Der Eco Guide to Grass-fed

Mit Produkten von Tieren aufgezogen auf Rasen im Gegensatz zu Getreide verbessert das Leben von Nutztieren – und es hat auch gesundheitliche Vorteile,

"Gras" ist das neue Bio. Es erschien auf Whole Foods neue Trend-Liste mit "Erbstück Zutaten" und "alten Körner". US-Absatz von Grass-fed gekennzeichnet, Milch, Eiern, Joghurt, butter, Käse und sogar Proteinpulver sind in die Höhe.

Die Attraktion ist, dass Tiere draußen aufgezogen werden Rasen die meisten ihrer Ernährung ableiten. Dies ist im Gegensatz zum amerikanischen System, wo Kühe sind Korn-in einem Cafo (konzentrierte Tierfütterung Betrieb), mit nur wenig Zugang zur Weide gefüttert.

Studien deuten darauf hin, dass Grass-fed Milch weit mehr Omega-3 (wünschenswert) und weit weniger Omega-6 (unerwünscht) als industriell erhöhten Kuh-Saft enthält. Es kann auch helfen, sicherzustellen, dass tierische Erzeugnisse frei von GVO, sind, wie die meisten konventionellen Futtermittel GM Zutaten enthält. Darüber hinaus sind Tiere aufgezogen außerhalb weniger Antibiotika gegeben.

Dieses neue Label könnte ethische Vorteile zu bringen. Peter Melchett von der Soil Association sagt mir: "Es ist wunderbar, dass wächst das Bewusstsein des Lebens Bauernhof Tiere führen. Alles, was fördert die Grass-fed Fleisch und Milchprodukten ist ein großer Pluspunkt."

Die Weide Fed Viehbestand Verband im Vereinigten Königreich befürwortet im freien Tier Aufzucht, ebenso wie die Soil Association. Aber unsere Winter gegeben, die meisten britischen Landwirte müssen "Puffer Crops" ergänzen und nur wenige push für 100 % Gras.

Fast alle britischen Rindfleisch ist Grass-fed (wir haben einige intensive Cafo Schriftsysteme). Milch ist eine andere Geschichte. Mehr Grass-fed Produkte würde einen Puffer – für Kühe, Kunden und Kleinbauern – darstellen, gegen den Aufstieg der "Mega-Schuppen", die Compassion in World Farming Kampagnen gegen als Kühe nicht bekommen, um in Weiden tummeln.

Ich rief Whole Foods UK Flagshipstore zu überprüfen. Sie haben Heritage Pfefferminze, aber kein Gras Joghurt. "Sie versucht haben Bio?", fragte sie.

Das große Bild: Schutz unserer Wiesen

Die Biene Orchidee (hier fotografiert von Tim Wilkins) gehört zu der Natur tolle Mimik, trickst die wichtigsten Bestäuber – die Biene – zu glauben, dass es eine weibliche Biene ist. Es kann wachsen auf Peeling, Abfall, Boden oder Seitenstreifen. Jetzt ist es die Plakat-Blume für Plantlife.org.uk der Wiese Maker Awards und die Aufholjagd gegen den Niedergang der Wiesen und Wildblumen im Vereinigten Königreich. Seit den 1930er Jahren haben wir 97 % dieser wichtige Lebensräume verloren.

Gut gekleidet: die Gebäude Bloqs Mode Lab

Die Ambitionen der aufstrebenden Designern können durch einen Mangel an erschwinglichen Einrichtungen vereitelt werden. Letztes Jahr war die Trampery Mode Lab in Ost-London für eine 400 % Miete Wanderung verloren.

Dies macht Gebäude Bloqs neue Textil-Studio in Enfield noch kritischer. Für £40 Eintritt Gebühr und eine £26 pro Tag berechnet, Absolvent und freiberuflicher Designer werden in der Lage, machen Verwendung von Muster-Schneidetische, geraden Stich Nähmaschinen und Overlocker in Hülle und Fülle. Bild (rechts) sieht aus wie der Raum im Jahr 2017.

Alis Le ist Mai Speerspitze den Mode und Textilien Teil der Gleichung. "Der Plan ist, dass das Studio Teil einer Bewegung werden um zurück zu bringen, einige der britischen Textilindustrie verloren, und helfen, um Beschäftigung zu Entscheidungsträgern zu bieten, die in der Lage, diese Art von Anlagen selbst zu leisten wäre", sagt sie.

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