Das Getränk der Viking Kriegsherren könnte Kampf Krankheit helfen.


Die Post-antibiotische Zukunft klingt erschreckend, aber hier ist ein auf dem Kopf, die du nicht vorstellen: saufen Viking Crunk Saft am Leben zu bleiben. Neue Forschung schlägt vor, dass Mead, der Vital-Drink der Götter und Berserker gleich, war eine starke Medizin in der Antike. Und mit der Wissenschaft, wir können es noch besser machen.

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"Ein paar hundert Jahren, Menschen nur lebte 30 oder 40 Jahre alt sein," sagte Tobias Olofsson, Mikrobiologe an der Universität Lund in Schweden Gizmodo. "Hätten Sie etwas zur Vermeidung von Infektionen, könnten Sie viel länger leben."

Olofsson glaubt, dass etwas Honigwein war. Seine bahnbrechende Forschung zeigt, dass Bakterien, die natürlicherweise im Honig können einige der härtesten resistente Infektionen abzuwehren. Nun führt er durch seine Universität geförderte Start ConCellae, dem Bemühen um eine probiotische Met mit den gleichen medizinischen Eigenschaften zu entwickeln.

Der früheste archäologische Beweis für Met-Herstellung stammt aus dem 7. Jahrhundert v. Chr. in China. Aber einige Experten glauben, dass Menschen aus Honig für weit mehr berauscht immer schon haben. "Ich persönlich glaube, dass Menschen wie Sie Honig gären, da sie Afrika verließen gekannt habe," sagte Ken Schramm, der Met-Macher, der definitive moderner Leitfaden auf Honigwein, schrieb, Gizmodo. Schramm, spekuliert zusammen mit viele Archäologen, dass unsere Jäger-Sammler-Vorfahren met zufällig, entdeckt, wenn Verkostung natürlich Honig in Bienenstöcken oder durch Zugabe von Honig, verfaulte Frucht als Konservierungsstoff fermentiert.

"Was sie bekamen, ist eine lebende Medizin"

Während die Ursprünge von Mead schwer fassbaren reman, gibt es keinen Zweifel daran, dass unsere Vorfahren das Getränk im Zusammenhang mit Gesundheit und langes Leben. Im antiken Griechenland war Mead das Getränk der Götter vom Himmel wie Tau auf die Erde gesandt. Odin, der altnordischen Gott der Heilung und Kampf, wurde gesagt, seine Stärke durch das Spanferkel Met aus einer Ziege als Baby gewonnen haben. Und Wikinger-Krieger, die Valhalla erreicht, mit Zugluft von dem Zeug, geliefert von schönen Jungfrauen belohnt werden würde. "Es war die Leben spendende Flüssigkeit in der alten Welt", sagte Schramm.

Aber es war nicht bis vor kurzem, dass Forscher begann zu Fragen, ob unsere uralte Besessenheit mit MEADS heilenden Eigenschaften eine wissenschaftliche Grundlage haben könnte.

Hier kommt Olofsson Forschung. Für das letzte Jahrzehnt hat er eine Sammlung von Mikroorganismen studiert – so genannte "Milchsäurebakterien" oder LABs —, dass Leben im Inneren der Honigbiene Ernte, ein spezielle Magen Nektar-Sammlung gewidmet. Diese Bakterien sind eine lebende Fabrik der Medizin, verströmt einer Suite Suite von antimikrobiellen Substanzen, dass Ziel und töten Krankheitserreger. Im Jahr 2014 veröffentlicht Olofsson eine Studie, die zeigt, dass Honig mit dreizehn LABs geimpft könnte Antibiotika-resistente, chronische Wunden bei Pferden behandeln. Im Labor, beseitigt die gleichen mikrobielle Cocktail tödliche menschliche Krankheitserreger, einschließlich der notorisch resistente MSRA.

"Es war wirklich erstaunlich, diese Bakterien zu entdecken", sagte er. "Jeder trägt besondere Waffen, und zusammen sind sie sehr stark."

Aber LABs sind nicht nur bei Honigbienen gefunden – sie spielen eine entscheidende Rolle bei der Reifung von Honig selbst. "Um zu produzieren Honig aus Nektar, Bienen brauchen, den Wassergehalt, der zwei bis drei Tage dauert, zu senken", sagte Olofsson. Während dieser Zeit Erbrechen Bienen den Nektar, impfen sie über und über mit ihren Darmbakterien." Wenn nicht für die Bakterien der Honig im Bienenstock in nur wenigen Stunden verwöhnt werden würde,"hinzugefügt Olofsson.

Da Honig reift und sein Wassergehalt unter 20 Prozent fällt, können Zucker und Salz werden sehr konzentriert und das Labor nicht mehr überleben. Schließlich bleibt die Schar mit Reifen, sterile Honig. Aber junge Honig ist mit LABs geladen – und zurück in unsere Jagd und das Sammeln von Tagen, ist es möglich, dass Menschen profitiert. "Honig-Jäger waren ausgehen und immer Honig von den Bäumen, die noch bei 25 bis 30 Prozent Wassergehalt war", sagte Olofsson. "Was sie bekamen, ist eine lebende Medizin."

Darüber hinaus vermutet Olofsson, dass alte Honig Jäger unwissentlich medizinische met unreifen Waben aus. "Um alle Honig aus den Wachs Waben zu bekommen, Honig-Hersteller würde kleben sie in Wasser," sagte Olofsson. "Nach ein oder zwei Tage stehen hatten Sie ein alkoholisches Getränk."

Ein paar Jahre zurück, beschlossen Olofsson diese Hypothese zu prüfen, indem er Met aus frischen Honig und im Labor untersuchen. Und er entdeckte etwas erstaunlich. "LABs, fand ich, ging von 100 Millionen pro Gramm Honig, 100 Milliarden zu einem Glas Met," sagte er.

Ein Getränk gefüllt mit Infektionen bekämpfen Bakterien sicher klingt wie ein Rezept für eine gute Gesundheit. Aber wir können nicht ohne sorgfältige klinische Studien sicher sein. Das ist genau das, was schreibt Olofsson Grant Vorschläge jetzt tun.

"Wir lernen, welche Arten von Waffen LABs mit vor zehn Jahren kämpfen begann", sagte Olofsson. "Wenn Sie wenn Sie die Met trinken dieser Stoffe im Blut finden können, können wir wirklich bestätigen, dass wir das stärkste Getränk der Welt gefunden haben." Natürlich ist er selbst als das erste medizinische Met trinken Meerschweinchen Freiwilligenarbeit.

Es klingt wie ein ziemlich süß Gig. Aber wenn den Rest von uns bekommen, das Elixier des Lebens zu versuchen? Da die Forschung noch in einem frühen Stadium ist, sagt Olofsson, es wird eine Weile bevor probiotische Met den Regalen Treffern. In der Zwischenzeit hat er auch begonnen, Brauen eine traditionellere Honigwein, dem er hofft, dass noch in diesem Jahr in Schweden zu verkaufen.

Anderer Mead-Macher – von denen meisten sterilisieren ihr Produkt vor der Abfüllung es — die Beweise warten, bevor sie zu über medizinischen Alkohol aufgeregt. "Es schwer zu sagen ob es könnte gesundheitliche Vorteile an dieser Stelle", sagte Schramm. Aber er findet die Idee faszinierend und ist gespannt, wo die Forschung geht.

Und so erfolgreich wie Olofsson Hoffnungen sind klinische Studien? Nun, könnte er wirklich herausgefunden, wie Odin Stärke abgefüllt haben. Wenn das nicht der Höhepunkt der wissenschaftlichen Leistung, ich weiß nicht, was ist.

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