Der Geschmack der Muttermilch ist...
Sie haben Ihre Muttermilch direkt versucht?
Ich meine, ich habe nie Dips eine Flasche oder etwas anderes als ich sicherlich eine Schwalbe hier und da hatte vor allem darauf achten, dass die Temperatur war genau richtig und du weißt, ich kann nicht wirklich sagen Sie genau das, was es schmeckte. Ich erinnere mich nicht.
Offenbar eine Menge Leute finden Mamas Milch ziemlich lecker. In der Tat, die sie für Brust Milch Eis letztes Jahr in London Schlange waren so lecker. Während ich nicht genau daran erinnern, genoss den Geschmack denke ich, es war viel süßer als Kuhmilch.
Wir wissen, es gibt vier grundlegende Arten. Sie sind süß, sauer, bitter und salzig. Aber laut Bestsellerautor Malcolm Gladwell, der Geschmack der Muttermilch ist keine der oben genannten. Er beschreibt den Geschmack der Muttermilch als...
Umami.
Nach Motherwear.com beschreibt in seinem Buch Blink Gladwell beiläufig den Geschmack der Muttermilch als Umami. Also, was genau ist Umami? Motherwear beschreibt es so:
Es bedeutet "fleischig" oder "herzhaft" und ist ziemlich in der asiatischen Küche verwendet. Lebensmittel in dieser Kategorie gehören Parmesean Käse, Fisch, Wurstwaren, reife Tomaten und fermentierte Produkte wie Miso und Sojasauce. Es erfüllt die Funktion "Abrundung" andere Geschmäcker. Art, wie Sie würde nicht hinsetzen und ein Stück Parmesean Käse, aber ein wenig Essen macht es viele Gerichte Geschmack ideal.
Glutamate und Neucleotides sind offenbar das, was ihren Geschmack Umami Lebensmittel geben und Muttermilch enthält so viel dieser Stoffe als Suppe Brühen. Das ist zehnmal mehr als Kuhmilch enthält. Diese Informationen finden Sie in diesem Diagramm im Umami-Informationszentrum.
Also, was denkst du? Nagel Gladwell es? Welche Variante würden Sie Muttermilch nennen?