Die praktische Mom-Handbuch für die Bekämpfung von Thanksgiving Dinner Solo

Thanksgiving ist eine Zeit für Familie, Gemeinschaft und viel zu viele Köche in der Küche. Aber die harte Realität ist, dass es in der Regel ein Elternteil, dabei 99,9 Prozent landet der Küche, bis hin zu den Butterdose mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren.

Diese kleinen Details könnte absurd erscheinen, aber wir übernehmen diese Aufgabe gerne Jahr für Jahr. Kleine Kinder in den Mix zu werfen, kleinen Leute scharren an Ihre Beine und Wimmern, während du versuchst, top und tail sechstausend grüne Bohnen, und es genug ist, um selbst die treuesten Chef nennen es beendet (es gibt einen Grund warum Soße, Füllung und alle Kartoffeln aus der Dose kommen).

Ich bin, sagte Koch für das diesjährige Thanksgiving fest. Mein Mann ist seit Juli entfernt und Thanksgiving markiert seine erste Mal zu Hause in vier Monaten. Seine ETA ist 10 Minuten vor dem Abendessen, also so viel wie ich unser Thanksgiving-Fest ganz besonderen Erlebnis machen wollen, bin ich ernsthaft in Frage wie ich werde mich mit zwei Tykes unter den Füßen abziehen.

Aber dann die wunderbare Lösung schien mir: machen (fast) alles im Voraus, nachdem die Kinder zu Bett gegangen. Siehe, meine gehetzt Solo Elternteils Türkei Tag kochen Timeline. Reißen sie aus und kleben Sie es auf Ihrem Kühlschrank und halten Sie jede Menge Alkohol zur Verfügung, um Sie zu führen. Wir können dies gemeinsam tun.

EINE WOCHE VOR:

Planen Sie Ihr Menü: Sofern Sie Alice Waters, mischen keine aufwendigen 4-Sterne-Küche und kleine Kinder. In diesem Jahr konzentrieren Sie sich auf das Wesentliche fest und vergessen Sie ausgefallenen Extras, wie gebratene Walnuss abgestaubt Maisbrot und aufwendige welke Salate mit infundiert Ziege Käse Dressing. In der Tat, unter keinen Umständen versuchen Sie jedes Rezept mit einer Infusion.

• Essentials: Türkei (oder fleischlose Äquivalent), Kartoffelpüree, Soße, Füllung, und irgendeine Art von Gemüsebeilage (oder zwei, wenn Sie wirklich ehrgeizig fühlen), Cranberry-Sauce, Kuchen, Wein.
• Non-Essentials: Signatur cocktail, Brot, Brötchen, hausgemachte Desserts, hausgemachte Cranberry-Sauce, Salat, Hors d ' oeuvres (siehe unten).

Notiz über Hors d ' oeuvres: Einige Gäste (oder Ihr Ehepartner) kann eine Augenbraue über den Mangel an Fingerfood vor dem fest zu erhöhen, aber warum laden ihn / sie angesichts Ihrer Arbeit zu füllen? Wenn Sie vor Mahlzeiten Snacks bereitstellen müssen, bleiben Sie zubereitete Lebensmittel. Denke, das gute alte altmodischen lustvoll Fach: Gurken, Oliven, mehr Gurken, mehr Oliven, Käse, ein paar Cracker, Fernbedienung, Bier – die Party hat begonnen.

Hinweis über den Mangel an Brot: Man merkt immer Ihr Ehepartner ist es, weil Sie besorgt über Gluten sind.

AM WOCHENENDE VOR:

Einkaufen gehen: Sie müssen die Kinder mit Ihnen bringen. Saugt für Sie. In jedem Fall planen Ihrer shopping-Tour rund um außerhalb der Öffnungszeiten: 07:00 Samstag, 18:00 Sonntag, 02:00 wenn Sie in der Nähe ein Wal-Mart Supercenter Leben. Kaufen Sie die besten vorgefertigte Desserts, die finden Sie oder ordnen Sie einen Gast zu machen.

Ihr Geschirr zu sammeln: Ich weiß, es klingt wie Mikromanagement, aber du bist wie ich, werden Sie am Ende die kandierten Süßkartoffeln aus einer roten Solo Tasse serviert, weil Sie von Schalen lief. Zuweisen von jedem Gericht eine geeignete Schüssel vorher sorgt für Sie kommen nicht zu kurz und macht die Dinge viel weniger hektisch der Tag.

MONTAGABEND:

Machen die Füllung: Glauben Sie es oder nicht, aber Füllung friert wunderschön – und dazu gehört auch die volle funktioniert..., Milch, Butter, Wurst, Kräuter und getrocknetes Brot. Der Trick ist, geben sie genügend Zeit, um am Morgen des bei Raumtemperatur auftauen, oder sogar die Nacht vor dem großen Essen.

DIENSTAG ABEND:

Das Kartoffelpüree zu machen: Kartoffelpüree, die eingefroren sind tendenziell beim Auftauen wässrig, aber gibt es eine Möglichkeit dies zu umgehen: Peitsche die Bejesus aus ihnen (keine Klumpen) damit sie super glatt sind und schwer auf die Fette gehen – Butter, Sauerrahm, mehr Butter. In meiner Familie fügen wir eine ganze Ziegel von Frischkäse. Das Fett umhüllt und schützt die Kartoffeln in den Gefrierschrank. Tauen Sie auf und wärmen Sie sanft am Thanksgiving Day. Sorge über Gewichtsverlust im Frühling.

MITTWOCH ABEND:

Prep verbleibende Gemüse: Top und tail grüne Bohnen, Zwiebeln in Scheiben schneiden, schälen und Würfel Kürbis, Hackfleisch Knoblauch, Brokkoli blanchieren, einen Haus-Cocktail premix-alles, was Sie tun müssen, um Donnerstag in der Küche mit die Kinder weniger stressig.

Montieren die Cranberry-Sauce: Es sei denn, Sie vor allem Fanatiker über Cranberry-Sauce sind, wozu making hausgemachten? Es ist ein Gewürz. Es wird nicht Pause machen oder das Essen. Entleeren Sie den Inhalt der Dose in Ihrem schönsten Gericht und Brei, wenn es mit einer Gabel so es etwas weniger sieht verarbeitet. Wenn Sie Lust dazu bekommen müssen, gussy es mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, wie Madhur Jaffreys Cranberry Chutney Rezept hier.

Montieren Ihre Vorspeisen: AKA, das lustvoll-Fach in Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank.

DONNERSTAG:

Hier gehen wir...

Kochen der Türkei

Die Soße zu machen

Tauen Sie die Füllung und gestampften Kartoffeln

Beenden Sie die Beilagen

Schenken Sie sich einen drink

Ihr 4-Year-Old zu sagen, hat sie etwas anderes als die Dosen Cranberry-Sauce zu essen

Schwur, nie, nie wieder tun... bis zum nächsten Jahr.