Die Welt der wettbewerbsfähigen Auster Essen: "Ihr Magen ist wie ein menschliches Tetris"

"Die meisten Menschen sehen competitive eating als eine Zirkusnummer", sagt Adrian "The Rabbit" Morgan, "aber es gibt eine Menge Übung, die in es geht." Er glaubt, dass professionelle Essen gilt als eine Sportart mit Athletiktraining und formalen Regeln


Wie ein Schiff auf dem Mississippi River bewegt, packt ein Team von Mitarbeitern große weiße Kühler voller Dutzende und Dutzende von rohen Austern.

Auf dem New Orleans Oyster Festival werden acht Esser schlürfen, sich so viele Mollusken, wie sie in der vorgesehenen acht Minuten. Der Gewinner erhält nach Hause $1.000 von Major League Essen (MLE), das auch die ESPN Fernsehen Nathan berühmten Hot-Dog-Wettessen auf Coney Island jeden Sommer betreut.

Nach einer kurzen Einführung, die schüchtern schlendert Heimatstadt Favorit Adrian "The Rabbit" Morgan, seinen Platz auf der Bühne.

Morgan steht neben der 110-Pfund, Sonya "The Black Widow" Thomas, 48, wer den Wettbewerb Rekord von 47 hält Dutzend. Den letzten zehn Jahren hat sie die Konkurrenz dominiert. Morgan schlug vor kurzem Thomas im Langusten Essen, aber niemand hat sie jemals an Austern übertroffen. Er denkt, dass dies endlich seinem Jahr sein könnte.

"Ich nur dort oben und halb-Ass es kann nicht gehen," sagte er. "Ich werde versuchen, sie zu nehmen."

MLE, 1997 gegründet, derzeit zählt 50 Esser und Sanktionen fast 80 professionellen Wettbewerben landesweit für Lebensmittel wie Mais, Chicken Wings und Kuchen.

Im Laufe der Jahre es umworben einige Kritik für Vertragsfragen und gesundheitlichen Bedenken, aber die Wettbewerbe gewinnen konsequent enorme Massen (schätzungsweise 40.000 Menschen besuchen Nathans berühmten Hot-Dog-Wettessen). Im Jahr 2009 begann die Organisation senden Esser Übersee Navy unterwegs, um Truppen in Guantánamo Bay und Atsugi in Japan zu unterhalten.

Jeder kann für einen Wettbewerb anmelden. Zeitgesteuerte Wettbewerbe dauern in der Regel sechs Minuten für Süßigkeiten wie Käsekuchen, acht Minuten für Meeresfrüchte, zehn für Fleisch und 12 für Gemüse.

"Die meisten Menschen sehen competitive eating als eine Zirkusnummer", sagte Morgan, "aber es gibt eine Menge Übung, die in es geht."

Morgan, 32, der einen Abschluss in Kinesiologie und arbeitet als Konditor verdient, sagt während der Saison, die er ein bis zwei Mal pro Woche trainiert. Um Geld zu sparen und unnötige Kalorien zu vermeiden, führt er Mock-Wettbewerbe mit Grütze. Bei einem börsennotierten 195 Pfund trifft er auch die Turnhalle zwischen drei und vier Mal pro Woche. Dies, sagt er, ist, um seinen Stoffwechsel und helfen mit Ausdauer während der eigentlichen Wettkämpfe. Während einige Wettbewerber Äpfel am Tag vor einem Wettkampf Essen, er wird schnell ein oder zwei Tage vor.

Obwohl körperliche Vorbereitung hilft, Thomas, sagt wer über 300 Wettbewerbe seit 2003, dass sie jetzt mehr über mentale Strategie konzentriert. "Der Wettbewerb ist etwa 70 oder 80 % mental", sagte sie. "Ich habe mein Bestes zu geben. Ich kämpfe mich."

Crazy Legs – sein jetzt legal Name – Conti gewann 2002 die erste Acme Oyster House® Oyster-Wettessen und professionelle Esser Musiker vergleicht. Die Art und Weise Esser bewegen und schütteln ist eine Bemühung um Atem aus der Speiseröhre, Magen und Darm, wie Trompeter mit ihrem Instrument würde, sagt er.

Verschiedene Lebensmittel erfordern unterschiedliche Techniken zu schnell Essen und Conti, die auch Marathons laufen hat, sagt Austern Fokus auf manuell, um mündliche Geschicklichkeit, die Ökonomie der Bewegung und einen Plan, wie viele auf einmal schlucken braucht. Er erklärt, dass er täuscht seine Meinung zu schnell essen, bevor es den Magen zu erzählen hat es satt. Trifft er "the Wall", erinnert er sich nicht in Panik zu geraten. Er hält seine Gefühle unter Kontrolle.

Er beschreibt: "Ihr Magen ist wie ein Tetris-Menschmaschine Futter auf die Austern, und dein Geist ist so ruhig wie ein See am ruhigsten Tag".

Während einige Menschen diese Wettbewerbe als verschwenderisch, gefräßig oder gefährliche sehen können, sieht sie Conti als eine Möglichkeit, seinen Körper und Geist zu testen. Er und Morgan glaube auch professionelle Essen gilt als eine Sportart, da gibt es sportliche Ausbildung beteiligt und formale Regeln (Lebensmittel muss niedrig gehalten werden, eine Esser beenden muss ein volles Dutzend Austern um es auf die Endsumme angerechnet).

"So widerlich und absolut faszinierend"

Die Oyster Festival Publikum auf die Bühne wie der Wettbewerb Schiedsrichter versuchen Schritt zu halten mit den Esser stopft. Die ersten drei Minuten sind vergangen, im Nu von Schmutz und Salz-Wasser. Zu diesem Zeitpunkt hat der amtierende Meister Thomas Alreadyslurped unten 23 Dutzend Morgans 21.

Mitbegründer des Festivals Sal Sunseri verwendet, um mit der Konkurrenz und ein Jahr, sagt er, Thomas wütend auf ihn für ihre Fächer nicht schnell genug zu ersetzen. Er schätzt, dass sie jedes Jahr rund zwei Gallonen Austern isst.

"Ich bin sicher, es gibt kein kauen beteiligt", sagte er. "sie schluckt nur."

In der Nähe von halber nimmt Morgan, der den Geschmack der Austern nicht mag, einen Schluck schwarzen Kaffee zu bekämpfen, wie er es nennt, ihre Rotze-Textur. Einer der anderen Wettbewerber tiefen eine Flasche Tabasco. Grauen Schmutz breitet sich um Thomas Mund.

"Es hat nie alles, was ich gesehen habe, so widerlich und absolut faszinierend," sagte Amanda Baker, die aus Nashville fuhren, um die Konkurrenz zu sehen.

Fünf Minuten, hat Thomas 29 gegessen Dutzend Morgans 24. Rich Shea schreit Zahlen wie ein Auktionator. Thomas ist mit etwa zwei Minuten bei 35 Dutzend. Morgan knebelt. Dann dreht ein Schiedsrichter seine hängenden Punkten bis 30 zählen. Dark Horse Michelle Lesco bei 31 beenden Dutzend, so sieht es aus wie der Hase nicht vielleicht sogar auf dem zweiten Platz.

Während das Publikum auf den letzten 10 Sekunden zählt, Thomas jabs Austern, dann schiebt in eine Gabel. Kleine Stücke Fleisch bedecken Morgans Lippen. Seine Augen zu pusten. Um den Sieg, Thomas aß insgesamt 41 Dutzend oder, genauer gesagt, 492 rohe Austern in acht Minuten. Das ist etwa 6.068 Kalorien und 164 Gramm Fett.

"Es war genial," sagte Malynn Merton, Besuch von Los Angeles. "Ich kann nicht glauben, wie ihr Magen nicht sogar ausbauen."

Als Thomas den WM-Gürtel Auster hisst, fühlt sich Morgan enttäuscht, aber nicht entmutigt. In den letzten Momenten sammelte er für 36 Dutzend Lesco für den zweiten Platz zu binden. Er werde Leben, um einen weiteren Tag zu kauen.

"Ich bin ein wenig voll," sagte er, "aber ich denke, dass ich gehalten haben könnte."

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