Die Wissenschaft des Essens: Lehr-Kinder bewusst, nicht geistlose, Gewohnheiten

Hier ist eine vertraute Szene in meinem Haus. Mein sechs-jährigen Sohn sitzt auf der Couch zum Fernsehen. Er setzt sich mit der Fernbedienung. Sofort höre ich...

Haben Mama, kann ich einen Snack?

Ob sein Bauch ist wirklich Grollen, oder wenn er gerade eine riesige Schüssel mit Spaghetti und Fleischbällchen gegessen hat, auf der Couch zum Fernsehen sitzen entspricht kaute auf Snacks.

Es ist ein Beispiel für geistlose essen – auf Autopilot, aus dem unbewussten Gewohnheit anstatt echten Hunger zu essen. Verknüpfung Snacks mit dem Fernsehen ist eine bekannte Form der geistlose essen, aber es gibt Unmengen von anderen Beispielen. Als Erwachsene wir Essen mit unseren Lieblings-Shows auf, wir essen, wenn wir gelangweilt oder ängstlich sind. Wir essen, weil unsere Mitarbeiter Cookies auf ihrem Schreibtisch hat, oder weil unser Kind links gegrillter Käse Krusten auf ihrem Teller. Bei Kindern, geistlose essen kann anders aussehen, aber die Idee ist die gleiche: Ihr Kind will nicht Essen an den Tisch, so dass Sie auf dem Boden sitzen und geben Sie ihm "vorbeifahren" Bisse von Teigwaren, während er spielt; Ihr Kind sagt er ist voll, aber Sie bestehen er essen, was auf seinem Teller; oder packen Sie genug Snacks um eine Zirkus-Truppe in der Tasche im Fall, dass Ihr Kind wählerisch bekommt oder gelangweilt (schuldig) zu füttern. Geistlose essen bedeutet nur, dass Sie keine bewusste Teilnehmer in Ihrer Nahrungsaufnahme. Du machst nicht bewusste, intern-driven Entscheidungen über das Essen – das Verhalten ist automatisch und die Signale aus der Umgebung kommen.

Psychologen sagen uns, dies ist eine ungesunde Gewohnheit in jedem Alter, weil sie uns die falschen Dinge zu essen, zu viel zu essen führt (ein Drittel der amerikanischen Kinder sind übergewichtig oder fettleibig und die Weltgesundheitsorganisation ruft Fettleibigkeit "eines der schwersten Herausforderungen des öffentlichen Gesundheitswesens des Jahrhunderts 21^St. ), oder als eine Ablenkung oder eine selbst beruhigenden Technik zu essen.

Wie sich herausstellt, sind wir alle ziemlich anfällig für geistlose essen. Studium der Psychologie Essen haben gezeigt, dass wir nicht sehr gute Richter von unseren eigenen Hunger und wir haben weniger bewusste Kontrolle über unsere Lebensmittel Entscheidungen als wir denken, wir tun. Wenn Sie eine größere Platte oder Schüssel vor Erwachsene oder Kinder, bedienen sie sich mehr – und mehr Essen. Auch der Farbkontrast zwischen dem Lebensmittel und Platte beeinflusst, wie viel wir essen (mehr Kontrast sorgt für genaue Verbrauch). Ökologische Hinweise, wie das Verhalten der unsere Abendessen Begleiter und unabhängig davon, ob wir durch das Fernsehen abgelenkt bist beeinflussen, wie wir auch Essen.

Das heißt es ist einfach zu gedankenlos Essen, und es braucht bewusste Übung, um etwas anderes zu tun. Bewusst Essen bei Kindern zu fördern ist wichtig, denn je früher es im Ort, desto besser die Beziehung des Kindes zu Essen im Laufe der Jahre. Hier ist, wie Sie die Samen der achtsam Essen für Ihre Kinder zu Pflanzen:

Es ist okay, hungrig zu sein

Wenn Ihr kleiner Liebling ein Baby war, war Hunger man gerecht zu werden musste, gerade jetztdringend erforderlich. Als unsere Kinder klein Kleinigkeiten sind, konzentrieren wir uns auf Fütterung und Gewicht zu gewinnen als Marker für die Gesundheit. Aber wie sie wachsen, gilt dies nicht wirklich die gleiche Weise. Mehr zu essen und mehr zu Essen ist nicht unbedingt besser, und Hunger ist keine unerwünschte Gefühl haben wir sofort zu stillen.

Es ist eigentlich in Ordnung, ein wenig hungrig zu sein, und es ist okay für uns, dies zu umarmen und sagen das auch unsere Kinder. Nehmen Sie nach der Schule Snacks bei mir zu Hause: mein Sohn von der Schule kommt Heißhunger. Ich gebe ihm einen Snack, er verschlingt es, fragt nach einem anderen Zimmer und dass Zyklus wiederholt sich immer wieder: ein Teller mit Käse, Cracker, Mandeln und Karotten-Sticks. Er bittet um eine weitere Platte. Ich habe das gleiche. Aber an einem bestimmten Punkt, ich sage ihm, dass es okay ist, dass er immer noch hungrig (eigentlich dauert es Ihr Gehirn ca. 20 Minuten um zu wissen, dass Sie satt, so Abschneiden der Snacks früh ist nicht so eine schlechte Idee), und sein Magen Raum für das Abendessen später braucht. Es fühlt sich komisch ihm Nahrung verweigern, da verbringe ich die Hälfte meines Lebens nachzudenken, ihn füttern, aber kann ich noch sagen, es ist okay, ein wenig hungrig sein, Kumpel. Eigentlich ist es ziemlich gut für dich. Wenn ich an diese, durch die Zeit-Abendessen kommt, er ist hungrig und viel empfänglicher für seine Gebratener Rosenkohl.

Sie könnten fragen, Ihre Kinder auf einer Skala von 1-10 wie hungrig sie sind zu bewerten. Nach dem Essen Ihren Hunger wieder einchecken. Wenn meine zwei-jährige beginnt zu zappeln und sagen sie erfolgt und kann man "Scuzed? Ich bitte sie, check-in mit dem Rest von uns, zu sehen, wenn wir fertig sind, und dann mit ihrem eigenen Bauch zu sehen, wenn es fertig ist (mein Sohn tatsächlich hebt sein Hemd und behandelt die Frage direkt an den Magen). Es ist keine Finish-was ist / Ihr-Platte-Situation, es ist eine Aufforderung zum Blick auf Ihre eigene interne Hinweise.

Es, wie es schmecken, skalieren

An unserem Tisch haben wir ein paar einfache Regeln: kein Spielzeug (sie müssen "irgendwo sonst aus der Ernährung Fläche geparkt werden"), und auf jeden Fall keinen Fernseher oder andere Ablenkungen. Essenszeit ist zum sitzen, reden, Essen (Ich wähle meist was wir essen, wählen sie ob und wieviel zu essen). Es ist ein geschützter Raum. Einer der wenigen Orte wir sind nicht berechtigt, Multitasking-Essen beim e-Mailing oder Essen bei The LegoFilm. Die einzige Sache zu konzentrieren ist das Essen und jedes andere Unternehmen.

Das erleichtert die Gespräche über das Essen selbst haben – das ist wie mein Sohn und ich Geschmack getestet begann. Es ist nichts Besonderes, nur ich frage ihn, welche Zutaten er denkt in der Nahrung sind und wie er den Geschmack zu beschreiben und bewerten wir Lebensmittel auf einer Skala von 1-10 (süße Kartoffeln mit Butter und Pfeffer = 8, glutenfreie Bagel einmal bestellt bei einem Bioladen = 0, Mac n' Käse aus unserem Lieblingsrestaurant = 11). Ich bin kein Verfechter für nur gesunde Lebensmittel, ich will nur meine Kinder gerne essen, wie verschiedene Geschmäcker, und zusammensitzen.

Üben Sie mit den Rosinen

Sie haben vielleicht gehört der Rosine Meditation – Dies ist eine berühmte Übung von Jon Kabbat Zinn, der einflussreichsten Denker auf dem Gebiet der Achtsamkeit entwickelt. Es ist einfach, und es ändert die Weise, die Sie essen. Versuchen Sie es mit Ihren Kindern.

Die Rosinen-Meditation geht so: eine Rosine in der Hand halten. Sehen Sie und berühren Sie die Rosine, als wären Sie ein Ausländer nur dies zum ersten Mal zu sehen. Riechen Sie die Rosine – halten Sie ihn an die Nase, das Aroma zu nehmen. Legen Sie die Rosine auf der Zunge und halten Sie ihn dort ohne zu kauen. Halten Sie ihn dort für ein wenig. Jetzt schmecken Sie die Rosine, beißen Sie langsam zu, und wenn Sie tun, pausieren und beachten Sie die Aromen und Texturen. Sie bekommen die Idee – es ist zu verlangsamen, und achten Sie darauf, mit allen Sinnen. Du bist im Moment und verbunden, was man isst.

Wie Kinder auf ihre Ernährung achten, schmecken diese Nervenbahnen, die verbinden Rezeptoren in der Zunge auf Wahrnehmungs Bereiche des Gehirns, die Aromen und Teile zu bewerten (lecker, süß, gut gewürzt, wollen mehr oder zuviel, ich bin fertig) gestärkt werden. Wenn sie das Essen auf ihrem Teller mit ihrer bewusst, bewusste Gehirn verbinden, sie ein gesundes Verhältnis zum Essen haben und es eine gute Sache für ihre Essgewohnheiten ist – jetzt und für viele Jahre.

Heather Turgeon ist Co-Autor des Buches bevorstehende Der glückliche Schläfer : Die Wissenschaft unterstützt Leitfaden zu helfen, Ihr Baby eine gute Nacht zu schlafen (Penguin Random House). Sie ist ein Psychotherapeut, der über die Entwicklung des Kindes und Elternschaft schreibt.

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