Das Rezept für ein schnelles gekochtes Frühstück: Pop-Tarts, Eiern und Soldaten und hausgemachten Bars

Die wichtigste Mahlzeit des Tages bekommt eine wohlverdiente Beförderung mit einem Rezept für gekochten Eiern und gerösteten Soldaten in einem Kraut und Gruyere einheitliche plus eine hausgemachte nehmen auf die öffentlich verleumdet, aber heimlich genossenen pop tart

Ich weiß nicht, ob dies für jede Familie gilt, aber das Frühstück in die, die, der ich herkam, unerschütterliche routinemäßig war, fast so, als ob jeder intelligent, dass nichts vereinbart hatte, vor 08:00 sollten komplexe Entscheidungsfindung benötigen.

Ich bin auch skittery für eine Routine. Diese Ungeduld geht gut mit einer Karriere des Träumens neue Rezepte, aber schlecht mit nur immer mit der Morgen, Bauch Rumpeln beruhigte, da angeblich das Ziel, ein Wochentag Frühstück wäre. Stattdessen gehe ich durch Phasen. Für ein paar Wochen ich will nichts anderes als Obst gefüllten Frühstück-Bars, die ich auf meinem Weg zum Besorgungen greifen kann und dann ich will nichts anderes als Opa-Stil weichen Eiern, außer ich einfache Soldaten mit Over-the-Top Toast Fingern alles aus Kräutern, Butter, Käse und einen Zettel von Dijon ersetzt haben. Und während mein Kind im schulpflichtigen Alter mit Müsli, ziemlich zufrieden ist, wie seine Eltern vor ihm waren, ich bin nicht so grausam ein Elternteil ihm solche Wunder als Pop-Torten – zu entziehen, obwohl ich bei ihnen zu Hause, wenn wir gehen, um sie überhaupt zu bestehen. Viel besser als die Originale, diese haben eine schuppige Butter Kruste und eine füllen Sie träumen können, sei es ehrgeizige (hausgemachte Marmelade) oder völlig Kind-(Husten Mann-) erfreulich, wie Nutella.

Gekochten Eiern mit butterweichen Herb‑gruyere Toast Soldaten

Zutaten für 4 Personen
4 Scheiben Sauerteig
4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
1 TL Dijon-Senf
Salz und schwarzer Pfeffer
40g Gruyère Käse, fein gerieben
2 El Parmesan, fein gerieben
1 El glatte Petersilie, fein gehackt
1 TL Thymian, fein gehackt
4 große Eiern

Stellen Sie 1 den Backofen auf 200 C/400F/Gasstufe 4. Schneiden Sie das Brot in 16 Soldaten, dann Marshallen Sie die Truppen in einer flachen, breiten Schüssel zu. Butter und Dijon verrühren, dann das über das Brot Gießen. Mit Salz, Pfeffer, beide Arten von Käse, Petersilie und Thymian bestreuen. Backen Sie die Soldaten, für ca. 20 Minuten, oder bis Sie golden und knusprig. Beiseite stellen.

2 der Zwischenzeit Kochen der Eiern. Bringen Sie einen mittleren Topf mit Wasser zum stetigen kochen. Die Eier und genau 6 Minuten kochen, Aufrechterhaltung der Hitze köcheln, dann abtropfen lassen und kurz in kaltem Wasser abspülen.

3 legen Sie dem Ei in einen Eierbecher, knacken oben und mit einem kleinen Löffel und die Soldaten kitschig Toast servieren. Alternativ können sorgfältig schälen, mit vier Soldaten auf einen kleinen Teller anrichten und dann das Ei mit einer Gabel leicht zu zerschlagen. Würzen und mit Messer und Gabel gegessen.

Himbeer-Krümel-Frühstück-bars

Für die Kruste und Krume
190g Mehl
190g Braunzucker
120g Haferflocken
¾ TL Salz
¾ TL Backpulver
½ TL Natron
½ TL Zimt
170 g ungesalzene Butter, in 3 cm lange Stücke geschnitten

Für die Himbeer-Füllung
50g Braunzucker
1 EL Zitrone zest
½ TL gemahlener Zimt
2 EL Mehl
455g Himbeeren, frisch oder gefroren
60ml frischer Zitronensaft
2 El ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt

1 stellen die Kruste und Krume: Heizen Sie den Backofen auf 180 C/350F/Gasstufe 4. Bestreichen Sie der Boden und die Seiten eines 18x25cm Glas oder hellem Metall Backform mit Butter. Setzen Sie ein langes Stück Backpapier in den Boden der Pfanne, das Pergament auf den beiden kurzen Seiten der Pfanne zu verlängern und Überhang leicht an beiden Enden zu lassen. (Das macht es leicht, den Bars aus der Pfanne nehmen, nachdem sie gebacken haben.) Bestreichen Sie das Pergament mit Butter.

Geben Sie 2 Mehl, brauner Zucker, Haferflocken, Salz, Backpulver, Natron und Zimt in einer Küchenmaschine. Puls in kurzen Schüben bis kombiniert. Hinzugeben Sie die Butter und Puls bis lose Krümel bilden.

3 ca. 170 g der Mischung zu reservieren und beiseite stellen. Gießen Sie den Rest der Mischung in die vorbereitete Form füllen und mit den Händen oder der Rückseite eines großen hölzernen Löffel die Kruste in einer gleichmäßigen Schicht am unteren Rand der Pfanne schieben. Die Kruste sollte die Seiten der Wanne berühren. Backen Sie bis sie goldbraun sind – 12 bis 15 Minuten. Übertragen auf ein Kuchengitter und die Kruste abkühlen lassen. Halten Sie den Ofen auf, während Sie Himbeere Füllung machen.

Verquirlen Sie 4 in einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Zitronenschale, Zimt und Mehl zusammen. Fügen Sie Himbeeren, Zitronensaft und Butter hinzu und benutzen Sie Ihre Hände sanft zu werfen, bis die Himbeeren gleichmäßig überzogen sind.

5 montieren und backen die Bars: die Himbeere Füllung gleichmäßig auf dem abgekühlten Kruste zu verbreiten. Streuen Sie die reservierten Kruste-Mischung gleichmäßig über die Füllung.

6 35 bis 45 Minuten backen Sie, Drehen der Pfannenbodens alle 15 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist und die Füllung beginnt zu brodeln an den Rändern.

7 Übertragung auf einem Draht rack zum abkühlen, dann in Quadrate schneiden und servieren. Die Balken können bis zu zwei Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Hausgemachte pop tarts

Macht 9 Torten
240g Mehl
1 EL Zucker
1 TL Salz
225 g ungesalzene Butter, in Pats geschnitten
2 große Eiern
2 EL Milch

Für die Zimt Füllung
100g Braunzucker
1-1,5 TL gemahlener Zimt nach Geschmack
4 TL Mehl

Für die Marmelade-Füllung
225g Marmelade
1 El Maismehl gemischt mit 1 El kaltem Wasser

Andere Ideen, Füllung
9 El Schokolade Späne/Nutella/Karamell gesalzen

1 zuerst Ihre gewählten Füllung zubereiten. Für die Zimt Mischung einfach verquirlen Zucker, Zimt und Mehl. Um eine Füllung Marmelade zu machen, mischen Sie die Marmelade mit Maismehl und Wasser in einem kleinen Topf. Bringen Sie ein aufkochen, dann köcheln lassen, unter Rühren 2 Minuten lang. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

Machen Sie 2 nun den Teig. Mehl, Zucker und Salz, dann in der Butter mit den Fingern, Gebäck Mixer oder Küchenmaschine zu arbeiten, bis erbsengroße Klumpen Butter noch sichtbar sind, und die Mischung zusammenhält, wenn es zu pressen. Wenn Sie eine Küchenmaschine verwendet haben, übertragen Sie die Mischung in eine große Schüssel geben. 1 Ei und die Milch miteinander verquirlen, dann unter den Teig rühren. Mischen Sie, nur bis alles Zusammenhalt, kurz auf einem gut bemehlten Zähler, kneten, bei Bedarf.

3 den Teig in zwei Hälften. Bist du bereit, die Törtchen zu bauen, können Sie den Teig jetzt ausrollen. Alternativ jede Hälfte in Plastikfolie wickeln und im Kühlschrank für bis zu 2 Tage.

4 montieren Sie die Törtchen: Wenn der Teig gekühlt wurde, entfernen Sie sie aus dem Kühlschrank und lassen Sie es zu erweichen und praktikable, ca. 15-30 Minuten. Legen Sie 1 Stück Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche, dann Rollen Sie es zu einem Rechteck ca. 3mm dick und groß genug, dass Sie es zu einem sogar 25x35cm zu trimmen. Wiederholen Sie mit dem zweiten Stück des Teiges. Drittel an beiden Rändern, insgesamt 18 Rechtecke bilden geschnitten Sie jedes Stück Teig.

5 das andere Ei schlagen und die gesamte Oberfläche des 9 Teig Rechtecke bestreichen. Diese werden der "Innenseite" der Torten; das Ei soll helfen, kleben Sie den Deckel auf. Setzen Sie 1 El des von Ihnen gewählten Füllung in die Mitte eines jeden der 9 bereit Rechtecke, einen nackten 7mm Umfang um ihn herum zu halten. Setzen Sie die frischen Rechtecke der Teig auf das vorbereitete Basen. Mit den Fingerspitzen, um die Füllung, Abdichten von allen Seiten andrücken. Presse die Zinken einer Gabel rund um den Rand des Rechtecks. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

Legen Sie 6 sanft die Törtchen auf ein leicht gefettetes oder Pergament ausgekleidet Backblech. Stechen Sie oben auf jeder Torte mehrmals mit einer Gabel; Sie möchten sicherstellen, dass Dampf entweichen kann, oder sie werden wogende Kissen anstatt flach Toaster Gebäck. Die Törtchen (sie müssen nicht abgedeckt werden) für 30 Minuten kühlen, während Ihren Backofen auf 180 C/350F/Gas erwärmt Marke 4.

7 die Torten backen: Torten aus dem Kühlschrank nehmen, und sie 20-25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen. Die süße Versionen sollte für eine Woche bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wenn Sie, um sie weiter im Voraus machen möchten, frieren sie ungebackenen zwischen Schichten aus Wachspapier und Backen Sie wie Sie benötigen.

Deb Perelman ist Kochen und Essen Schriftsteller mit Sitz in New York City. Alle Rezepte erschien ursprünglich auf ihrem Blog smittenkitchen.com; Folgen Sie ihr auf