Dieses Vakuum Brewer durchdringt Ihren Tee (oder Alkohol) mit fast allem

Mit Mixology und DIY Designer Getränke auf dem Vormarsch ist es kein Wunder, dass Benutzer mehr Kontrolle haben möchten. Geben Sie BKONs neue Craft Brewer, ein beeindruckendes Stück Maschinerie, die Flüssigkeiten in ein perfektes Vakuum durchdringt. Gizmodo vor kurzem bekam eine Hands-on-Demo auf der legendären Counter-Culture in Soho – und dieses Ding kann zu brauen.

Die Craft-Brauer ermöglicht eine kompetente Maß an Kontrolle, das nahezu einzigartig auf dem Markt gerade jetzt. Stellen Sie sich vor Manipulation, Kaffee, Tee, Bier oder beliebig viele Geister und Flüssigkeiten perfekt und konsequent jedes Mal. Das Gerät kommt voll geladen mit Hunderten von vorkonfigurierten Rezepte und verfügt auch über eine Cloud System teilen, so dass Sie grenzenlose Inhalte erkunden können.

Brauen feine Kaffees und Tees kann umständlich sein. Sie nehmen auch Zeit und Geduld. In der Tat entwickeln nicht einige Tees bis zu ihrem dritten Aufguss voll im Geschmack. Daher ist es unmöglich, manuell beschleunigen diesen Prozess. Hier kommt der Craft-Brauer: Es kann tatsächlich replizieren diese drei Biere in rund zwei Minuten.

Der BKON-Craft-Brauer verfügt über ein neues Stück Technologie namens Regen (Reverse atmosphärischen Infusion), die im Wesentlichen zu biegen, Raum und Zeit zu verantworten hat. Dieser Prozess findet in seiner kleinen Vakuumkammer und ermöglicht jedem Brauen nicht nur präzise, sondern nach Ihren Vorgaben sowie programmierbar sein. BKON schreibt:

Physik ist nicht veränderbar. Aber Sie können die Regeln der Extraktion ändern. Brau Standardmethoden sind durch standard atmosphärischen Druck begrenzt. In erster Linie Zeit und Wasser Kontakttemperatur verwenden, machen diese Methoden es schwierig, reine, optimale Aromen mit Präzision zu extrahieren. Regen die Kontrolle über Unterdruck ermöglicht Extraktion mit unübertroffenen Genauigkeit und mit weniger Belastung durch Aroma-schädigenden heißes Wasser auftreten.

Teeblätter sind in der Regel so eng gewickelt, dass ihre einzigartigen Aromen erst dann freigegeben werden, wenn die Blätter vollständig öffnen. Bei Verwendung normale Brau Methoden kann dieser Vorgang etwa 15 Minuten dauern, da man mehrere Töpfe Tee zu brauen und warten, bis die Blätter zu entfalten. Jedoch entwirrt der Craft-Brauer sie sanft durch den Einsatz von Unterdruck.

Auf der rechten Seite sind die fein gebündelter Teeblätter, die Sie in heißem Wasser steil würde. Auf der linken Seite sind die Blätter völlig aus nur ein paar Minuten in der Craft-Brauer entfaltete. Sobald geöffnet, sehen Sie diese Blätter haben eine Fläche von maximieren, wodurch das volle Aroma entstehen. Darüber hinaus sind Spuren von Zucker, die in den Stängeln der Teeblätter versteckt sind schneller und einfacher, veröffentlicht die dazu dienen, den Tee natürlich zu versüßen. Das Ergebnis ist eine glatte, vollmundiger Tee mit eine Textur, die schön auf der Zunge liegt.

Ebenso können mit Kaffee, der BKON-Craft-Brauer jedes Rezept und Mimik heller oder dunkler Braten mit einem Knopfdruck Feinabstimmung. In der Tat wird der Craft-Brauer etwas technischeren mit Kaffee Braten, wie es mit erfassten CO2-Gase im Vakuum gefangen reagiert. Daher ist jedes Gebräu eine exakte Wissenschaft, on-Demand replizierbar.

Der Cup für Gizmodo an unsere jüngsten praktische Demonstration gemacht war so leicht, so lebendig und doch so reich, dass es tatsächlich mehr als Kaffee Tee glich. Dies war natürlich eines ihrer helleren Braten und war herrlich glatt und gut gewürzt.

Der beeindruckendste Aspekt der Brauer ist seine Fähigkeiten außerhalb der Welt der feinen Kaffees und Tees. Nehmen Sie wir zum Beispiel Spirituosen. Ich habe ein paar meiner eigenen infundiert. Einige überraschend lecker geworden, während andere weniger beeindruckend waren. Egal, ist Ihre eigenen Geister Infusion sehr zeitintensiv, dank der mühsam lange Wartezeit bevor Sie Ergebnisse erhalten. Es ist auch sehr schwere Ressource – Herstellung von kleinen Mengen nicht praktikabel.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Geist Rezepte mit Leichtigkeit mit der Craft-Brauer, jedoch und sie nehmen nur ein paar Minuten voll ziehen. Anstatt einen ganzen Stapel, machen Sie nur benutzerdefinierte Getränke auf Anfrage. Stell dir vor, suchte er sich an der Bar für Ihre benutzerdefinierte Cocktail Zutaten und es nur wenige Minuten später serviert. Als wir die Köpfe hinter der Craft-Brauer am Counter Culture besuchte, tat sie genau das. Wir sahen wie sie natürlich einen Wodka mit Zitrone Späne, Teeblätter, getrocknete Mango und ein paar Stücke zerkleinerte Salbeiblätter infundiert. Es dauerte weniger als zwei Minuten.

Während der Craft-Brauer in diesem Sommer eher ein kommerzielles Produkt zur Verfügung, um Profis als eingeführt wird, beabsichtigt BKON den heimischen Markt in den nächsten Jahren mit einer beeindruckenden Liste von Add-ons. Eine solche Weiterentwicklung arbeiten sie an? Injizierbare Kohlensäure, so können Sie praktisch alles Schampus. Die Kosten sind jedoch mit Schätzungen schwebt etwa $13.000 weniger als schön. Zwar seien Sie versichert, BKON arbeitet an der Senkung des Preises für home-Versionen, und trotz der Kosten, sie berichten, dass einige Einzelhändler bereits an der Spitze chomping sind.

Lou und Dean Vastardis, die Brüder hinter BKONs Craft Brewer, vorstellen, sich um die Ingenieure hinter Photoshop ähnlicher zu werden – sie sind nicht der Künstler und Braumeister, sie sind der Werkzeugmacher. Der Rest liegt in Ihren Händen. Und sie können nicht abwarten, wie die kreativen Köpfe von Baristas, Brauer, Köche und Destillateure überall ihre neue Technologie nutzen werden.

Fotos von Gizmodo/Nicholas Stango.