Essen, Schönheit, Anarchie: neue Führungen von Barcelona von den Einheimischen

Barcelona ist voller Touristenfallen, sondern neue, maßgeschneiderte Wanderungen, betrieben von den Einheimischen – und unterstützt von Superstar Koch Ferran Adrià – bieten einen Einblick in das verborgene Leben der Stadt

Der Platz vor der Sagrada Família ist mit Touristengruppen sonnen sich in der Wärme des Oktober nachmittags drängten. Ich bin auch Teil einer Gruppe, aber es gibt einen Unterschied. Gibt es nur zwei von uns – mich und meine 80 jährige Mutter – und unser Führer, junge Katalane namens Eloi, arbeitet für trip4real, innovatives Unternehmen bietet maßgeschneiderte Erlebnisse für Reisende, die sich jenseits der Herde verschieben möchten.

Eloi macht eine Spezialität der wenig bekannte Fakten und er genießt eine Anekdote. Im vergangenen Jahr sagt 3,1 Millionen Menschen des katalanischen Architekten unvollendete Meisterwerk besucht, er. Da wir die hoch aufragenden Fassade bewundern, weist er darauf hin, im "sehen seine idiomatischen englischen, den Mann dort, beugte sich über die Jungfrau? Das ist die Angel Gabriel, und was er sagt, ist, "weißt du, Maria Liebling, möglicherweise ein Schock für Sie, aber irgendwie wirst du um ein Baby zu bekommen." "

Massentourismus im 21. Jahrhundert ist in der Nähe von töten das, was, das er liebt, und Städte wie Venedig und Barcelona Sättigungspunkt erreicht werden. Inzwischen ist der Begriff der "Erlebnispädagogik Reise", bietet ein neues Gefühl von Unmittelbarkeit und Authentizität, auf dem Vormarsch.

Trip4real, die letztes Jahr in Barcelona gegründet wurde und wird teilweise von einflussreichen katalanische Küchenchef Ferran Adrià finanzierte, ist in Spanien, und plant, seine Reichweite verlängern nach London bis zum 1. Januar wird bereits gut etabliert.

Der Führer oder "einheimischen", melden Sie sich, erstellen Sie und überprüfen Sie ihr Profil mit social Media, planen Sie ihre Aktivitäten und legen Sie den Preis; Trip4real Tierärzte es dann für Authentizität. Wie eBay-Verkäufer oder Airbnb-Gastgeber, die Gemeinschaft selbst regelt über Rezensionen und Bewertungen, aber die Website auch Geheimnis-Shops seine Führer und behält sich das Recht auf die schwarze Liste setzen (wenn es sagt, dies ist noch nie passiert).

Eloi Morte war eine Flugbegleiterin, die aus gesundheitlichen Gründen, fliegen, damit er in seine Heimatstadt zurück und legen Sie über das Studium der Architektur des katalanischen aufgeben musste moderne – wie von Puig praktizierte ich Cadafalch, Domènech i Muntaner und Antoni Gaudí. Ein Jahr nach seinem Eintritt in Trip4real, sind Elois Modernisme Touren unter den Top-bewertete Aktivitäten auf der Website.

"Es gibt Leute, die über Politik reden wollen, oder sie wollen Tipps zu Restaurants und Tapas-Bars. Ich nur kleine Gruppen zu tun, und immer den Menschen meine e-Mail-Adresse und Telefon-Nummer", sagt er.

Trip4real hat mehr als tausend Einheimische in Barcelona und eine Reihe von Bluechip-Befürworter, wie z. B. Adrià, La Caixa Bank und angesagten spanischen Werbeagentur SCPF. Ab dem letzten Sommer, es auch eine Anbindung mit Airbnb bietet – e-Mail diejenigen, die eine auf der Website der Unterkunft Buchung Follow-up von Trip4real. Bisher auf spanischen Städte beschränkt, ist das Unternehmen bereit, in Lissabon, Rom, Paris und den Niederlanden zu erweitern, nach dem Start in London nächsten Monat.

Ich treffe mich Gloria Molins, die 31 Jahre alte Gründer des Standortes für ein Bier in der Bar Mut, in der Calle Pau Claris. Molins, auch einer der lokalen Führer sagt mir, was ihr Start-up bei einer Couch-Surfen Tour durch Süd-Ost-Asien im Jahr 2012 konzipiert wurde. Eine Nacht in Kambodscha hatte sie eine Eingebung: "Wenn ich jemals einen Wow-Moment auf einer Reise hatte, war es durch irgendeine Art von Kontakt mit einer lokalen Person gewesen".

Es dauerte nicht lange leitete Molins zurück zur Rezession verwüstet Spanien mit einem Domain-Namen Trip4real.com. Im vergangenen Jahr sicherte sich daran interessiert, die Unterstützung Ihres lokalen namens rekrutieren, Molins ein Treffen mit Ferran Adrià, ein persönlicher Held von ihr. Der Chef jetzt sagt er wusste kaum, was ein Start-up war zu der Zeit, aber fiel auf die Idee, dass eine neue Generation von Mikro-Unternehmer helfen könnte, um die spanische Wirtschaft aus ihrer tiefen Krise zu ziehen.

"Ich weiß, was es ist, irgendwo ankommen und sagen:"meine Güte, ich wirklich lieben würde zu dieser Stadt erleben!"" Adrià sagte. "Trip4real ist ein Projekt, das, abgesehen davon, dass kreative, anders und wird von Menschen von hier, einen Weg in Richtung einer sozialen Dimension öffnen könnte."

Guides verdienen im Durchschnitt 30-40 € pro Fahrt (gegen Aufpreis in der Regel von 15-40 € pro Tourist), und Molins behauptet, ihre einheimischen zwischen 400 – 700 Euro im Monat machen können.

Seit dem Start der Websites im Februar 2013, hat Molins gesehen, es wachsen aus einem begrenzten Vorgang in ihrer Wohnung zu einem Unternehmen mit acht Mitarbeitern und einer Investition Pot von 1 Mio. €. Es ist jetzt Spaniens premier Peer-to-Peer-Erlebnispädagogik Reiseportal, mit 20.000 Benutzern in 50 Städten und 2.500 Aktivitäten von Jet-Ski, Pilze sammeln, bis eine Nacht auf den Fliesen mit einem lokalen DJ.

Die Vielfalt ist beeindruckend. Es ist eine Tour von Barcelonas exklusiven Boutiquen mit einem Einkaufsberater kennt die Stadt High-End-Einzelhandel Universum eng. Es gibt eine Angeltour und eine Landwirtschaft-Tour, ein Percussion-Workshop und einem anarchistischen Rundgang. Ich mochte den Klang der jazz Konzert in einem Privathaus. Die Guides sind meist freiberuflich (obwohl einige professionelle sind) und der einzige gemeinsame Nenner ist ihre "ortsansässigen" Status und Leidenschaft für ihr Thema – sei es Cannabis wachsen, Geschäfte, modernistischen Architektur oder die Autobahnen und Seitenwege der katalanischen Küche. Angesichts stellaren gastronomischen Ruf der Stadt, ist es kein Wunder, die der Feinschmecker gut versorgt ist.

Später am Morgen Stellplatz meine Mutter und ich für unsere zweite Aktivität des Tages – ein Marktbesuch und katalanische Mittagessen mit Barcelona stammende Rechtsanwalt, Koch und Hardcore-Feinschmecker, Sonia Blasco.

Wir tauchen in der Boqueria-Markt direkt an der La Rambla, wo die schlurfenden Touristen drei sind tief zwischen den Ständen. Aber Sonia weiß das Ergebnis führt uns schnell in das Herz eines Marktes, wo, sie sagt, She Geschäfte in regelmäßigen Abständen. Wir werden in Rosa Mari am Alimentació Fores, aus denen sie ihren Käse kauft eingeführt.

Sonias Crash-Kurs in spanische Esskultur drückt die richtigen Knöpfe der Saisonalität und Tradition. Begeisterte und Kommunikator geboren, sie ist so glücklich, erklärt den Unterschied zwischen Serrano und Parmaschinken oder ein Boqueron und gesalzenen Sardellen, wie sie die Rechte der Katalanen, ihre eigene Unabhängigkeitsreferendum abzuhalten erklärend ist. Im Abschnitt Schalentiere schickt ihr eine Schachtel mit Entenmuschel (Gans Entenmuscheln) ins Schwärmen.

"sie schmecken wie ein Stück Ozean!", sagt sie. "Warum sind sie so teuer? Weil Frauen in Galizien die Felsen klettern zu fangen."

In einem Turron Shop außerhalb des Marktes erinnert sich unsere lokalen liebevoll wie ihre gesamte Familie verwendet, um hier in den Bestand auf diesem Zahn-herausfordernde Spanisch süße rechtzeitig zu Weihnachten kommen nach unten.

Die Tour endet mit einem sensationellen Mittagessen in der Bar del Pla, mit einigen der besten Huhn und Pilz-gefüllte Canelons, die ich je gegessen habe.

"Dies ist eine typische katalanische Gericht – meine Mutter zu machen," sagte Sonia. "Sehen? Ich zeigen nicht nur Sie Barcelona – ich zeige dir meine Heimat."