Graben in Probiotika: Experten betrachten Foods Bakterien & gesundheitsbezogene Angaben

Der Begriff "probiotischen" ist so oft dazu missbraucht, dass eine Gruppe von Experten hat einen frischen Blick auf was Probiotika wirklich sind, und untersucht, was Wissenschaftler über sie in den letzten Jahren gelernt haben.

Probiotika sind in der Regel als die "guten" Bakterien im Körper betrachtet. Experten definieren Probiotika als lebenden Mikroorganismen die gesundheitlichen Vorteile, wenn Sie in ausreichenden Mengen zu verleihen. Ein Großteil der aktuellen Forschung auf Probiotika konzentriert sich auf die Prüfung welche Bakterienarten nutzen für die Gesundheit haben können, und was diese Leistungen sein können.

Aber es noch genug Verwirrung um das Konzept von Probiotika und was sie anbieten können, in denen einige Regierungen nicht einmal der Begriff auf den Produktetiketten, zum Schutz der Verbraucher vor unbegründet gesundheitsbezogene Angaben angezeigt werden gibt.

In einer neuen Konsensus-Statement eine internationale Gruppe von Forschern die wissenschaftliche Erkenntnisse überprüft und kam zu dem Schluss, dass für die meisten Sorten von gut untersuchten Probiotika, die Beweise genug zu sagen, dass Probiotika unterstützen Gesundheit des Verdauungssystems gewachsen ist.

"Wenn Sie Erkenntnisse aus einer Vielzahl von Studien zu verschiedenen Endpunkten betrachten, die einige Aspekte der Gesundheit des Verdauungssystems betrachten, kombinierte deutet darauf hin, dass die Gesundheit des Verdauungssystems einen Kern nutzen viele probiotische Spezies ist", sagte Mary Ellen Sanders, Food Science Forscher und Berater, war einer der Experten auf dem Panel sowie executive Wissenschaftsoffizier für die Organisation, die das Gremium einberufen. [5 Wege Darmbakterien Ihre Gesundheit beeinflussen]

Allerdings war der Beweis für ob Probiotika gesundheitliche Auswirkungen auf andere Systeme im Körper haben nicht so stark – die wissenschaftlichen Erkenntnisse wurden entweder nicht so überzeugend sein, oder auch Stamm-spezifisch auf Kernleistungen von Probiotika wird grundsätzlich davon ausgegangen werden, sagte Sanders. Zum Beispiel haben viele Studien gezeigt, dass verschiedene Probiotika Immunfunktion unterschiedlich auswirken kann. Aber da die Auswirkungen der probiotischen Stämme breit variieren können und Immunsystem Effekte unglaublich vielfältig sind, das Gremium beschloss, dass eine Steigerung des Immunsystems keinen Kern Nutzen von Probiotika, gelten sollte Sanders sagte.

Das Panel von Forschern, einberufen von einem Industriekonsortium namens der internationalen wissenschaftlichen Vereinigung für Probiotika und Prebiotika (ISAPP), veröffentlichten ihre Ergebnisse in dieser Woche in der Zeitschrift Nature Reviews Gastroenterologie & Hepatologie.

Was ist kein Probiotikum?

Die Forscher empfehlen, dass selbst wenn eine Bakterienart das Potenzial hat, die gesundheitlichen Vorteile zu bieten, es ein Probiotikum bezeichnen sollte nicht bis die Wirkung in Studien nachgewiesen werden. Dazu gehören undefinierte Bakterien in fermentierten Lebensmitteln.

Z. B. möglicherweise gibt es zahlreiche Arten von Bakterien in Blauschimmel-Käse oder Kefir (fermentierte Milchgetränk), aber es ist sinnvoller, diese Produkte nennen "Quellen der lebenden Kulturen" als Quellen von Probiotika, sagte der Forscher.

"Es ist viel Folklore rund um die gesundheitlichen Vorteile von fermentierten Lebensmitteln", sagte Sanders Leben Wissenschaft.

Zum Beispiel enthalten reifen Käsesorten wie z. B. Blauschimmelkäse eine Mischung aus Bakterien. Und obwohl Käser wahrscheinlich "definierte" Kulturen von Bakterien, die eine bekannte Mischung von Arten gehören verwenden, die mikrobielle Inhalt keinen bestimmten Käse ist nicht auf das Essen Etikett aufgeführt und in der Tat variiert zwischen den Proben von Käse, sagte sie. "Blauschimmelkäse kann haben viele wirklich nette Mikroben, und es könnte sein, Quelle von Leben Mikroben, aber Sie können nicht wirklich nennen es ein Probiotikum, bis einige der Forschung zeigt, dass es ein Vorteil, der mit ihr verbundenen," sagte sie.

"Wir dachten, dass der Begriff"Probiotika"reserviert für die Mikroben verbunden mit fermentierten Produkten, die definiert worden, und haben gezeigt, dass einige Gesundheit auswirken, werden musste", sagt Sanders.

Die Forscher auch gesagt, dass fäkale Mikrobiota Transplantationen-Verfahren, bei denen Übertragung von Fäkalien aus einem gesunden Menschen in einer infizierten Person zu Hilfe Patienten mit schwer zu behandelnden Infektionen mit dem Bakterium Clostridium Difficile ausnehmen — sollte nicht Probiotika, betrachtet werden, weil sie eine undefinierte Mischung von Mikroben beinhalten.

Enthält Joghurt Probiotika?

Die standard Bakterien zur Herstellung von Joghurt verwendet sind gut untersucht, und sie gelten Probiotika, vor allem weil sie Laktose-intolerante Menschen verdauen Joghurt helfen, sagte die Diskussionsteilnehmer.

Aber diese Bakterien – namens Lactobacillus Delbrueckii Unterarten Bulgaricus und Streptococcus Thermophilus – machen Sie es nicht durch den Darm lebend, Sanders sagte. Das ist, warum viele Joghurt-Hersteller fügen andere Probiotika, die überleben können im Darm.

"Holen Sie Ihren Joghurt, als er sagt, es enthält Laktobazillen und Bifidobakterien neben den Joghurt-Kulturen, Sie mehr für Ihr Geld bekommen," sagte Sanders. "Diese Organismen werden hinzugefügt, weil sie tatsächlich den Vorteil der Darmpassage zu überleben haben, so sie es in Ihren Darm machen."

Wieviel Probiotika in Produkten sein sollte?

Für Probiotika tatsächlich einen gesundheitlichen Nutzen haben ist es wichtig, dass sie in ausreichender Menge aufgenommen werden. In den meisten Ländern, einschließlich der Vereinigten Staaten erfordern Vorschriften keine Hersteller die Beträge auf dem Etikett enthalten. Aber in Kanada und Italien, Lebensmittel als "probiotischen" beschriftet sind verpflichtet mindestens 1 Milliarde Koloniebildenden Einheiten (KBE) von Probiotika pro Portion enthalten. (Messung der KBE ist eine Möglichkeit, die lebende Bakterien innerhalb einer Probe zu bewerten, anstatt die abgestorbenen Zellen einschließlich.)

"Wir glauben, dass ein Mindestniveau zu erwarten ist", sagte Sanders. "Sie können hier einen Feenstaub Ansatz nicht; Es muss in geeigneter Menge gesundheitliche Vorteile haben."

Einige Produkte können nicht Probiotika haben.

Die Forscher auf das Gremium stellte fest, dass der Begriff "Probiotika" auf Produkte wie Matratzen, Shampoos, Desinfektionsmittel und Rasierwasser, wahrscheinlich als ein Marketing-Anstrengungen missbraucht wurde, die nicht auf jede wissenschaftliche Erkenntnis hat.

"Das Konzept von Probiotika erfordert, dass der Organismus lebendig werden und belegt werden, um einen gesundheitlichen Nutzen haben" Sanders sagte. "Aber Organismen sind wahrscheinlich nicht in einem Shampoo zu überleben." "Und ich bin mir nicht bewusst keine Beweise, dass die Lieferung in einem Shampoo verleiht einen gesundheitlichen Nutzen."

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