Getränk: was ein Sommer-Barbecue serviert.

Grillabende sind um einiges mehr als Burger und Knallkörper in diesen Tagen, so ist es an der Zeit, sahen wir jenseits großer, kräftiger Rotwein zu trinken mit Ihnen

Anfang Juli ist die traditionelle Zeit für das Schreiben über Weine mit Grillen, zu gehen, auch wenn viele von uns zuerst die Kohlen wieder im Mai oder Juni beleuchtet. Die allgemeine Annahme ist, dass man große, kräftige Rotweine werden will (und bevor jemand weist darauf hin, ich habe ähnlich in der Vergangenheit getan, es ist, was erwartet wird und man tut das beste verpflichtet). Aber der Gedanke mir fällt auf, dass viele Menschen ein kaltes Bier genießen mit einer Barbie, also warum sollte der Wein, wir trinken, nicht erfrischend, auch?

Grill ist auch viel komplizierter als früher und nicht mehr nur eine Frage der Knaller und Burger: es könnte sein, dass US-Style Grill mit seiner feinen, rauchigen Aromen, Fisch oder Gemüse; in seiner einfachsten kann es nur bedeuten, über Kohle und nicht unter dem Grill kochen.

Also warum keine leichte weiße? Das könnte natürlich sein ein allseits beliebten Sauvignon, aber wie wäre ein spritziger Vinho Verde, das ist in der Regel nur 11-12 % Abv? Quinta de Azevedo Vinho Verde (11 % Abv) ist immer eine zuverlässige kaufen: Waitrose hat die Jahre 2014 und 2015 bei £6,19 (Majestic hat 2014 für £6,99 auf seine Mix-sechs deal), während Wine Society der 2015 für £6,95.

Persönlich, aber ich bin teilweise auf rosé mit einer Barbie: nicht die Baby-rosa, die derzeit in Mode sind, sondern ein dunkler, Fuller-bodied Stil. Die Spanier sind in der Regel zu trinken sie auf diese Weise als eine Selbstverständlichkeit, so versuchen Sainsbury kraftvoll, herzhaften Geschmack der Unterschied Viñedos Barrihuelo Rioja Rosado 2015 (£8; 13,5 % Abv), die perfekte Grill Tarif wäre, wenn Ihre Würstchen scharf sind; Es wäre genauso gut mit einer Paella.

Auch Rotweine müssen nicht Belters sein. Wine Society, hat wieder knacken Beispiele für deutlich unter 10 £, obwohl einige nicht ein paar Wochen kommen (erinnere mich daran, Sie erzählen wenn sie es tun), aber in der Zwischenzeit Pepp Blauer Zweigelt (£7,25; 12,5 % Abv), aus Österreich, ist perfekt für einen lauen Sommerabend und, obwohl es von der Jahrgang 2013 ist, ist es noch hell und federnd. Das gleiche gilt für die vollmundig, saftige Morandé ein um einen Reserva Pais 2015 (£6,99 Majestic Mix-sechs Deal; 13,5 % Abv), aus Chile.

Ich mag auch Cocktails mit Grillgut. Marks & Spencer hat einige tolle Produkte im neuen Sommer Sortiment. Einer von ihnen, Kokosnuss und Bananenlikör (bei £8, unten von £10, bis 1. August 35 cl; 20 % Abv) klingt ein bisschen klebrig, wahr, aber es ist sehr lecker, wie Kompressor, Banane gespickt, Kokoswasser. Ich liebe auch die neue Plantage Ananas Stiggins Fancy Rum (£33 Marks & Spencer, £34,50 Gerry in Soho; 40 % Abv, 3), die, wie der Name schon sagt, mit frischer Ananas durchdrungen ist. Das wäre eine tolle Daiquiri machen.

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