Gäste erreichen Wendepunkt über Trinkgelder

Regierung zum Handeln über verwirrend und unpopuläre Politik auf Servicegebühren bei Restaurant-Ketten – aber wird seine Pläne funktionieren?

Trinkgeld in der Hospitality-Branche ist im Rampenlicht, mit der Regierung schlägt ein Verbot der Restaurantbesitzer Abzügen von diskretionären Servicegebühren. Unpopuläre Kipp Politiken auf mehrere bekannte Restaurant Gruppen haben Versuche der Regierung zur Verbesserung der Behandlung und die Transparenz von Zahlungen Tipps für Verbraucher und Arbeitnehmer aufgefordert. Letztes Jahr Medien Untersuchungen fanden manche Unternehmen eine Bearbeitungsgebühr für den Umgang mit Service-Gebühren berechnen, halten das ganze eine Servicegebühr oder Arbeitnehmer eine Gebühr anhand der Tabelle Umsatz.

Verbraucher sind oft verwirrt, ob Servicegebühren als diskretionäre beschrieben, die wirklich sind. Diese Gebühren werden häufig präsentiert auf Kunden Rechnungen, oft ohne klargestellt werden, dass die angegebenen Servicegebühr freiwillig ist. Ist dies für die Verbraucher, die versehentlich doppelt kippen, da sie die diskretionäre Servicegebühr enthalten auf ihre Rechnung zu bezahlen und dann, durch die Kreditkarte Maschine aufgefordert werden, fügen Sie eine Trinkgeld zum Zeitpunkt der Zahlung.

Die Regierung schlägt eine Reihe von Möglichkeiten, seine Ziele für faire, transparente und diskretionäre Zahlungen für Service zu erreichen. Seine Beratung zu den Vorschlägen endet am 27. Juni 2016.

Vorgeschlagene Lösungen umfassen "opt-out" und "opt-in" Optionen.

Die Opt-out-Option könnten Unternehmen darauf ein Freiwilligkeitsvorbehalt für Service, unter anderem durch das Hinzufügen des Kunden Rechnung. Allerdings muss das Unternehmen Verbraucher klarmachen, dass die Ladung freiwillig ist.

Inzwischen würde die Opt-in-Option Unternehmen vorschlagen bestimmten diskretionären Zahlungen für Service verhindern. Es verbieten würde jede Erwähnung des Servicebetrag empfohlene Prozentsatz auf einer Rechnung. Diskretionäre Zahlungen für Service würde dann eine Entscheidung für den Verbraucher werden. Diese Option wäre eine radikale Veränderung für viele Restaurants aus ihrer aktuellen Praxis.

Während die Opt-in-Option ermöglicht Konsumenten besser zu erhalten fundierte Entscheidungen darüber, ob und wie viel Sie für einen guten Service zu bezahlen, es ist nicht klar, wie dies die Höhe der Servicegebühr Arbeitnehmer auswirken könnte tatsächlich. Es besteht die Sorge, die Gäste weniger Tipp könnte, wenn sie nicht aufgefordert werden. Tipps nicht von Arbeitgebern für nationalen Mindestlohn Zwecke berücksichtigt werden, aber Tipps und Servicegebühr Auszahlungen an die Arbeiter oft umfassen einen Großteil ihres gesamten Einkommens.

Um sicherzustellen, dass Arbeitnehmer einen gerechten Anteil von diskretionären Zahlungen für Service erhalten, die von der Regierung vorgeschlagenen Optionen beinhalten ein vollständiges Verbot der Abzüge (mit Ausnahme von Steuern) von solchen Zahlungen, oder begrenzen die Abzüge kann Arbeitgeber machen. Letzteres würde Abzüge zu begrenzen, so dass sie für Kreditkartengebühren und Lohnverarbeitung entstandenen Kosten nicht überschreiten.

Tronc Teilregelungen im Gastgewerbe diskretionäre Servicegebühr Zahlungen an die Arbeitnehmer verteilt werden auch geprüft. Die Vorschläge enthalten Tronc Anforderungen auf eine gesetzliche Grundlage und geben zusätzlichen Schutz für die Arbeitnehmer, die als Troncmasters – verantwortlich für die Verteilung von Zahlungen. Die Vorschläge decken nicht wie dieser zusätzliche Schutz funktionieren wird, angesichts der Tatsache, dass Troncmasters nicht unter der Kontrolle des Arbeitgebers tätig sind.

Ein weiterer Vorschlag ist, dass die Regierung bestehenden freiwilligen Verhaltenskodex, bietet Unternehmen mit Beratung und beste Praxis Prinzipien auf Trinkgeld, gesetzlichen Status gegeben ist.

Dies würde nicht Unternehmen rechtliche Verpflichtungen auferlegen, sondern würde bedeuten, dass der Nichtübereinstimmung mit den Grundsätzen des Kodex könnte von einem Gericht in einschlägigen Fällen Rechnung getragen werden. Ziel ist es, mehr Einsatz und Verständnis des Codes zu fördern, aber kleinere Unternehmen sind wahrscheinlich weitere Verordnung als überheblich und unnötige.

Während staatliche Eingriffe, Fairness und Transparenz in diesem Bereich zu erreichen begrüßt wird, Restaurant und andere Unternehmer besorgt über die Vorschläge noch Zeit haben und werden aufgefordert, ihre Meinung kundzutun.

Lydia Christie ist senior Associate im Gesetz Arbeitsrechtsteam in Howard Kennedy. Sie tweets an

Melden Sie sich für eine Mitgliedschaft der Guardian Small Business Network hier für mehr Beratung, Einsicht und best Practice direkt in Ihren Posteingang.