Familie: Großeltern gewidmet, Gone Fishing von Chris Rea und Honig Kuchen

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Ausgangssituation: Mein lieben Großeltern gewidmet

Dieses Bild von meinen Großeltern, sie tragen ihre Marke floral Sari und er eine weiße Kurta Pyjama, wurde kürzlich in das Haus eines meine Großtanten gefunden. Niemand in der Familie weiß sicher, wenn das Bild aufgenommen wurde, aber der Konsens ist, dass es war nicht lang, nachdem sie im Jahre 1940 geheiratet hatten.

Es enthüllt eine neue Dimension ihrer Beziehung zu uns – gibt es die Lebhaftigkeit der Jugend und Romantik, wie sie den Blick in die Kamera, er umarmte sie in spielerische Zuneigung. Mit der Zeit bekam ich sie kennen zu lernen, waren schon in den 60er Jahren und ihrer Ehe hatte entwickelte sich in komfortablen Kameradschaft, Vertrautheit, gemeinsame Interessen und gemeinsame Berufung geboren.

Meine Großeltern Ehe, obwohl traditionell angeordnet, war ein spät nach den Maßstäben des Tages – meine Großmutter war 21 Jahre alt und mein Großvater war vier Jahre älter, weil beide zur Universität gegangen war. Sie hatte einen BA von Lahore und er einen MA in englischer Literatur an der Agra.

Sie ließen sich in einer abgelegenen Stadt in Rajasthan, wo mein Großvater Rektor einer Schule wurde. Meine Mutter, ihr einziges Kind, wurde dort geboren. Im Alter von fünf Jahren wurde sie zu Verwandten nach Delhi geschickt, damit sie in einem katholischen Kloster studieren konnte. Es war zu diesem Zeitpunkt für alle, die gerade ein Kind in Indien sehr ungewöhnlich, und um ein Mädchen Weg, um eine gute Ausbildung zu bekommen senden war fast völlig unbekannt.

1960 zog meine Großeltern nach Mussoorie, ein Hügel-Station im Himalaya, wo sie ihr eigenes Internat an der Stelle einer zerstörten viktorianischen Waisenhaus gestartet, die sie nach und nach restauriert. Zusammen, sie liefen Pinewood für ein Viertel eines Jahrhunderts, und es wurde eine bekannte Institution mit bis zu 100 Wohn-Schüler aus ganz Indien.

Sie hatte keinen Kopf für Geschäft, und die Schule machte nicht viel Geld. Alles, was sie verdient, sie für Bücher ausgegeben. Im Laufe der Jahre mein Großvater sammelte Hunderte von Leder gebundenen Bänden, die er jeden Monat aus England bestellt und seine Bibliothek war, seinen Stolz und Freude.

Als Kinder verbrachten meine Schwester und ich unsere Sommerferien im Pinienwald. Trotz ihren Terminkalender unserer Großeltern überschüttet uns mit Liebe und Aufmerksamkeit, Bewirtung uns mit alten Familie Geschichten jede Nacht, Kartenspiele mit uns und uns um 16:00 Tees überhäufen zu behandeln. Wir hatten freien Lauf ihrer Bibliothek und es war dort, dass wir unsere Liebe zum Lesen entwickelt.

Mein Großvater starb im 92, eingebettet in seine geliebten Bücher erst ganz am Ende, und meine Großmutter nur über ein Jahr später folgte. Ihnen war eine bemerkenswerte Partnerschaft von 67 Jahren. Wir gedenken ihrer für ihre Liebe zu lernen, ihren Idealismus, ihre Widerstandsfähigkeit und der Geist des Abenteuers, das sie so ungewöhnlich in Indien ihrer Zeit machte.

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Als ich 11 war, war dies meine Signatur-Kuchen. Wenn seine tiefe Isaac Hayes Bass Lachen in die Küche gefiltert, wusste ich, dass mein Vater kam, um mich über meine neuesten Backen Bemühungen zu necken. "Machen Sie Kuchen, Lou?" Stimme voller Erwartung, dann Bass lachen wieder.

"Ich mache einen Honigkuchen!" Ich würde sagen.

"All right," Papa würde antworten, würde gerne warten, bis die ersten warmen goldenen Scheibe und zuversichtlich, dass ein anderer sein Lunchpaket am nächsten Tag aufzuheitern.

Wir waren begeistert, Backen, als er in die richtige Stimmung am Samstagabend, und Papa Johnny Kuchen, eine Art einfaches Brot aus Maismehl, Mehl, Wasser und ein wenig Fett machen würde. Diese Art der Grundnahrungsmittel war wahrscheinlich mit der Ernährung der frühen Indianer in den USA entstanden aber auch vorbereitet und gegessen in Jamaika. Wie Scones hat jeder eine Version.

Wird inspiriert und ermutigt, Backen von Dad machte mich besonders wohlfühlen. Er genoss Backen aber war ein Ingenieur, standhaft und gewissenhaft in seine starke Arbeitsmoral. Er kam nach England aus Jamaika in den frühen 1950er Jahren als eine qualifizierte Handwerker, der als Maschinenbauingenieur mit seinem älteren Bruder, umgeschult, die bürgerlichen Engineering gewählt haben. Mir wurde gesagt, dass Papa in den ersten Jahren der Ansiedlung in in der Nähe von Walworth Road in Süd-London sein erste Haus gekauft hatte.

Der Honigkuchen war meine Erfindung, aber Vater inspiriert. Es wurde an Tanten und Onkel weit und breit von Bedfordshire, Hammersmith, in stark mit Klebeband Kartons verschickt. Schneller Vorlauf eine paar Jahrzehnte, und ich bin ein Handwerker mit Messe Kuchen Geschäft im Zentrum von London, die meine Kreationen zu verkaufen. Dieser einfache Kuchen, immer die erste, ausverkaufen, wurde ein all-out Stern am Firmament von meinem Kuchen Stall.

Lois Lawrence

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