Die Brownlee-Brüder: "Wir haben Lust auf Kuchen, aber wir müssen es kontrollieren"

Triathlon-Medaillengewinner Alistair und Jonny Brownlee über die Rolle der Ernährung im Sport (Brei gut, Kegeln – nicht so sehr)

Jonathan Vier Jahre nach Verlassen des Elternhauses wir lebten zusammen, teilen eine Küche, aber seit den Olympischen Spielen 2012 haben wir knapp 1km voneinander entfernt lebten. Manchmal kochen wir für einander. Ich mache einfachere Gerichte – Spag Bol, Fajitas und Stir Fries – erfolgreich, während Alistair großen geht. Wenn es gut, gut geht, aber wenn es schief geht, es schief geht.

Alistair Jonny denkt er ist der bessere Koch, aber ich denke, es ist mir, obwohl meine Kröte in der Bohrung nur selten funktioniert.

Jonathan Es gibt jemand namens Jan lebt neben Al und wenn wir von einem Wettbewerb wieder hat sie immer einen Kuchen für uns gebacken. Und 50 Meter entfernt befindet sich der Dorfbäckerei, die von einem unserer größten Fans laufen. Als Läufer wir sehnen sich Kuchen, sondern müssen es kontrollieren.

Alistair Eine zermürbende Planungslauf oder Fahrt auf die Täler rund um Café Haltestellen ist definitiv über Belohnung. Wie alle Athleten denke ich, haben wir eine Beziehung zur Nahrung einhergehende Schuldgefühle, wenn wir etwas essen, ohne es zu verdienen.

Jonathan Als wir Kinder waren, lehrte uns die Mechaniker an der lokalen Fahrradgeschäft den Standort von jedem Café in Yorkshire. Es gibt jede Menge, aber sehr beliebt ist die Wharfe Tee Zimmer in Burnsall, mit einem schönen Kuchen Wagen schieben Sie die zwei wirklich schönen alten Damen.

Alistair Durfte zur Mittagszeit, am Gymnasium, laufen war wohl die wichtigste und magische Sache zu mir gekommen, wo ich heute bin. Nach dem Training würden wir direkt in die Warteschlange für ein warmes Mittagessen erlaubt. Gelegentlich würden wir missbrauchen zu dürfen von Rennen die Chippy oder ein Café und Bäckerei.

Jonathan Sie wollen nicht zu vollen Magen. Ich fühle mich krank vor einem Rennen von Nerven. Früher habe ich schwören auf Coco Pops, dann eine Ernährungsberaterin hat Tests, die zeigte, dass es mein hoher Blutzucker zunächst aber dann niedriger als zuvor gesendet. So, jetzt habe ich Brei und Weetabix und Kohlenhydrate, die Low-GI [glykämischen Index]. Oder ist es hoch-GI? Ich kann mich nicht erinnern. Je nachdem, was einen Zucker-Hit nicht geben. Bei meiner letzten jemals junior World Championships in 2009 ich aß einen Beutel mit Kegeln eine halbe Stunde vor dem Rennen, verursachen einen hohen dann ein tief und mit 2km noch auszuführenden meinen Körper zusammenbrach. Ich belegte den zweiten Platz aber hätte junior World Champion If war nicht für diese Kegeln.

Alistair Am Ende der Olympischen Spiele 2008 Triathlon sprang ich in eine riesige Wanne mit Eiswasser und Coca Coladosen gefüllt. Jonny tendenziell auf der Ziellinie zu Erbrechen.

Jonathan Nach meinem 2012 Olympics, ich erbrach und nach den Commonwealth Games und die jüngste World Triathlon Serie in Australien zu. Ich wird nicht mit Alkohol zu feiern. Ich versuchte einmal Wein. Ich trinke nicht und ich habe nie wirklich. Aber etwas Alkohol ist gut für Alistair, weil es ihn zu entspannen hilft.

Alistair Nach den Olympischen Spielen 2012 ging ich zu einem Promi-cocktail-Bar mit [Triathlet] Richard Varga und 40 zufällige Slowaken im Schlepptau.

Alistair gewann Gold im Triathlon im Jahr 2012 mit Jonathan Einnahme Bronze. Sportler profitieren von der National Lottery finanziert Ernährungsberatung; thefoodchampions.org

Bananen Brot von den Brownlee-Brüdern

Vorteile: Erholung zwischen Sitzungen

Dient 8
stoned, Ready to eat Termine 250-g-Packung
200 ml kochendes Wasser
2 kleine oder 1 große Bananen
Pekannüsse , 100 g, 85 g grob gehackt, ließ den Rest ganze
200 g Rosinen
200 g Sultaninen
100 g feine polenta
2 TL Zimt
2 TL Backpulver
Eiweiß 2

Backofen Sie den auf 160C/Gasstufe 3. Linie eine Dose 900g Laib mit Antihaft Backpapier, mit ein wenig Öl um zu machen, an den Seiten kleben. Die Daten in einen Topf mit kochendem Wasser legen und 20 Minuten köcheln lassen. Ablassen der Flüssigkeit in einen Krug und Reserve, dann legen Sie die Termine in eine Küchenmaschine. Fügen Sie die Bananen und 100ml der Flüssigkeit Datum und whizz glatt rühren. Mischen Sie Nüssen, Trockenfrüchten, Polenta, Zimt und Backpulver in einer Schüssel, dann fügen Sie das Datum ein und rühren Sie, bis alles vermischt.

Eiklar zu weiche Spitzen und Falten in den Kuchenteig. Tipp: die Mischung in die Form füllen (es wird ziemlich voll sein). 1 Stunde lang oder bis sie goldbraun und knusprig backen und eine Spieß in der Mitte eingefügt kommt sauber heraus. Stehen für 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann vollständig abkühlen vor dem Schneiden in Scheiben schneiden.

Erstellt von The Food Champions, eine Zusammenarbeit zwischen der National Lottery und Sport Ernährungswissenschaftler aus dem englischen Institut Sport Rezepte