Gesunde Fette essen kann Todesfälle aufgrund von Herzerkrankungen verringern.

Die Menschen ermutigen, gesunde Fette wie Olivenöl oder Fisch zu essen könnte verhindern, dass mehr als 1 Million Todesfälle durch Herz-Kreislauferkrankungen weltweit jedes Jahr nach einer neuen Studie.

In der Tat ist die Zahl der Todesfälle durch Herz-Kreislauferkrankungen durch unzureichende Zufuhr von gesunden Fetten fast dreimal größer als die Zahl der Todesfälle durch übermäßige Zufuhr von gesättigten Fetten, so die Forscher. (Gesättigte Fette sind in Fleisch, Käse, andere Milchprodukte sowie Palmen und Coconut Öle gefunden.)

"Politik seit Jahrzehnten konzentrierten sich auf gesättigte Fette vorrangig zur Vermeidung von Herz-Kreislauferkrankungen, aber wir fanden, dass in den meisten Ländern eine zu wenig Aufnahme von gesunden Fetten das große Problem, größer als gesättigte Fettsäuren, war", sagte Studienautor Dr. Dariush Mozaffarian, der Friedman Schule der Ernährungswissenschaft und Politik an der Tufts University in Boston.

In der Studie betrachtete Forscher Daten auf Diäten und der Rate des Todes von der Herzkrankheit aus 186 Ländern im Jahr 2010. Sie schätzt, dass 711.800 Todesfälle durch Herz-Krankheit dieses Jahres – oder 10,3 Prozent aller Todesfälle von Herz-Kreislauferkrankungen weltweit – wurden durch Menschen Essen zu wenig von den gesunden Fetten, genannt "mehrfach ungesättigten Fettsäuren Omega-6," die in Pflanzenölen zu finden.

Im Vergleich dazu nur etwa ein Drittel dieser Zahl — 250.900 Todesfälle oder 3,6 Prozent der weltweiten Todesfälle durch Herz-Kreislauferkrankungen – wurden durch Menschen Essen zu viel gesättigte Fettsäuren. [10 erstaunliche Fakten über Ihr Herz]

Der Grund, warum so viele weitere Todesfälle verhindert werden konnte, durch Erhöhung der Zufuhr von gesundes Fett, ist wahrscheinlich, dass es gesundheitlichem Zusatznutzen, gibt wenn Menschen mehrfach ungesättigten Fettsäuren Omega-6 statt Kohlenhydrate, verbrauchen die Forscher sagten.

Zum Beispiel, "Anstatt haben zwei Stück Brot, ein halbes Stück Brot und viel Olivenöl oder viele gesunde Speiseöl oder Nüssen," sagte Mozaffarian Leben Wissenschaft.

Die Forscher fanden auch, dass 537.200 Todesfälle im Jahr 2010 waren durch eine übermäßige Aufnahme von Trans-Fettsäuren, einschließlich derjenigen in verarbeiteten, gebackene und gebratene Lebensmittel sowie Kochen der Fette, die in bestimmten Ländern verwendet.

Als die Forscher die Muster der Todesfälle durch Herz-Kreislauferkrankungen im Laufe der Zeit sah, fanden sie, dass der Anteil der Todesfälle durch Herz-Kreislauferkrankungen durch eine unzureichende Zufuhr von mehrfach ungesättigten Fettsäuren Omega-6 9 Prozent zwischen 1990 und 2010 zurückgegangen.

Zum Vergleich: der Anteil der Todesfälle durch Herz-Kreislauferkrankungen durch eine hohe Zufuhr von gesättigten Fetten um 21 Prozent zurückgegangen. Todesfälle durch Herzerkrankungen durch einen hohen Verbrauch an Transfetten stieg um 4 Prozent während dieser Zeit fand die Studie.

Die neuen Ergebnisse deuten darauf hin, dass "Menschen ihre gesunde Fette erhöhen sollten, solange sie es, anstelle von tierischen Fetten, oder noch besser, anstelle von raffinierte Stärke und Kohlenhydraten tun", sagte Mozaffarian. Diese gesunde Fette in Fisch, Nüssen und Pflanzenöl gefunden werden können, sagte er.

In den USA Herz-Kreislauferkrankungen ist die führende Ursache von Tod und sterben rund 610.000 Menschen jedes Jahr nach der Centers for Disease Control and Prevention. Zusammen mit einer gesunden Ernährung, können Menschen Herzkrankheiten vorzubeugen, indem wir regelmäßigen Bewegung, Aufrechterhaltung eines gesunden Körpergewichts und Verzicht auf Rauchen.

Die neue Studie erschien in der Zeitschrift der American Heart Association (Jan. 20) heute.

Agata Blaszczak-Boxe anknüpfen Twitter . Folgen Sie Live Science @livescience, Facebook & Google +. Ursprünglich veröffentlicht am Live Science.