Fit, macho, sexy: die Neuerfindung der Veganer

Veganismus ist das Hippie-Image und als radikalere jeder von Beyoncé, UFC-Kämpfer verlieren. Könnte die Bewegung gehen mainstream – und was machen der Newcomer verpflichtet sich "echte" Veganer?

Wenn Sie, zu sehen, das Gesicht – oder, um genauer zu sein möchten der Körper – der neuen Welle des Veganismus, Kopf auf der Website von der veganen Bros. Mit ihren Spitzen, glatt und fest wie Tofu, gibt es Brüder Matt und Phil Letten. Sie laufen einen Blog, einen Online-Fitness-Kurs zu verkaufen und am Ende des vergangenen Jahres unterzeichnete einen Vertrag mit Penguin Random House, ein Buch zu schreiben, die das paar Vorhersagen "vegane Bibel für viele Jahre" werden. Sie schwören und sie prahlen; Sie sind die selbsternannten Führer einer "Armee von Passform, sexy, vegane Soldaten". Sie sagen Dinge wie: "die Tiere zählen auf uns nicht zu Scheiße für sie, ficken" und deuten darauf hin, dass der Grund sie so war gerissen und (mit einer nicht-vegane Adjektiv) bullige war, weil "die Tiere besser als Stereotype Skinny-Ass Veganer verdient".

Phil wurde Vegetarier zuerst nach sehen eine Video der Tiere in Massentierhaltung, Vegan dann vor etwa acht Jahren ging. Matt verwendet, um Anti-Veganer, bis er Fitness entdeckt. "Ich war einer derjenigen, die, wenn jemand über Veganismus, sprach beginnen würde, Speck Witze zu machen", sagt er, wenn ich an die Brüder über Skype sprechen. "Das war ich." Sie startete ihre veganen Bros Marke ein Jahr und einen halben Tag und haben eine Menge Aufmerksamkeit auf sich gezogen. "Wir wollten über die Nachricht, dass veganes Essen Nische etwas mehr, ist nicht", sagt Phil "Wir haben im Alter von der neue vegane eingetragen. Früher gab es diese Stereotypen über Veganer zu werden. Es vielleicht mehr feminin oder Hippie galt." Dinge unterscheiden sich heute, sie sagen – sie vegane Freunde haben, die Polizisten, Militärs, Investment-Bankern und Airline-Piloten sind. "Die Athleten sind Vegan, immer", sagt Phil.

Es ist sicherlich richtig, dass die Anzahl der Veganer wächst. Nach einer neuen Studie von Ipsos Mori, im Auftrag von der Vegan Society gibt es 542.000 Veganer in Großbritannien – die vorhergehenden Schätzung aus dem Jahr 2006, war nur 150.000. "Das ist eine Steigerung von mehr als 350 % in den zehn Jahren, obwohl vieles davon, wir vermuten, in den letzten Jahren stattgefunden hat", sagt Jimmy Pierson, ein Sprecher der Vegan Society. Eine andere geschätzte 500.000 Vegetarier gehen Vegan, erwägen, so dass wir mehr als 1 Million britische Veganer schon bald betrachten konnte.

Es gibt andere Hinweise darauf, dass immer mehr Menschen sind tierische Produkte meiden. Google-Suche für "Vegan" verdoppelten sich seit 2011, während der Markt in der Tier-freie Nahrung und Getränk wächst – laut dem Marktforschungsunternehmen Mintel, wuchs die Anzahl der Produkte im Vereinigten Königreich gekennzeichnet "für Veganer geeignet" ins Leben gerufen um 134 % zwischen 2012 und 2015. Vegane Gerichte verwendet auf Vollwertkost Cafés zu beschränken, aber jetzt Gasthaus Kneipen haben vor kurzem eine veganes Menü, während Pret a Manger Vertrieb seine vegetarische Optionen steigen gesehen hat, und zwei neue vegane Angebote jeden Monat im Laufe des Sommers stellt.

"Es nie einfacher, Vegan zu sein hat", sagt Pierson. "Die Verfügbarkeit von veganes Essen wurde deutlich verbessert, mit mehr Produkten in Mainstream-Supermärkte, die in der Vergangenheit nur im Naturkost Fachhandel zur Verfügung gestanden hätten, jetzt lagernd. Wir sehen, dass frei von expandierenden und milchfreien Alternativen zu Milch erhöht ihren Marktanteil Regale. Geworfen Sie Ihren Geist zurück, ein Jahr oder so – die Landschaft sah ganz anders aus." Essen-Tech-Unternehmen, wie die vegane Firma Hampton Creek, der keine-Ei Mayonnaise ins Leben gerufen, haben enorme Investitionen angezogen.

Was treibt den Trend? Kampagnen zu Menschen auf Fleisch und tierischen Produkten für einen bestimmten Zeitraum hinweg – fleischfreien Montag fallen oder Veganuary – wurden eine relativ komfortable Einführung in Veganismus für viele Menschen. Social-Media hat dazu beigetragen, einige von den Grausamkeiten der Massentierhaltung sensibilisieren und viele Menschen sind besorgt über die ökologischen Auswirkungen des Verzehrs von Fleisch. Die weltweite Produktion von Fleisch und Milchprodukte produziert mehr Treibhausgas-Emissionen als Transport und eine neue Studie fand, dass eine weit verbreitete Annahme einer vegetarischen oder veganen Ernährung drastisch, Emissionen, die im Zusammenhang mit Landwirtschaft und Produktion – um 63 gesenkt würde % wenn wir vegetarische und 70 % wenn ging Vegan.

Auf seinem Podcast erinnerte früher in diesem Jahr, der Atheist Denker und Neurowissenschaftler Sam Harris ein Gespräch hatte er mit dem Psychologen Paul Bloom zum Thema was unsere Nachfahren erschrecken wird, wenn sie auf das 21. Jahrhundert zurückblicken. "Sowohl unsere Shortlist wurde die Horrorshow der Massentierhaltung," sagte er. "Weder von uns es verteidigen konnte, uns beide beteiligte sich an dieser Maschinerie des Todes, und wir beide räumte ein, dass es nur weil es aus den Augen und aus dem Sinn, dass wir in der Lage dazu waren." Harris wurde Vegetarier und sagt, dass er "eine aufstrebende Vegan" ist.

Die Implikation ist, dass jeder glaubt an Vernunft und Rationalität, angesichts der Erkenntnisse – über Tierschutz, die Auswirkungen auf die Umwelt und die menschliche Gesundheit – Vegan werden sollte. Aber die vegane Bewegung war nicht von seinem Image geholfen worden; Es hat schon "überfallen", wie ein Salonstück Psychiater (und Veganer) Steven Stankevicius ausdrückte, "durch falsch Hippies, in der gleichen Weise, dass Meditation durch eine ähnliche Tendenz der Idiotie befleckt worden ist. Beide haben wurde erdrosselt zwischen Pseudo-spiritualism und Pseudo-Wissenschaft und aus der Sicht der rational denkende Menschen dabei fast vollständig verdeckt."

Parallel dazu wird der unaufhaltsame Aufstieg des Wellness Blogger und "Essen sauber" Enthusiasten, die scheinen zu betrachten, vor allem Pflanzen in erster Linie als Weg zu Gesundheit und glühende Instagram-Selfies und nicht aus ethischen Gründen (eine gut geplante vegane Ernährung bringt ein geringeres Risiko für Fettleibigkeit, Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und bestimmte Krebsarten, aber dann viele Veganer Liebe Chips essen Pommes Frites und vegane Kuchen, und nicht genug essentielle Nährstoffe). Sie neigen nicht dazu, sich Vegan, stattdessen unter Bezugnahme auf ihre Ernährung als "pflanzlich", nennen und haben aufgegeben, Fleisch und Milchprodukte in der gleichen Weise meiden sie Gluten; Vorbilder sind Super-Blogger Ella Woodward und Gwyneth Paltrow.

Beyoncé, der angeblich eine überwiegend pflanzliche Ernährung und Ehemann Jay Z isst eigene Aktien in einem Vegan-Lieferservice. "Das Bild des Veganismus ist die radikalste Veränderung in seiner Geschichte, vergießen müde alte Stereotypen erlebt", sagt Pierson. "Menschen verbinden jetzt Veganismus mit Gesundheit, Fitness und Wohlbefinden, wenn das Gegenteil vielleicht vor zehn Jahren wahr sei." Den letzten Stück in Men es Journal hervorgehoben wie viele Ultimate Fighting Champion Kämpfer Vegan gegangen. "Wer ist der echte Höhlenmensch hier?" Nate Diaz fragte das Magazin unter Bezugnahme auf verächtliche Bemerkungen über seine Fleischlose Ernährung. "Wer ist die echte Bestie? [Essen vorwiegend Roh und Vegan] ist versierte und animalische als alles andere. Wenn überhaupt, wird Fleisch Sie langsam nach unten."

Nicht jeder in die vegane Bewegung freut sich über diese Entwicklungen eine Unterscheidung zwischen "pflanzlich" Esser und Veganer. "Kann man nichts anderes als Rucola [Rakete] für Frühstück, Mittag- und Abendessen, aber wenn Sie dann auf ein Paar Lederschuhe und Kopf zu SeaWorld werfen, du bist kein Veganer", schreibt Eva Lampert auf der Ecorazzi Website. Viele Menschen glauben, dass die aufstrebenden hypermaskuline Bild des Veganismus und seine Sprache von Dominanz und macht, steht im Widerspruch zu der Diät Werte des Mitgefühls.

Wie fühlen sich die vegane Bros, die Frauenfeindlichkeit vorgeworfen haben, über diese Art von Kritik? Sie abschütteln. "Wir versuchen, diese anderen Arten von Menschen [, die nicht natürlichen Konvertiten, die vegane Bewegung], zu erreichen", sagt Phil "Und wir erreichen sie effektiv" MT sagt "Ich habe einen wirklich guten Freund, auf einer Rinderfarm aufgewachsen, und jetzt ist er hauptsächlich Vegan." Ihr Argument ist, dass die Art von Person, die durch die vegane Bros druckvoll, profanen Stil angezogen werden kann wird nicht unbedingt von akademischeren, ethische (auch scheinheiligen) Diskussionen über Veganismus gewonnen werden.

Küche, Schläger, die Paltrow ein Fan von ist, ist ein weiterer fluchender Pseudo-aggressive Vegan Website und Kochbuch Marke, geführt von zwei (ausgesprochen un-schlägerartigen) Los Angelenos. "GARBANZO BOHNEN. KICHERERBSEN. WHATEVERTHEFUCK SIE wollen, nennen Sie"liest einen Beitrag auf ihrer Website. "Diese kleinen Bastarde sind bis zum Rand mit Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen, Folsäure, B6, Magnesium und allerlei andere Chef nahrhafte Scheiße, die Ihr Körper, auf das tägliche braucht gefüllt."

Sie können mit engagierten Veganer sympathisieren, die Neubekehrten, viele davon Teilzeitkräfte oder Menschen, die Vegan Prinzipien nicht, Kosmetik oder Schuhe mit Argwohn zutreffen betrachten. Aber sie sind notwendig für den Erfolg der Bewegung, sagt Tobias Leenaert, wer schreibt den Blog The Vegan-Stratege und als Co-Gründer der belgischen Organisation ethische vegane Alternative, überzeugt seine Stadt Gent, einen wöchentliche vegetarische Tag einzuführen. "Der Verzehr von veganen Produkten von Menschen, die fast Vegan sind tragen auf den Markt und die Nachfrage,", sagt er. "Meine Hoffnung ist, dass [Dies] könnte das System zu stürzen und machen es einfacher für alle Vollzeit Vegan zu gehen. Hätten wir eine kritische Masse, das ändert sich der Markt und macht es einfacher für Leute Vollzeit Veganer zu werden."

Appell an die 99 % der Menschen, die essen Fleisch zu gehen, dass Veganer aus ethischen Gründen einfach nicht funktioniert, sagt er; was funktionieren würde, ist wenn veganes Essen lecker, leicht verfügbar und erschwinglich war, und wurde zunehmend zur Norm. "Die"echte"Veganer, wollen sie alle Vegan aus den richtigen Gründen zu gehen. Ich sympathisiere mit dem – ich bin Veganer für Tierrechte Gründe – aber es kann eine Verhaltensänderung sein, bevor es zu einer Haltung zu ändern. Es ist ein Teil der Bewegung die ist sehr stolz auf den Begriff "Vegan" und denke, es sollte nicht gilt für Personen, die nicht ethisch motiviert sind. Ich denke, das ist eine Taktik, die ausschließend. "Ich denke, wir alle begrüßen sollten."