Erheben Sie Ihr Glas für die Drachentöter

Auf der ganzen Welt, aber vor allem in Amerika, das Fest des St. Patrick-der Schutzpatron Irlands – am 17. März gefeiert wird mit einem Pint (oder mehrere) Guinness. Unterdessen tendenziell wenn wir eine Glas an den Drachen erschlagen Schutzpatron von England, erhöhen könnte Georgstag am 23. April, ohne eine Erwähnung, geschweige denn einen Drink vorbeikommen.

Aber dieses Jahr, das ist alles zu ändern. Charlie Pountney, ein Mann, dessen Leidenschaft für britische brewing führte ihn zu finden, dass Indie Ales, ein Londoner Bier-Tour und Weinprobe Unternehmen, das er neben seinem Job Vollzeit Banking betreibt die St. Georgs-Tages-Veranstaltung mit den besten englischen Biere zusammengestellt hat.

Es ist Freitag Nachmittag, Sie haben es geschafft, durch die lange Woche und es ist Zeit für die Happy Hour, Gizmodo Schnaps-Kolumne. Ein cocktail-Shaker voller Innovation, Wissenschaft und Alkohol. Hier soll eine neue Ausrede für einen Drink: St.-Georgs Tag!

Das englische Bier-Problem

Bis nur ein paar Jahren die Idee, einen Abend verbracht wäre Verkostung englischen Biere nicht sehr überzeugend gewesen. Überhaupt. Während Handwerk Brauen in den Vereinigten Staaten mehr als zwei Jahrzehnten abhob, hat das englische Pint in einen Trott stecken.

Es ist nicht, dass die Engländer nicht gerne Bier trinken. Ganz im Gegenteil. World Health Organization Statistiken zeigen, dass britische Männer durchschnittlich 1.110 Pints pro Jahr trinken, indem das Land auf dem 4. Platz in der globalen Alkohol Konsum Einsätze (Amerikaner Einstempeln nur bei 720 Pints einen Kopf).

Es ist nur, dass bis vor kurzem, gehen für ein Bier in England bedeutete, sich mit einem Glas prickelnden Continental Pisse (Heineken und Stella Artois, ich freue mich auf Sie) oder zweifelhafte Pullover für eine flache, braune, extrem bitter "echte" Ale die Männer mittleren Alters mitmachen, komplett mit Sediment an der Unterseite. Es ist genug, um Sie zu Alkopops fahren.

Charlie Pountney weist darauf hin, dass meine Einschätzung der britische Bier-Szene nicht ganz fair ist. Garrett Oliver der Brooklyn Brewery und Frederick Louis Maytag III von Anchor Steam gegangen auf Datensatz Gutschrift auf die Vielfalt und Qualität des traditionellen englischen Ales für ihre Inspiration Handwerk Bierbrauen in Amerika zu starten.

Das Problem Pountney erklärt, war, dass Großbritanniens herrschenden System Tied Häuser, in denen Pubs sind ganz im Besitz oder beauftragt, eine bestimmte Brauerei, die Industrie zur Konsolidierung schob und ehrgeizige neue Brauereien ausgepresst durch Abschalten ihren Weg bis zum Vertrieb. Unterdessen hat die englische Tradition der Fass-Anlage, in der "live" Ale weiter Gärung im Fass und somit nur eine Haltbarkeit von zwei oder drei Tage, bedeutete, dass gutes Bier gehen nationale Probleme hatte. Pasteurisierter, Massenware Carlsberg Fosters abgeholt und Slack, Biere, die das gleiche probiert zu machen, jeder Zeit und Kosten die Hälfte des Preises.

Craft Beer springt am Teich

Also was veranlasste Englands aktuelle, semi-wunderbare Handwerk Bier Wiederbelebung? Pountney schreibt eine 2002 Steuervergünstigung für Brauereien unter einer bestimmten Größe, gefolgt von der Eigenschaft Crash von 2008, die industrielle frei und schob neu arbeitslos Heimbrauer Plätze um ihre Leidenschaft zu vermarkten.

Der echte Push, jedoch kam von Amerikas Craft brauen Szene: Brooklyn Brewery, Anchor Steam, Sierra Nevada, ursprünglich inspiriert von englischen Biere, begann vor fünf Jahren in britischen Supermärkten auftauchen und wiederum bekam eine neue Generation von Trinker und begeistert von den Möglichkeiten der Geschmack des Brauens von Kleinserien, handwerklichen Brauereien. Von einem tief von 140 Brauereien aller Größenordnungen im Jahr 1970 prahlte Großbritannien etwa 400 von 2005 bis heute eine unglaubliche 1.500.

Was zu trinken am 23. April

So ist das dieser neue Biere Drachentöter verdient? Wenn Sie in London sind, sollten du beitreten Pountney Weinprobe am 23. April oder tun eigene Brauerei Crawl "Bier Meile", eine Ansammlung von spannenden neuen Brauereien integriert die Bahnbögen Südwesten von London Bridge laufen. Für den Rest von uns ist hier ein Führer zu einigen der besten neuen Bier aus England kommt.

IPA: Thornbridge Brauerei Jaipur

Die IPA-Stil wurde in England erfunden, wie Brauereien ihr Bier zur Erhaltung auf der langen Reise aus dem Mutterland zu kolonialen Indien zusätzliche Hopfen hinzugefügt. Thornbridge, eine kleine Brauerei gegründet 2005 in Bakewell, Derbyshire, macht eine amerikanische Version, die Westküste verwendet Hopfen (Chinook und Centennial), um einen mehr fruchtig, zitronigen Geschmack zu geben, Beibehaltung der englischen Tradition live Ale Hefe in der Flasche lassen. Es ist ein bisschen weniger bitter und druckvoll und ein wenig mehr grasigen und Blumen als eine typische amerikanische IPA und gewann so ziemlich jeden Preis gehen. Sie finden es auf eine Handvoll gutes Bier Geschäfte und Bars in den USA und in Waitrose Supermärkten in England.

Braune Ale: Der Kernel Indien Brown Ale

Es ist ein wenig versprechenden Namen für einen Stil, zuerst von London Brauer im späten 17. Jahrhundert Bier gemacht mit braun, anstatt die häufiger blass, Malts zu beschreiben verwendet. Newcastle Brown Ale (überall erhältlich) machte die nördliche Version des Stils, mit einer kupferfarbenen Farbe, milde Süße und sehr wenig Hopfenaroma allgegenwärtig. Samuel Smith Nut Brown Ale ist ein weiteres, und meines Erachtens besser Beispiel einer englischen braune Ale, das auch relativ leicht zu finden, zumindest in den größeren Städten.

Beide dieser Biere ein wenig dünn, aber werden verwendet, um das große Mundgefühl des American Craft Beer Trinker finden. Stattdessen Pountney empfiehlt versucht eine experimentellere braune Ale von new London "Bier Meile" Brauerei, The Kernel. Ihre Indien Brown Ale ist ein seltsames Getränk (im positiven Sinne) — dunkelbraun und mit einer vielversprechenden, Stout-wie Karamell Aroma, aber nur ein mittlerer Körper und dann eine leicht hopfig, trockene Oberfläche.

Porter: London Porter ist inzwischen Brau

Inzwischen ist die Grandaddy der neuen Handwerk Brauerei Bewegung in Großbritannien, im Jahr 2000 gegründet und bietet eine glänzende neue 60.000 Barrel pro Jahr Brauerei und ein Vertriebsabkommen mit den jungen Pub Firmennetzwerk Tied Häuser. Ihre London Porter ist sehr traditionell und ein bisschen leichter als eine Menge von US-Versionen des Stils – wodurch es mehr trinkbar, aber auch irgendwie ein wenig enttäuschend zu meinem Gaumen, ausgebildet von American Beers, reiche Aromen von Schokolade und Kaffee, begleitet von einer ebenso dichten Mundgefühl zu erwarten. (Dies ist ein immer wiederkehrendes Thema bei englischen Bieren: Pountney erklärte, dass traditionelle britische Hopfensorten, wie Fuggles und East Kent Goldings, mehr Blumen und weniger bitter als ihre amerikanischen Gegenstücke das heißt sie benötigen weniger Malz sind, sie auszugleichen, wodurch ein dünner Bier insgesamt.)

Inzwischen ist einigermaßen große Verbreitung in den USA (Ich habe eine Flasche in meinem lokalen Whole Foods), sondern zu versuchen Pountneys absoluten Lieblings Porter, Anspach Hobday The Porter, musst du in London zu besuchen – die kleine Brauerei macht nur ein Fass zu einem Zeitpunkt!

Saison: Brew von Zahlen

Pountney einschließlich eine Saison in seiner St.-Georgs Tag Linie bis zu reflektieren die wachsende Mode für Belgisch inspirierten sauer Stile unter Londons neue Craft-Brauer. Brauen von Zahlen ist eine super intelligente experimentelle Brauerei, die einen Stil und zwickt es immer wieder, jede andere Version unter einer neuen Nummer Außerbetriebnahme. Sie sind bis zu 9 auf die Saison bereits mit 01 mit Citra Hopfen, dann 02 mit Amarillo-Hopfen und zusätzlichen Orange und so weiter. Ich habe versucht 06 mit Motueka Hopfen und Kalk, und konnte es kaum glauben wie erfrischend und lebhaft war. Pountney erklärte sich ein Fan von 08, basiert auf Wai-Iti Hopfen und Zitrone und auch klingt ziemlich gut. Sehr zu empfehlen, aber schwer zu finden außerhalb von Großbritannien, leider.

Lager: #FAIL

Pountney ist nicht die Absicht, ein Lager an seine St.-Georgs Tag feiern, zu dienen ", weil wir keine guten machst." Nehmen Sie das als eine Herausforderung, Brauer von Großbritannien!

Prost!

Unabhängig davon, ob Sie denken, einen Drachen zu töten ist eine gute Sache, St.-Georgs Tag bietet eine großartige Gelegenheit, die Ergebnisse von Englands spannend, wenn spät schmecken, Craft Beer Revolution. Teilen Sie uns Ihre liebsten Entdeckungen in den Kommentaren.

Lead-Bild: St George und der Drache, Paolo Uccello, Öl auf Leinwand, 52 x 90 cm, Musée Jacquemart-André, Paris