Die $761 Erdnussbutter und andere wahnsinnig teuer Regierung Produkte

Die teuersten Erdnussbutter in der Welt wird durch die US-Regierung verkauft. Die $761 Glas Erdnussbutter, geschaffen, um Maschinen in Essen Forschungslabors, kalibrieren ging virale im letzten Monat. Aber "Standard Reference Material 2387," aka Erdnussbutter, ist nur die Spitze des Eisbergs einer seltsamen und faszinierenden Welt.

Selbst unter Regierungsbürokratien mag das National Institute of Standards and Technology (NIST) ein Ort besonders seriöse und langweilig klingen. Ohne NIST aber Wissenschaft wäre ein Chaos, und so wäre des Rests unseres Lebens. NIST ist der Hüter des offiziellen Atomuhr, Kryptographie Normen und relevant für die Erdnussbutter neugierig, das Standard Referenzmaterialien Programm.

Wenn Sie an den richtigen Stellen online suchen, finden Sie eine unglaubliche Vielfalt an NIST Produkte zu verkaufen. Erdnussbutter, natürlich, aber auch organischen Stoffen in Walspeck (SRM-1945), Backpulver Schokolade (SRM 2384), Lake Sediment (SRM 4354), und Nikotin-Metaboliten im gefrorenen menschlichen Urin (SRM-3671). Das ist nur eine kleine Auswahl von mehr als 1.300 Referenzmaterialien von NIST katalogisiert.

Keines dieser Materialien sind für den Verzehr – oder was immer du denkst mit Lake Sediment Pulver zu tun. SRM dienen eher einen ganz bestimmten Zweck: NIST sorgfältig misst der chemischen Zusammensetzung von ihren SRM. industrielle Labors auf der ganzen Welt kaufen SRM, innerhalb ihrer Gas-Chromagraphs zu verdampfen und Massenspektrometer und andere Geräte, die Lesungen gegen NIST es zu vergleichen, damit sie wissen, dass ihre Instrumente sind genau. Essen-Labs testen fetthaltige Lebensmittel brauchen eine fetthaltige Referenzmaterial wie Erdnussbutter, Erdöl Labs Erdöl brauchen, und so weiter.

Wie entscheidet die NIST welche SRM zu machen? Die Chemiker halten Ohren dicht über dem Boden in den verschiedenen Branchen, und das Institut arbeitet auch mit anderen Organisationen wie CDC und NOAA, ihre Forschung zu unterstützen. Hinter jeder Referenz ist Material eine Geschichte wie es dazu kam. Um herauszufinden, einige dieser Geschichten, rief ich Stephen Wise, ein leitender Chemiker und Programm-Koordinator am NIST.

Öl von Deepwater Horizon — $545

Als Bestseller Wise gefragt, und nun, nicht-so-guten Verkäufer in SRM, erzählte er die Geschichte von Erdöl Erdöl. Vor einigen Jahrzehnten machte NIST Referenzmaterialien für eine Reihe von Kooperationen mit dem Department of Energy. Viele von ihnen nicht gut verkaufen, einschließlich sogar Erdöl Rohöl.

Doch dann geschah im Jahr 2010 die Deepwater Horizon Oil Spill. Als Labors ganz über dem Land begann Ölproben testen, Nachfrage nach Erdöl Rohöl versetzt, bis es schließlich ausverkauft. Das ursprüngliche Erdöl Rohöl (SRM-1582) ist nicht mehr verfügbar, aber NIST hat sicher auf Öl aus der Deepwater Horizon-Katastrophe selbst sammeln angefertigt. Dieses Öl, wiederhergestellt, indem die Bohrschiff Discoverer Enterprise in Post-Katastrophenhilfe-Betreiber arbeiten ist jetzt SRM 2779.

Erdnussbutter – $761

Sie sind wahrscheinlich vertraut mit der Ernährungspyramide und vielleicht sogar die neue Lebensmittel-Pyramide, aber lassen Sie mich Sie mit NIST Essen Dreieck vertraut zu machen. Nahrung besteht in erster Linie eines der drei Dinge: Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate, die drei Punkte des Dreiecks darstellen. NIST hat kein besonderes Interesse an Erdnussbutter, aber es hat ein Interesse an einer noch Ausbreitung von SRM überall auf das Dreieck. "W e pick eine Ernährung basierend auf wo es in das Dreieck passt", sagt Weise.

Als NIST Erdnussbutter vor über einem Jahrzehnt geschaffen wurde, war es eines der ersten fettreiche Lebensmittel. (Labs testen fettreichen Lebensmitteln werden ihre Maschinen mit Erdnussbutter statt, z. B. gefrorene Spinat kalibrieren möchten.) Hat NIST Factsheet alle Informationen über Lanolin Peanut Butter, aber jetzt schmeckt es? Zurück im Jahr 2013 hatte Restaurant-Kritiker der New York Times, William Grimes, diese Rezension:

Die Regierung Erdnussbutter schmeckt viel besser als es aussieht, wie dunkelbraun industrielle einfügen. Ich war nicht sicher, ob es Essen oder einige neue Badezimmer-Fliese legen. Es schien als Nahrungsmittel tot Durchschnitt anstreben. Die Erdnuss Geschmack war stumm geschaltet, und es fehlte die cremige, geschmeidig Qualität selbst Marken. Wer gerne Erdnussbutter auf das Dach des Mundes zu halten, ist dies ein für Sie

Und warum so teuer? Wir sind nicht in der Gewohnheit der Wal Tran und Urin Metaboliten (siehe unten) im Supermarkt, Kauf, so dass der Preis für die Erdnussbutter wirklich herausragend. Wise, sagt es hat zu tun mit den Kosten für das Produkt zu testen.

Organischen Stoffen in Walspeck — $639

Als ein Grindwale auf dem Land gestrandet und starb vor einigen Jahren, war Wise dort sammeln die Tran und legte es auf einen guten Zweck. Schadstoffe sind in der Regel oben in der Nahrungskette, sammeln die meisten vor allem in Wale, die an der Spitze der Nahrungskette sitzen Reisen. NIST arbeitet mit der National Oceanic and Atmospheric Administration, Materialien für die Forschung zu entwickeln.

Wise sagt, dass sie den Wal gedacht hatte damals Speck auch ein guter Ersatz wäre für das Studium, wie Schadstoffe reichern sich im menschlichen Fett, aber das Material ist nicht so gut, wie sie gehofft hatte verkauft. Eine mögliche auflegen? Es ist sehr schwierig, Walspeck Übersee aufgrund von Restriktionen zu versenden Handelsbeschränkungen zum Schutz der Wale gemacht. Ironischerweise können diese dieselben Einschränkungen Forschung machen, die Wale immer schwieriger, auch helfen könnte.

Gefriergetrocknete "typische Diät" — $912

Die typische amerikanische Diät ist ziemlich verarbeitet, aber die "typische Diät" von NIST verkauft ist extrem also: gefriergetrocknet, homogenisiert und gepudert. Das heißt, sehr geeignet für die Kalibrierung von Instrumenten. Das Produkt wurde erstmals produziert vor 20 Jahren in Verbindung mit der FDA, USDA die Umfragen, portioniert, Essen, gesammelt und nach einer durchschnittlichen amerikanischen Diät gekocht.

Wise sagt, dass ihre Versorgung ist derzeit zur Neige, und NIST denkt darüber nach, einen neuen Stapel erstellen. Diesmal ist sogar die NIST-Cafeteria engagieren, um das Essen vorzubereiten.

Drogen-Metaboliten im Urin, Haare und Serum-Variable

Die seltsamste Teil des SRM-Katalogs möglicherweise das Array von menschlichen Produkte: Haare, Urin, Lunge Pulver, Leber Pulver und eine ganze Menge des Serums. Die Produkte sind auch sortiert nach was sie enthalten: THC, Vitamin D, Arsen, etc..

NIST-Verträge mit verschiedenen Unternehmen, die Urin und Blut von Freiwilligen zu sammeln. (Wise erwähnt vor so vielen Jahren, sie gewöhnen put Urin Spende Flaschen im Badezimmer am NIST, aber das Fliegen nicht mehr.) Medikamente werden normalerweise nach der Tat, hinzugefügt, also Nein, NIST sucht ist nicht Süchtige, ihren Urin und Serum-Sammlung zu vervollständigen. Aber das Zertifikat für "Drogen von Missbrauch von im menschlichen Haar I" der Meth und Kokain enthält, muss diese Zeile, eindringliche in seiner Unbestimmtheit: "SRM 2379 ist menschliches Haar von einer einzelnen Person."

Alle Bilder mit freundlicher Genehmigung von NIST