einem Rennen heftig krank. Es war zu helfen, die Milchsäure neutralisieren, die meinen Körper um die 20-25-Sekunden-Marke produzieren würde. Was alkalisch bedeutet ist, für eine Sekunde die auftreten von verzögern einen sehr schmerzhaften Stich von der Säure. Als ich meine erste WM-Gold gewann Medaille um nur 1/1000. einer Sekunde – 15 mm – in Kopenhagen im Jahr 2002 war es durchaus ein Faktor.

Sie nach einem Rennen bekommen Schmiere getestet und für eine Stunde pro Tag zur Verfügung. Am Anfang, dass dort die zufällige Urin testen. Es ist Sod Recht aber in der Regel die Tester kommen in den frühen Morgenstunden und fast ausnahmslos nur, nachdem Sie Ihre erste pinkeln des Tages geleert haben. Es ist unglaublich und unheimlich. Sie Presse Flush und das Ding-Dong. So werden sie stehen seit Ewigkeiten warten, während Sie Kaffee trinken, versucht verzweifelt, wieder urinieren.

ich kam, erschöpft von einer 24-Stunden-Flug, an einem Trainingslager vor den Olympischen Spielen 2000 in Sydney. Ich schlief tief für ein paar Stunden dann wachte auf unglaublich hungrig. Ich ging nach unten und aß 15 Plundergebäck, eins nach dem anderen. Es war lächerlich, aber sie waren so frisch und die erstaunlichsten Dinge, die ich je gegessen hatte.

Athleten sind obsessive über Lebensmittel. Früher habe ich 6000 Kalorien pro Tag. Heute scheint das Leben dreht sich mehr um unser Kind essen. Er war 11 Wochen verfrüht und so winzig, als er herauskam. So ist es eine Erlösung, wenn er ein gutes Essen – hat, wenn er gut isst – und eine Freude, wenn er in eine neue Textur und Geschmack bekommt.

ich wurde gesehen, höhnen, einen doppelten Cheeseburger und Pommes Frites und ein McChicken Sandwich auf 04:00 im Olympischen Dorf in Peking im Jahr 2008. Bei jedem Olympischen Dorf gibt es ein massiven lange Speisesaal mit Gerichten aus allen Kontinenten, mit einem McDonalds am Ende, mit niemand drin. Aber wie die drei Wochen vergehen und Athleten ihre Rennen beenden, McDonald es wird voller und belebter, und am Ende jeder will einige wirklich schmutzige Burger, den Juckreiz zu kratzen.

ich glaube, Sydney wo wir Alkohol im Dorf durften nicht die einzigen Olympischen Spiele war. Also, am Tag der Abschlussfeier, gingen wir zu einem Spirituosengeschäft mit leeren Sport Getränkeflaschen füllen sie sich mit Wodka und Red Bull, aber Jason Queally nicht bringen Sie eine Flasche und ging also stöbern in einem Abfallbehälter in der Straße. Athleten gingen an Sprichwort: "Ist das keine Goldmedaille?"

ich war in La Paz in Bolivien , nur ein paar Tage zu versuchen, den Geschwindigkeits-Weltrekord auf dem höchsten Zyklus zu brechen verfolgen in der Welt. Ich blieb in der Dachwohnung im Ritz Plaza Hotel mit auf mein Bett für die ersten 24 Stunden auf Sauerstoff. Dann dachte wenn wir eine Party veranstaltet und ich ein paar Bier hatte ich plötzlich meinen Kopf in einen Schraubstock gelegt hatte. Höhe sowie Alkohol. Es war das meisten unglaublich schrecklichen Migräne denkbar.

In den 18 Monaten vor der Olympischen Spiele in London ich hatte Wein nur viermal auf – Weihnachten, Silvester, die letzte Nacht der WM, und mein Geburtstag. Der schwierige Teil, ist jetzt, da ich aus dem Wettbewerb zurückgezogen habe, dass gibt es keinen Grund nicht zu Wein zu trinken, und ich meine Rotweine genieße. Als ich ein Kind war, mein Vater pflegte, über Wein zu sprechen und ich dachte: "Gott, es ist so langweilig" – so ein Klischee, ein Mann mittleren Alters über Wein reden. Ich weiß nicht, was mir passiert ist, aber ich liebe das Zeug. Und ich erinnere mich zurück in der Schule, die Karriere Computer schlug vor, dass ich ein Brauer werden.

Meine ultimative Essen Hölle war in Moskau 1996. Wir waren lauwarme Suppe sah aus wie Spülwasser mit einem Klumpen Fleisch serviert. Ich hatte ein paar ekelhaft sauer Schlucke dann versucht zu kauen auf die Klumpen, die reine Knochen war, so dass ich es wieder in die Schüssel spuckten. Die Kellnerin ging zurück, legte meine Schüssel auf einem Wagen und an ein Mitglied des tschechischen Teams serviert. Ich dachte: "Christus, welche Nationalität es vor mirhabe?" Für vier Wochen danach blieb ich bei Sardinen und Wagenräder.

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