Der Pilz Tunnel am Mittagong

Begraben unter dem Hügel neben Mt Gibraltar zwischen Mittagong und Bowral in New South Wales, liegt Australien, einen stillgelegten Eisenbahntunnel. Dieser eingleisigen Tunnel war im Jahre 1866 gebaut und bis 1919 als ein neue zweigleisige Tunnel neben gebaut wurde. Der einzigen Eisenbahntunnel blieben ungenutzt, bis in den 1950er Jahren als eine der ersten kultivierten Pilz Farmen in Australien wurde.

Übernahm 1987 Dr. Noel Arrold, Mikrobiologe, Tunnels und fuhr fort, neue Pilz-Sorten für den australischen Markt zu entwickeln. Die erste Sorte angebaut der Schweizer Brown Pilz, folgte die exotische asiatischen Reissorten – Shiitake, Auster, Shimejii und Holz Ohr. Diese Pilze gedeihen in der kühlen, feuchten und schwach beleuchteten Umgebung des Tunnels, die die Bedingungen, die in den bergigen Wäldern von China, Japan und Korea gleicht, wo diese Pilze natürlicherweise, auftreten.

Der Tunnel so sorgfältig diese Pilze entwickelten ist 650 Meter lang und etwa 30 Meter tief. Unter Fels begraben und von New-South.Wales Sonnenschein beraubt, hält die Temperatur an einer stetigen 15° Celsius. Die Leuchtstoffröhren streichen Sie auf um 05:30 jeden Tag Ausschalten wieder genau 12 Stunden später.

Eingang zum Pilz tunnel

Dr. Arrold hält seine Pilzkulturen im Reagenzglas mit gekochten Kartoffeln und Agar gefüllt und zunächst brütet die Brut auf Roggen oder Weizen Körner in klaren Plastiktüten mit Anti-Schimmel Schwammfilter vor der Übertragung auf Gläser, schwarzen Mülltüten oder Kunststoff verpackt Protokolle versiegelt. Dr. Arrold kam auf die einfache aber clevere Idee der Anbau von Pilzen in schwarzen Mülltüten mit Löcher geschnitten in ihnen. Zuvor waren Pilze in der Regel im Inneren klar Plastiktüten angebaut. Die gleiche Belichtung bedeutete, dass die Pilze überall, die Ernte fruited ohne fehlen einige erschwert.

"Unsere Farm produziert ca. 1.500 kg Pilze pro Woche, klein im Vergleich zu weißen Knopf Pilz betrieben, die 20 Tonnen pro Woche zu produzieren. Aber unsere ist eine qualitativ hochwertige Ernte. Exotische Pilze sind attraktiv, weil der Herstellungsprozess frei von Chemikalien, Niedrigenergie-ist und Verwendungen Abfallmaterial ", sagt Dr. Arrold.

Li-Sonne Pilze Bauernhof Homepage

Fotos der Pilze finden Sie auf dieser Flickr-Galerie.

[via BLDGBLOG]