Eine Tasse Tee aus Ihrem eigenen Hinterhof

Trotz seiner tropischen Assoziationen gedeihen immergrünen Teestrauchs fast überall im Vereinigten Königreich

Man könnte meinen, Sie müssten einem kolonialen Anwesen hoch auf einige exotische Hügel wachsen Ihren eigenen Tee, aber dieses hübsche Immergrün, mit duftenden Blüten und köstliche Blätter ziemlich überall im Vereinigten Königreich gedeihen kann.

Ein naher Verwandter des Garten Kamelie (Camellia Japonica), der Teepflanze (Camellia Sinensis), trotz ihrer tropischen Verbände ist eine deutlich gemäßigt Pflanze. Stammt aus der gleichen kalten, feuchten Regionen in China, das gab uns die Rhododendron, können diese Jungs ziemlich alles behandeln, was die britische Winter werfen kann. In der Tat der einzige Grund, sie sind in großen Höhen an Orten wie Kenia angebaut und Malaysia ist, dass diejenigen die einzigen Regionen kühl genug, um sie bei Laune zu halten. Nehmen Sie es von jemandem, der versucht und sind gescheitert, es Dutzende Male in Singapur, wachsen noch ist seit 10 Jahren eine Mini-Plantage davon in Croydon-Tee ist nicht tropisch.

Winston Churchill wird sogar behauptet, einen Plan zur großen Gebieten des Vereinigten Königreichs mit Outdoor-Teeplantagen, decken gezogen zu haben, als er fühlte, wenn Großbritanniens Tee Importe abgeschnitten waren, dass wir den Krieg nicht gewinnen konnte. Schneller Vorlauf bis 2016 und gibt es einen kleinen kommerziellen Teeplantage, die in Cornwall seit mehr als einem Jahrzehnt hat, vor kurzem wurde ein anderes gepflanzt in den Highlands von Schottland und Pläne sind im Gange, ein Drittel in Nordirland. Aber heimischen Gärtner sind erst am Anfang, seine Reize zu fangen.

Genau wie die reguläre Kamelie (die auch einmal als Tropical von UK Gärtnern galt), Tee liebt einen hellen, geschützten Platz in feuchten, sauren Boden. Wenn, wie ich, Sie wachsen auf kalkhaltigen Böden, die Pflanzen in einen großen Topf mit Blumenerde mischen, mit gelegentlichen begießen der Flüssigfütterung im Sommer Ericaceen wunschlos glücklich sind. Tee macht eine hervorragende Absicherung seiner glänzenden, immergrünen Laub, Erstellen einer dichten, grünen Wand, wenn regelmäßig abgeholt. Hinzu kommt das zarte, weiße Blüten mit einem süßen, Jasmin-artigen Duft im Herbst. Und natürlich die "unbuyable" Geschmack seine frischen jungen Blätter.

Grüner Tee aus Ihrer Anlage ist ziemlich einfach. Einfach zertreten eine kleine Handvoll frische grüne Tipps zwischen Ihren Händen (je mehr Sie auswählen, die mehr frische, junge Wachstum werden) und lassen Sie sie zum sitzen und willst für ein oder zwei Stunden im Schatten. Da der Sauerstoff in der Luft mit den Chemikalien in ihren Zellen reagiert durch die Blutergüsse ausgesetzt, entwickelt ihr charakteristische Aroma. Pop sie in einem Topf mit heißem Wasser, steil für fünf Minuten und Sie sind fertig.

Alternativ und mehr aufregend machen die frischen jungen Blätter ein ausgezeichnetes grünes Gemüse. Geworfen in Salaten oder in einer Pfanne, fügen sie eine erstaunliche grasbewachsene Bitterkeit – wie ein Erwachsener Brunnenkresse oder Radicchio, aber reicher und komplexer, und endet in einer überraschenden süße. In Wirklichkeit sind sie eine gemeinsame regionale Gemüse in Südost-Asien, das fast unmöglich, in Großbritannien zu kaufen.

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