Ein Buggy Thanksgiving: Insekten kommen auf den Tisch

Grillen, Mehlwürmer und Wachs Würmern möglicherweise nicht offensichtliche Wahl für Türkei Tag, aber bei besonderen Ereignissen dieser Woche Bug-Liebhaber können neue, Insekt-y Wendungen auf Thanksgiving Grundnahrungsmittel wie Kürbiskuchen und Cranberry-Sauce schmecken.

Die Audubon Schmetterlingsgarten und Insektarium in New Orleans ist das Insekt gefüllt Thanksgiving Leckereien in ihrem Café, namens Bug Appétit, (November 26) am Dienstag und Mittwoch (Nov. 27) kochen.

Die Thanksgiving-Snacks gehören ein Mehlwurm gefüllten Maisbrot Füllung, Wachs Wurm Cranberry-Sauce und ein Dessert von Cricket Pumpkin Pie, sagte Jayme Necaise, Direktor von Tier und Besucher im Museum. Gönner werden Proben von Leckereien, sowie ein kleiner Würfel der Türkei angeboten werden. Wer mag, was sie versuchten können Sekunden beantragen. [Siehe Bilder der Buggy Leckereien]

Gesunde Alternative

Insekten sind randvoll mit Eiweiß und Nährstoffe wie Eisen und Magnesium, und im Gegensatz zu Rind oder Schwein, die meisten Bugs benötigen wenig Energie, Wasser oder Raum zu erhöhen. Fehler wie z. B. Heuschrecken aus Pflanzen ernten kann eine einfache Möglichkeit zum Einsatz von Pestiziden zu reduzieren. Infolgedessen glauben viele Experten, dass Insekten als Nahrung erhöhen einen wichtigen, umweltfreundlichen Weg um 11 Milliarden Menschen auf dem Planeten bis zum Jahr 2100 zu ernähren werden.

Das Insektarium dient regelmäßig Fehler zu seinen Gönnern in Gerichte wie Mehlkäfer gefüllten sechsbeinigen Salsa und "Schokolade Chirp" Cookies, die mit Grillen bestehen.

"Aber für Thanksgiving, wir wollten kick it up eine Kerbe und tun etwas für unsere Gäste", sagte Necaise LiveScience.

Die Mehlwürmer haben tendenziell einen erdigen Geschmack, ähnlich wie Pumpernickel oder anderen erdigen Brotsorten. Wachs-Würmer, die die Larven der Motten sind, Leben in Bienenstöcken und ausschließlich Bienenwachs zu essen, so sie einen leicht süßlichen Geschmack haben. Wie alle Insekten, die ein Exoskelett, der erste Biss ist knusprig, aber innen ist weich, vergleichbar mit der Innenseite der ein Maiskorn; der allgemeine Geschmack ein bisschen wie Marzipan, sagte Necaise.

Die Grillen sind in der Regel Pfanne geröstet.

"Bekommen sie sehr knusprig und knackig, und sie schmecken wie ein trockener gerösteten Nüssen" mit einigen verglich ihr Aroma, Walnüsse oder Pekannüsse, Necaise sagte.

Jedes der Gerichte sind normalerweise ungefähr 25 Prozent Insekt und 75 Prozent traditioneller Zutaten, weil höhere Prozentsätze von Bug teilen ein bisschen ein Schock, eine ungewohnte Gaumen sein könnte, sagte Necaise.

"Nehmen Sie einen Schluck von Grillen, dauert es eine Weile, bis es wegen dem Exoskelett kauen,", sagte Necaise.

Hardcore-Bug-Esser, können jedoch immer zusätzliche Cricket auf der Seite beantragen.

Humane und Sanitär

Die Insekten werden von kommerziellen Anbietern, die sie überwiegend für die Petfood-Industrie zu erhöhen gekauft (Reptilien und Vögel sind besondere Fans). Die Fehler werden unter hygienischen Bedingungen und achten Sie auf eine organische Ernährung.

"sie nur die besten Obst und Gemüse und Essen Kleie gefüttert sind," sagte Necaise.

Um die Insekten vorzubereiten, ist die beste Option einfach in Taschen in den Gefrierschrank legen wo ihr Stoffwechsel sich verlangsamt, sie schlafen gehen und dann schließlich völlig schmerzfrei sterben, sagte Necaise.

Wer daran interessiert, ihre eigenen Buggy Leckereien zu Hause einen Blick auf das Museum Broschüren nehmen können die Liste der Lieferanten für die Insekten und auch Rezepte für einige ihrer beliebtesten Gerichte, sagte Necaise.

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