Erstaunliche Menge von Essen verschwendet
Während eine globale Nahrungsmittelkrise schärft, so ein neuer Bericht, dass eine "atemberaubende" Menge an Nahrung, als Müll geworfen wird.
Mehr als genug Nahrungsmittel produziert werden, um die Weltbevölkerung zu ernähren, behauptet der Bericht. Es ist nicht nur alle bekommen wo es gebraucht.
In den Vereinigten Staaten ist mehr als 30 Prozent der Lebensmittel, Wert ungefähr $ 48,3 Milliarden, jedes Jahr, laut dem Bericht das Stockholm internationale Wasser-Institut (SIWI), der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und der internationalen Wasser Management Institute (IWMI) geworfen.
Wenn eine erhebliche Menge des Lebensmittels gespeichert werden kann, sagte internationaler Handel einiges davon in die Hände von den Hungrigen zu ermöglichen, sollte dann die Forscher heute.
Verschwendete Essen bedeutet Wasser verschwendet, zu.
"So viel wie die Hälfte des Wassers verwendet, um Lebensmittel weltweit wachsen oder verschwendet werden kann," sagte David Molden, Director of Research bei IWMI. "Diese Verluste einzudämmen und die Verbesserung der Wasserproduktivität bietet Win-Win-Situation für Landwirte, Unternehmen, Ökosysteme und die globalen Hunger." Eine wirksame Strategie Wasserspar-zuerst müssen Minimierung der Verschwendung von Lebensmitteln fest auf der politischen Agenda steht."
Schätzungsweise 1,2 Milliarden Menschen leben bereits in Gebieten wo es nicht genug Wasser, um die Nachfrage zu befriedigen, in dem Bericht heißt. Und steigender Nachfrage bedeutet, dass das Problem wird immer schlimmer.
"Es sei denn, wir ändern unsere Praktiken, Wasser eine Key-Einschränkung für die Nahrungsmittelerzeugung in der Zukunft", sagte Pasquale Steduto der FAO.
In ärmeren Ländern ist eine Mehrheit der Futterreste verloren, bevor sie verzehrt werden kann. Je nach der Ernte können schätzungsweise 15-35 Prozent der Lebensmittel im Bereich verloren gehen. Weitere 10-15 Prozent wird bei Verarbeitung, Transport und Lagerung verworfen.
In den reicheren Ländern ist die Produktion effizienter aber Abfall ist größer: Menschen zu werfen, das Essen, die sie kaufen und alle Ressourcen zu wachsen, zu versenden und die Lebensmittel zusammen mit ihm verwendet. Und viele Menschen essen, stellt der Bericht fest.
In einem kürzlich erschienenen Artikel von LiveScience, sagte Forscher neue Technologien Nahrungsmittelproduktion langfristig verbessern können, aber der Vereinten Nationen hat deutlich gemacht, die kurzfristige Lösungen benötigt werden, um Unruhe und Hunger in vielen Teilen der Welt zu verhindern.
Der neue Bericht findet Möglichkeiten inmitten der aktuellen Herausforderungen.
"Verbesserung der Wasser-Produktivität und reduzieren die Menge der Nahrung, die verschwendet wird uns eine bessere Ernährung für die Armen und genügend Nahrung für die wachsende Bevölkerung, bieten können", sagte Jan Lundqvist von SIWI. "Zum Ziel, die wir vorschlagen, eine 50-prozentige Reduktion der Verluste und Verschwendung in der Produktion und des Verbrauchs Kette ist eine notwendige und erreichbares Ziel."
Der Bericht wird heute auf einer Tagung der Kommission der Vereinten Nationen für nachhaltige Entwicklung vorgestellt.
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