Die Langhe, Piemont, wo Barolo Wein "ein Stück eines Landwirts Seele ist"

Landarzt Roberto Anfasso besucht seine Patienten nicht mit dem Auto, sondern mit dem Pferd, gab ihm eine Chance, bewundern Sie die Schönheit dieses Weinbaugebiet – und genießen ein Glas Wein oder drei – während bei Anruf

Barolo ist nicht nur Wein – es ist Kultur, Lifestyle, das Blut in unseren Adern. Einheimische in den Langhe – ein Unesco-geschützten Hügellandschaft im Piemont, zwischen Cuneo und Asti – reden nicht viel. Sie bleiben unter sich und es vorziehen, das Land zu arbeiten, wie schon seit Jahrhunderten. Aber sie haben einen großen emotionalen Intensität, und wenn sie ihren Wein zu kritisieren fremde hören, werden sie wütend.

Bauern haben immer Barolo, der König der Weine, wie ein Gott mit Heilkraft verehrt. In der Vergangenheit kamen reiche Adelsfamilien aus Turin für "Wein-Therapie" zu heilen Anämie und niedrigen Blutdruck zu behandeln. Ich verschreibe vier Gläser Barolo pro Tag für Schwangere: es wirkt Wunder, indem Sie ihnen die Energie zu Gesicht Arbeit und Lieferung. Wir haben ein Sprichwort: "Wein macht gutes, gesundes Blut."

Barolo ist auch in Essen himmlisch. Trattoria dai Bercau in Verduno Dorf macht die beste Brasato, Rindfleisch geschmort in diesem vollmundigen Wein. Handgemachte krümelig Meliga Kekse in Barolo getaucht werden zum Dessert serviert.

ich bekomme dieses verzauberte Bit des Piemont zu bewundern, wie niemand anderes tut. In den frühen Morgenstunden ich mit meiner Ausrüstung in einem Cowboy-Beutel auf mein Pferd, Sissi, springen und Ausreiten aus meinem Dorf, La Morra, ein Juwel mit seinen Kopfsteinpflaster und verwinkelten mittelalterlichen Gassen, um Patienten in abgelegenen Gegenden zu besuchen abgeschnitten, von Straßen und tief in den Wäldern. Ich bin der einzige "Cowboy" Arzt hier, der noch auf diese Weise arbeitet mit einem Pferd, kein Auto.

Es ist der beste und schnellste Weg, sie zu erreichen. Ich überquere sanfte Hügeln, Weinbergen, dass laufen kilometerweit krumm Bergwege nur Hirten und Bauern, Haselnuss Groves – wohin Nutella hier geboren wurde! – und wo der Duft von Trüffeln aus dem Boden steigt.

Gesehen vom Pferderücken, die Landschaft eine verstärkte Anziehungskraft hat. Ich Zick-Zack durch die Weinberge und über Bäche springen und habe einige außergewöhnliche Begegnungen. Einmal stießen wir auf zwei Rehe, die neben uns im Galopp begonnen. Sissi ging verrückt. Sie dachte, es war ein Wettbewerb. Ich musste mit meiner ganzen Kraft, sie zu stoppen die Zügel zu halten. Die Kelten durchstreiften diesen Tälern vor den Römern – daher die Namen der Weine wie Barbaresca und Barbera.

Wenn ich gestresst bin ich Castello della Volta in Barolo-Stadt zu besuchen. Es hat eine unheimliche Atmosphäre, aber ich gehe dort zum entspannen. Legenden besagen, dass ein Wüstling Graf es für üppige Sexpartys verwendet. Eine Nacht ein Bettler klopfte an seine Tür und der Graf wollte ihn hereinlassen. Um Mitternacht die Wanderer zurück und zeigte sein wahre Gesicht: er war der Teufel. Mit einer Peitsche seines langen Spitzen Schwanzes brachte er die Burg Dach nach unten, die Sünder zur Hölle zu werfen.

In den letzten Burgen entstanden durch militärische und politische Rivalen. Jetzt ist die Rivalität zwischen bietet die besten Speisen und Weine. In La Morra sind meine Top-Restaurants Mangè und Bovio, für einfache Gerichte wie Tagliatelle mit Steinpilzen und Wildschwein-Ragout. Verduno Schloss ist ein weiteres Geheimnis, faszinierende Ort. Im Inneren gibt es ein kleines Restaurant, dessen Besitzer die besten Haselnusskuchen in der Welt macht.

Ich habe oft an einer alten Windmühle, Halt Mulino Sobrino am Rande von La Morra. Es verkauft Bio Stoneground Mehl, und die Besitzer haben einen entzückenden B & B (fiordifarine.com), das pantagruelischen Frühstück serviert hinzugefügt.

Die besten Leckereien kommen von meinen Patienten. Landwirte sind großzügige Folk, und wie zu zahlen mir waren, erfolgte wie im Mittelalter: Eiern, Salami, Pralinen, Wein. Eine Dame, die ich an einer Lungenentzündung geheilt gebacken mir einen riesigen Schokolade Kuchen. Omas gib mir Bündel von hausgemachten Tagliatelle gemacht mit so vielen Eiern es golden ist.

Landwirte sind in ihre Heimat tief verwurzelt und haben eine grimmige Bindung an it. Dies hat vielleicht machte sie ein bisschen stumpf, begrenzt ihre Kenntnisse von der Außenwelt und machte sie für eine lange Zeit glauben, dass sie in der Mitte des Universums lebten ("Bauchnabel", der lokalen Spruch geht) und darüber hinaus ihre Ländereien gab es nichts einen Besuch Wert.

Jedem Besuch wird begleitet von einem Glas Wein, so von 11:00 ich bereits getrunken bin. Wenn ein Landwirt Ihnen ein Glas Barolo, die er gemacht hat bietet, gibt er ein Stück seiner Seele. Wann immer ich Besuche, werden die Patienten ring um ihre Verwandten nach oben und unten im Tal und sag mir vorbei, um die Oma Arthritis, das Neugeborene Kälte oder die Tante Fieber zu überprüfen.

Dies bedeutet, dass statt einem Besuch ich 10. Ich werde meine Schicht oft um 20:00 Ende, wenn es Nacht wird. Glücklicherweise weiß Sissi den Weg nach Hause. Sie ist mein Navi. Wenn es Nebel und kein Mond, sehe ich nicht die Trails. Also ich lasse die Zügel und umarmen mein Pferd. Das ist, wenn die Langhe verwandelt magische: ein nebliger, schimmernder Schleier umhüllt die Hügel und erstickt alle Geräusche, außer die Schreie der Eulen.