Gordon Ramsay Augen erste UK-Restaurants außerhalb Londons
Starkoch Firma erwägt Standorte in Birmingham, Manchester und Leeds, und soll auch drei neue offene uns ventures
Gordon Ramsay sucht, um seine ersten UK-Restaurants außerhalb Londons für mehr als ein Jahrzehnt nach der Starkoch Unternehmen Verkaufs- und verengten Verluste erhöht zu öffnen.
Ramsay erwägt potenzielle Standorte in Birmingham, Manchester und Leeds. Er soll auch drei neue Restaurants in den USA in den nächsten 12 Monaten, darunter ein Chippy in Las Vegas genannt Gordon Ramsays Fish & Chips zu öffnen. Die US-Restaurants verlängert Ramsay Partnerschaft mit Caesars Palace, Casino-Betreiber, mit denen er bereits vier Filialen in den USA betreibt.
Stuart Gillies, Chief Executive von Gordon Ramsay Gruppe (GRG), sagte, er wolle ein erstes Restaurant eröffnet eine regionale Stadt innerhalb von 18 Monaten. "Wir suchen nach Immobilien in Manchester, Birmingham und Leeds. Gibt es eine große Gastro-Szene dort und wir überlegen gerade, was die Optionen sind", sagte er.
Wandern nach Norden Gillies lehnte es ab, welche der Ramsay Formate sagen könnte, aber das Unternehmen expandiert Labyrinth Grill, gehobenen Kette und Küche, die in ungezwungener Atmosphäre bietet.
2001 war das einzige UK Restaurant Ramsay außerhalb Londons eröffnet hat Amaryllis in Glasgow, aber im Jahr 2004 geschlossen.
Die neuen Seiten wäre GRGs ersten Öffnungen im Vereinigten Königreich seit mehr als einem Jahr. GRG betreibt 14 Restaurants in London und hält die Lizenz für 15 weitere auf der ganzen Welt.
Für Kavalake, GRG Holding-Gesellschaft, ein Verkaufswachstum von 12,6 % auf £50. 3m im Jahr bis 31. August 2015 nach der Eröffnung neuer Standorte in Hong Kong, Dubai, Singapur, Frankreich und den USA, und zwei neue Labyrinth Grill Restaurants und Heddon Street Kitchen in London.
Trotz der steigenden Kavalake erfasst das dritte Jahr von Betriebsverlusten, obwohl sie von £1 verengt. 5m im Vorjahr auf 1 Mio. Pfund.
Kavalake blieb in rot nach einer £4m Rechnung für Prozesskosten im Zusammenhang mit einem Fallout mit Rowan Seibel, Ramsay Geschäftspartner in die Fette Kuh, ein Los Angeles-Restaurant, das im Jahr 2014 geschlossen.
Kavalake die Schulden belief sich auf eine klobige £21. 5m, darunter ein £14. 2m Darlehen von Ramsay selbst, aber das ist nach unten von £24. 3m ein Jahr zuvor.
Das Unternehmen erklärte, dass die Prozesskosten nicht Ramsay Streit mit seinem Schwiegervater Chris Hutcheson, enthielten, die Ramsay Unternehmen verwaltet, bis der Chef ihn und seinen Sohn Adam auf dem Gelände "grobes Verschulden" im Jahr 2010 entlassen.
Im Januar dieses Jahres verlor der Chef einen Fall, in dem er Hutcheson beschuldigte der Verwendung von einer Ghostwriter-Maschine – üblicherweise von Autoren, um Bücher und Fotos automatisch – zu unterzeichnen, um seine Unterschrift auf einem Dokument zu schmieden, die ihn den bürgen für £640.000 Jahresmiete von einem Londoner Pub gemacht.
Gillies sagte, er erwarte die Gruppe wieder im laufenden Jahr, profitieren Sie mit den verschiedenen rechtlichen Auseinandersetzungen, die schließlich zu einem Ende kommen. "Ich bin ziemlich komfortabel werden wir wieder in der Gewinnzone", sagte er. "Unsere Prognosen schauen, um am Ziel zu sein und es gibt nichts in der Versenkung auf Rechtsstreitigkeiten und das sind großartige Neuigkeiten nach Jahren unter dieser Wolke."
Gillies, sagte die Gruppe war wahrscheinlich mehr Restaurants in London eröffnen, aber er setzte eine Zeitskala nicht auf Expansion.
"Wir freuen uns, dass wir in dieser Zeit in London sein. Es gibt mehr Wettbewerb, sondern die weitere Operatoren, die hereinkommen, dass sie die Qualität erhöhen. Bestimmte Restaurants gehen, aber das ist die Natur des Geschäfts, weil die Qualität bleiben sollte. London ist die Hauptstadt der Welt für Qualität und Kreativität."
Er sagte, wenn Großbritannien stimmen die EU verlassen es Leben härter für Gastronomen machen würde weil viele Mitarbeiter von außerhalb des Vereinigten Königreichs kommen. Große Gruppen wie GRG verfügen über die Ressourcen zu bewältigen, jede Änderung, sagte er, aber Austritt könnte bedeuten, dass kleine Familienrestaurants kämpfen, für das Personal zu konkurrieren hinzufügen des Drucks bereits durch die Einführung der neue Mindestlohn in der Regierung über 25-jährigen, die sogenannten nationalen Mindestlohn.