Dieser Held liebt So viel Speck, beschloss er, seine Heilung selbst

Wie sehr liebst du Speck?

Egal, wie viele Mahlzeiten Sie willkürlich streuen Sie es auf, du wirst nie die herzhaften Topper mehr als Reddit Benutzer Fourthwardco lieben. Als er 8,6 Pfund Schweinefleisch gekauft hatte, beschloss er tatsächlich seine eigenen Speck zu heilen.

Als er uns durch die einzelnen Schritte geht, wirst du den Unterschied zwischen Kochen Speck erkennen und heilen, es ist wie der Unterschied zwischen Baby-/ ein Kind und haben ein eigenes. Und seien Sie versichert, dieser Kerl sein wenig Speck Baby liebt!

Als Fourthwardco diese Platte 8,6 Pfund Schweinefleisch bei seinem Metzger gekauft, wusste er genau, was zu tun.


Imgur / Fourthwardco

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Erstens eingeseift er seinen Preis in einer Schicht von Ahornsirup.

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Als nächstes machte er seine eigene Rub mit rosa heilende Salz, kosher Salz, brauner Zucker und gemahlener Pfeffer.

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Er sorgte dafür, diese Köstlichkeit ganz das Fleisch auf beiden Seiten zu verbreiten.

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Jetzt für die tatsächliche Heilung... Fourthwardco das Fleisch in einen Plastikbeutel 2,5 Gallonen (ja, offenbar diejenigen vorhanden) und in eine Aluminium-Pfanne, gespeichert, für den Fall, dass es sickerte.

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Sieben Tage lang ließ er die Säfte, die das Fleisch Marinieren mindestens einmal täglich, um die Würze zu verteilen umklappen.

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Schließlich war es Zeit Smokin '! Das Fleisch ging auf ein Raucher mit 200°F Kohlen und Stücke von Hickory-Holz für extra Geschmack. Das Räuchern dauerte rund vier Stunden.

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Wenn das Fleisch eine interne Temperatur von 150 ° F erreicht, war es fertig.

Er legte das Schweinefleisch zurück in den Kühlschrank über Nacht und am nächsten Tag aufgeschnitten.

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Ahhhh die guten Sachen...

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Es kann mehr als einer Woche ein BLT zu genommen haben, aber ich denke wir sind uns alle einig es war es Wert.

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Und das ist, wie Speck Babys, meine Damen und Herren hergestellt werden.

Ehrlich gesagt, würde ich das würzen auf eigene Speck essen. Vielleicht habe ich ein Speck-Problem.

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