Diese interaktive Shows wie weit gereist Ihr Essen zu bekommen, Sie
Wir wissen, unser Essen ist unglaublich weit gereist, aber nur woher Ihr Essen kommt? Eine neue Reihe von interaktiven Diagrammen helfen Ihnen oft Serpentin Weg vom Bauernhof zu Tisch zu verfolgen.
Forscher am International Center for Tropical Agriculture absolvierten eine Anstrengung zu verfolgen, nur wie weit Essen auf dem ganzen Planeten reist. In einem neuen Papier in Proceedings of the Royal Society B, , teilen sie ihre Feststellung, dass im Durchschnitt fast 70 Prozent der Lebensmittel weltweit verbraucht gekreuzt mindestens eine Landesgrenze zu bekommen, wo es gegessen wurde.
Die weit mehr drängende Frage für die meisten Menschen ist jedoch in der Regel nicht, was auf die durchschnittliche Platte ist. Es geht um was auf Ihrem eigenen ist — und das ist, kommen diese Karten und Diagramme. Zusammen mit dem Papier ICTA veröffentlichte eine Reihe von interaktiven Diagrammen und Karten (die eine Aktualisierung einer früheren Bemühungen aus dem letzten Jahr), dass Sie verwenden können, um nicht nur woher die Essen kommt, sondern auch welche Lebensmittel sehen Ihrer Region aussenden.
Darüber hinaus ein einfacher Blick auf die Laufleistung, die Ihre Nahrung ansammeln, ist, jedoch gibt es etwas andere wichtige hier.
Betriebe werden immer mehr spezialisierte weltweit, und es ist jetzt ziemlich üblich, dass alle Betriebe um euch das gleiche paar Pflanzen wachsen. Dies bedeutet, dass wir globale Lebensmittelhandel nicht nur genug zu essen haben, sondern auch ein Grundbetrag der Vielfalt in unserer Ernährung haben abhängen.
Bauernhof Spezialisierung ist ein Grund es solch eine Lücke zwischen der imaginierten lokale Nahrung und wie es in Wirklichkeit aussieht. Wenn wir mehr lokalisierten Diäten wechseln wollten, ist es nicht einfach eine Frage der ändern, wo wir einkaufen. Es würde bedeuten, dass eine Transformation in zu essen.