Die guten Mixer: Goa auf dem Felsen-cocktail-Rezept

Ein fruchtiger tropischen cocktail, der ist genau das richtige für Curry Nacht


Eine erfrischende tropische Nummer ist genau das richtige zum Auftakt der wöchentlichen Curry Nacht. Pro Portion:

50ml cachaça
15ml cointreau
15ml Vanille-Sirup
75ml Kokoswasser (wir verwenden Vita Coco)
15g frische Ananas Stück, plus ein Blatt zum garnieren
3-4 frische Minzblätter
5ml lime
Ingwer-Bier, nach oben (wir verwenden Goslings)

Entspannen Sie einen Becher. Setzen Sie alles bar das Ingwer-Bier in einen Shaker, sechs Eiswürfel hinzufügen und eine Minute lang geschüttelt. In das Glas, oben mit Ingwer-Bier und garniert mit einer Ananas-Blatt abseihen.

• Preman Mohan, Pukka Bar im Chutney Mary, London SW1.

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