Es braucht viel mehr als nur Karotten gegen Krebs (Op-Ed)

Dieser Artikel erschien ursprünglich in The Conversation. Die Publikation beigetragen Artikel Leben Wissenschaft Experten stimmen: Op-Ed & Einblicke.

Eine andere Geschichte über, wie etwas zu essen die Heilung für Krebs hält macht Schlagzeilen in der Daily Express. Diesmal ist der Retter die bescheidene Karotte. Aber es ist nicht seine erste Mal im Rampenlicht. Im März behauptete der Daily Mail, dass Karotten essen ist ein Weg, um Prostatakrebs zu vermeiden. Aber wie mehr als oft nicht der Fall ist, die wissenschaftliche Studie, die im European Journal of Nutrition veröffentlicht zeigt, dass sind nur wenige Daten, den Anspruch zu machen, ob die angebliche Wirkung speziell für Karotten mehr als jedes andere Gemüse war.

Viele Studien deuten darauf hin, dass Verzehr von Obst und Gemüse mit einem reduzierten Risiko für eine Vielzahl von Krebserkrankungen in Verbindung gebracht. Aber die Charity Organisation Cancer Research UK betont, "der Zusammenhang zwischen Ernährung und Krebs ist komplex und schwierig zu entwirren". Das ist eine wichtige Einschränkung. Es gibt kaum eine Chance, die der Schlüssel zur Vermeidung einer der tödlichsten Krankheiten der Welt auf unserem Teller die ganze Zeit gewesen ist.

Was sagt das Labor

Der leitende Forscher der neuen Studie, Dr. Kirsten Brandt an der Newcastle University, hat natürlich vorkommende Chemikalien in bestimmten Gemüsesorten, genannt Polyacetylenes, seit vielen Jahren studiert. Sie haben gezeigt, dass Leukämiezellen im Labor zu töten. Und eine Verbindung, die leicht von etwas als gemeinsame extrahiert und billig wie Karotten werden kann wird gesprungen, um Interesse zu wecken.

Dies ist jedoch nur der erste Schritt bei der Prüfung keine potenzielle neue Anti-Krebs-Chemikalien. In ihrer Studie verwendet Brandt und ihre Kollegen auch ein Maus-Modell – als Proxy für den Menschen – mit einer genetischen Mutation, die die Chancen der Entwicklung von Darmkrebs erhöht. Mäuse, die eine Diät gefüttert, wo ein Fünftel des Essens war pulverisierter Karotte, hatten weniger und kleinere Tumoren als Mäuse, die eine normale Diät gefüttert wurden.

Die Wissenschaftler werden jetzt schauen, ob dieser Tumor-vorbeugende Wirkung auch bei Menschen gesehen wird, auf diese Weise eine kleine Studie mit 20 Teilnehmern. Wenn dies gelingt, müssen, noch größer angelegte Versuche folgen, bevor Karotten in der Krebsprävention vorteilhaft betrachtet werden können.

Sarah Warner, ein Doktorand in Brandts Forschungsgruppe, beschrieb ihr Projekt für mich. "Ich werde prüfen, ob eine Portion Karotten verbraucht pro Tag das Risiko von jemand entwickeln eine chronische Krankheit mit Blick auf DNA-Schäden und Biomarker im Zusammenhang mit Darmkrebs beeinflussen kann," sagte sie.

Aller Krebserkrankungen sind ein Ergebnis der beschädigten DNA. So häufig konsumierte Lebensmittel, die diese Schäden zu reduzieren wäre ein bedeutender Schritt in der Prävention von Krebs, vor allem bei Personen, die eine genetische Veranlagung für die Krankheit haben. Aber die aktuellen Ergebnisse bedeuten nicht, dass sie "die Taste gedrückt halten, gegen Krebs".

Was vielleicht noch interessanter ist, dass die Vorbereitung der Karotten beeinflusst wie viel Polyacetylen erhält tatsächlich aus der Nahrung in unseren Körper. "Ich wie am besten untersucht werden werde, die Karotten, vorzubereiten, dass wenn Menschen essen sie die meisten Polyacetylenes bekommen," sagte sie.

Natürlich gibt es kein Wundermittel,

Aufgrund der chemischen Zusammensetzung von den Polyacetylenes prophezeit sie, dass sie fettarm kochen mehr verloren in das Fett als Vorbereitung die Karotten in Wasser durch Kochen oder Dämpfen führen kann. Wie bei jeder Pflanze sind Karotten eine Kombination aus Hunderten von verschiedenen Chemikalien, einschließlich Beta-Carotin, die zugunsten der Vision im Dunkeln sehr gut beschrieben wurde. Sezieren genau welche Chemikalien in Pflanzen beobachteten gesundheitlichen Vorteile zu verantworten haben, ist notorisch schwierig.

"Wir möglicherweise in der Lage, dies herauszufinden, wie weiße Karotten reich an Polyacetylenes sind, aber nicht Beta-Carotin enthalten wie orange Karotten tun", sagt Warner.

Sarah Hoffnungen, die Gegenüberstellung dieser beiden Sorten Karotten Peugeots Forschung Chemikalien herauszufiltern, die für ihre frühen Krebs-Schutz-Ergebnisse verantwortlich sind, und stellen sicher, dass durch die Betrachtung Polyacetylenes, fokussieren sie ihre Forschung auf die richtigen Chemikalien.

Wird gereinigtes Polyacetylen Tabletten werden, dass der nächste Reformhaus Trend in Klatschblätter geschwärmt? "Wahrscheinlich nicht, weil Polyacetylenes ganz in hohen Konzentrationen giftig sind. In den kleinen Mengen gefunden in Karotten denken wir, dass sie von Vorteil sein können. Gäbe es mehr wie eine Droge verwendet werden, wir würden wirklich vorsichtig sein, die Dosis richtig zu machen ", sagte Warner.

Während dieses Stück der Forschung interessant ist und es kann zu große Fortschritte im Kampf gegen den Krebs führen, sind die Forscher, die behaupten nicht nur noch machen. Aber in ihrer Verzweiflung, Schlagzeilen zu dramatisieren, Zeitungen wie die Daily Mail und Daily Express am Ende läuft Geschichten, die im Widerspruch zueinander stehen – manchmal das gleiche Lebensmittel kann offenbar verursachen und Krebs verhindern. Diese Geschichten untergraben das Vertrauen der Öffentlichkeit in Gesundheitsjournalismus. Wenn Sie solche Geschichten zu berichten, wäre es besser, sich auf die wissenschaftliche Methode und die inkrementelle Entwicklung als Fett, hohle Ansprüche machen.

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