Einführung von STORMBREW, einem NSA-inspirierten Bier für die Massen
Wenn der National Security Agency, dass sie drei Hops brauchen sagt, lässt es einen bitteren Geschmack im Mund. Sie bedeuten, dass sie Hunderte von Millionen von gewöhnlichen Amerikaner Telefonaufzeichnungen fegen bist, um detaillierte sozialen Graphen erstellen.
Wenn mein Kollege EFF Deputy General Counsel Kurt Opsahl sagt brauchen wir drei Hops, mein Mund Wasser. Kurt heißt es Bitterhopfen, Aroma und trockenen Hopfen.
Ich habe sechs Jahre seit Braut seit kurz bevor ich bei der Electronic Frontier Foundation begann. Ich begann die Art, wie die meisten Heimbrauer – mit einem Kit einfach zu extrahieren Biere. Aber wie jeder gute Bastler, begann ich schnell mein Rig aktualisieren.
Heute ich bin All-Korn Bier auf einem dreistufigen, Schwerkraft-gefütterten, selbstgebauten Sperrholz-Turm, Lagerungskeller in einer temperaturgesteuerten Kammer, brauen, Alterung in Eichenfässern, Abfüllung, Kegs, und in der Regel viel zu viel Zeit auf das, was als ein einfaches Hobby begann. Aber ich hatte nie gebraut, mit meinen Kollegen bei EFF.
EFF war Gebräu einem herrlichen Frühlingstag im Vorjahr. Wir hatten zusammen im Besprechungsraum im dritten Stock der Vorwoche Design das Rezept bekommen. Wir wussten, dass unser Programm drei Hops in "Ehre" der NSA verfassungswidrig Rasterfahndung brauchen. Und wir wussten, dass wir ein Codename bräuchten. OAKSTAR haben wir nachgedacht, aber beschlossen wir wollten Eiche unser Bier da hoppy Biere Eiche auch nicht. Wir als DARKTHUNDER, aber für mich, Donner impliziert ein hohes Gewicht-Bier, und wieder für die drei-Hopfen durchscheinen, wir bräuchten einen mittleren Körper Bier.
Ich erinnere mich nicht, wer STORMBREW vorgeschlagen – wahrscheinlich Kurt — aber es war perfekt. STORMBREW ist ein Codename für etwas, wir sind nicht ganz sicher, was; Es ist ein "upstream" Programmname oder ein Code für eines der NSA Unternehmenspartner (AT&T ist BLARNEY, zum Beispiel). Wir entschieden uns für eine schwarz-IPA, eine dezidiert stürmischen Brauen und unsere drei All-American-Hopfen Centennial (für Bitterhopfen), Cascade (für Aroma) und Willamette (für Aroma und trockenen hopping) werden mussten.
Das Bier hat länger gedauert als ursprünglich aufgrund teilweise um einen Umzug in ein neues Haus für mich und einen Zeitplan beschäftigt Rechtsstreitigkeiten für alle von uns geplant, aber wir angezapft schließlich unsere drei-Hop-STORMBREW ein paar Wochen in EFF Küche. Und im Geiste des EFF, wir natürlich veröffentlichen das vollständige Rezept unter einer Lizenz von Creative Commons 4.0 Namensnennung (CC-BY), so dass Sie Ihre eigenen zu brauen. Wir können nicht versprechen, dass es perfekt ausfallen werde, aber wir, dass es nicht seine drei Hops Spur verwenden versprechen können, Sie, Ihre Freunde und alle die sie kennen.
Fotos via EFF
Sturm-Brew-Rezept