Die echten Farben der quinoa

Für reine Drama beiseite die normalen Regeln des guten Geschmacks und freue mich über diese Anden Emporkömmling Neon Farben

Es gibt nicht viel neues unter der Sonne im Garten. Eine Begonie mit ein paar mehr Blütenblätter hier ein busy Lizzie in einem helleren Farbton Pink es. Für etwas außerhalb des geschützten Bereichs in diesem Sommer habe ich eine wirklich linken Feld-Idee, die hoffentlich wird Beobachter Leser ansprechen: Quinoa Blumen.

Zuerst stieß ich auf Quinoa während meiner postgradualen Forschung im Hochland von Ecuador in den frühen 2000er Jahren. Die Ernte war damals noch eine obskure Anden Bauer Korn – nicht allgegenwärtig, trendige Gesundheit Futter. Ich ging über die Braue des Hügels und hielt in meinen Tracks durch ein Feld von schaumig Blütenköpfchen in Neon-Farben. Die Farben waren so intensiv, es fühlte sich an wie etwas direkt aus Der Zauberer von Oz.

Verantwortlich für diese psychedelischen Farben Pigmente nennt man "Betalains" und sie sind selten in der Natur, was bedeutet, dass sie zeichnen sich durch fast künstlich intensiver erscheinen. Der einzige Ort, die wir möglicherweise vertraut mit diesen ist in den grellen Technicolor Stängeln der Regenbogen Mangold oder die Blüten von Amaranthus oder Celosien, die alle zur selben Familie gehören. Dezent sind sie nicht, aber für reine Wow-Faktor, das Spiel mit den Regeln des guten Geschmacks auszahlen kann.

Die Inkas, die Quinoa domestiziert, waren kluge Agraringenieure in dem Sinne, das Unkraut so viele ihrer wichtigsten Kulturen im Wesentlichen waren. Die Pflanzen wurden gezielt gezüchtet, um größer und schmackhafter, werden unter Beibehaltung ihrer wilden Elan. Ein unglaublich naher Verwandter, das Europäische Unkraut "Fette Henne" Quinoa ist perfekt abgestimmt auf den kargen Böden und kühle Temperaturen der hohen Anden, macht es glücklich, nur get on with it. ohne Eingriff. In der Tat haben in den letzten Jahren mehrere Quinoa Bauernhöfe in ganz Großbritannien, tauchte die zeigt, wie einfach es ist, zu wachsen.

Um wachsen zu bekommen, einfach streuen Sie ein Rudel von Quinoa Samen gleichmäßig über eine kahle Stelle von Boden und Wasser in Brunnen. Wie bei Mangold, variiert Farbe stark mit Vielfalt. Jagen Sie für die volle Wirkung "Hellste brillanter Rainbow" von Online-Samen-Händlern.

Quinoa hat die schnellste Keimungsrate, die ich je gesehen habe, Tauchen in weniger als 24 Stunden. Es steckt voller Seife-ähnlichen Chemikalien, so genannte "Saponine", also Schädlinge es ignorieren. Die Pflanzen sind tolerant gegenüber Trockenheit und Krankheiten und haben gute Fruchtbarkeit; die einzige Arbeit, die ich ist zu dünn, die Jungpflanzen auf etwa 20 cm auseinander, damit ich die größten Pflanzen und größten Blumen bekommen.

Wächst schnell zu einem Fuß oder so, neigen die Pflanzen dann zu verlangsamen, um Zucker zu sammeln. Dann, im Spätsommer – und fast ohne Vorwarnung – sie Rakete, Blume Spitzen bis zu einem Meter und eine halbe groß. Maximalen Blenden, minimaler Aufwand.

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