Herr Chow Restaurant eröffnet in Las Vegas: "das einzige, was Chinesen ist mein Name"

Bekannt für seine glamourösen und theatralische Ader, wandte sich der bildende Künstler Gastronom kehrt das erprobte und bewährte Franchise begann er in London vor 48 Jahren

Auf halbem Weg durch eine Partei wirft Michael Chow für Jennifer Lopez, eine weiße Acryl Scheibe Durchmesser von 20 Metern stammt aus der Decke, Zapfen, voneinander trennt, nach oben geht, Tipps, herabkommt und endlich zur Ruhe kommt.

Der Betreiber ist mit ziemlicher Sicherheit in einem Aubergine-farbigen Cord Anzug und rosa Socken, die nicht in Peter Verkäufers The Party, fehl am Platz wäre, seinem gleichnamigen Restaurant-Kette in London vor 48 Jahren begann Herr Chow selbst, ein Mann des Unheils.

Bei 74 Auffassung Chow hat er ein Leben reich filmische – mit sich selbst als die zentrale Figur, natürlich in vielen Rollen und aus vielen schmeichelhaft Blickwinkeln gefilmt.

Der Sohn von Chinas berühmtesten Opernsängerin Zhou Xinfang, er wurde geschickt, um einem ländlichen englischen Internat, Maos Kulturrevolution, studierte an der St. Martins School of Art, zu entkommen und altmodisch Theaterleben in der Gastronomie und kehrte nach Malerei, 50 Jahre auf, mit der Überzeugung, dass die kreativer Ausdruck triumphieren wird gefeuert.

Jetzt, mit der Eröffnung eines neuen Restaurants in Las Vegas und eine Ausstellung seiner Kunst – und Gemälde von ihm von Künstlern wie Andy Warhol, Jean-Michel Basquiat und Ed Ruscha – an das Andy Warhol Museum im nächsten Monat die Chinesisch-britischen London-Hollywood, Gastronom-Künstler ist auf eine Art späte Karriere Expansion.

"Ich bin 20. Jahrhundert, links und rechts, global, fucked Up," erzählt er der Wächter deutlich. "Ich kam aus dieser Familie sehr mächtig Theater." Gott mich als schwache asthmatischen Kind eingerichtet. Kaum zur Schule gehen. Lebte mit Ruhm und Glamour. Verwöhnt. In eines armen Mannes Harry Potter Schule geworfen. Hauch von Gefängnis. Schwarze Kartoffeln essen. Verstehe kein Wort. Toast mit Käse drauf. Sie nennen es Welsh Rarebit. Oh, geschweige denn..."

Man bekommt den Eindruck, dass Chow zu einem gewissen Grad selbst unterhalten. Hier in Las Vegas, eine Stadt, die er als bizarr wie Wien zur Zeit der sezessionistischen betrachtet ist er in seinem Element, wird aus diesem Element. Nicht das er weit kommen musste: fünf Jahre nach der Einrichtung von Herrn Chow in London, er öffnete eine in Beverly Hills und lebt seither in Los Angeles.

Wenn er die Eleganz der Regisseur Ernst Lubitsch erwartet hatte, war es nicht, was er vorfand. "Ich konnte es nicht glauben. Ich dachte Hollywood wäre das anspruchsvollste, was in der Welt, aber in Wirklichkeit ist es eine Stadt eine Straße. Sehr provinziell."

Mit einem karierten Boden kopiert von Rudolph Valentinos Villa und Kunden von Lana Truner Groucho Marx (er nicht Chinesisch Essen und bestellt einen Hamburger geliefert), Mae West, Standing Ovations, Yuri Geller,, die das Besteck gebogen erhalten, das Restaurant bleibt eine Institution.

Nicht, dass es viel Variation zwischen Beverly Hills, London, Miami, New York gibt, Las Vegas oder bald, Mexiko-Stadt. Das Essen an einem Ort ist ähnlich wie der andere. Eine Herr Chow fest-Formel – Peking-Ente, glasierten Garnelen mit Walnüssen, betrunkene Fisch – das ist unwahrscheinlich, dass irgendwelche Preise zu gewinnen, aber zuverlässig.

Es machte ihn einen wohlhabenden Mann mit einem glamourösen Lebensstil und Zeichenfolge glamouröse Frauen. Das Laufwerk, ein Imperium zu schaffen, sagt er, teilweise kommt vom sein aus einer berühmten Familie. Er wusste, er konnte nicht Peking-Oper zu inszenieren oder setzen auf Shows der chinesischen Malerei. Er erlebte Ungerechtigkeit und ein Gefühl der Ausgrenzung basierend auf seine ethnische Zugehörigkeit.

"Ich sammle den ganzen Tag essen. Alles Chinesen galt als ein Stück Scheiße. So wurde ich die meisten patriotischen Chinesen, die jemals gelebt. Ich mich zur Kulturbotschafter ernannt. Aber ich weiß, dass alles, was erinnert dem Klientel, dass das Essen nach China zusammenhängt, die Preise nach unten geht. So erinnert hier nichts an China – keine Kalligraphie, keine chinesische Musik – dem einzige Chinesisch mein Name ist. Aber ich halte die Küche so wahr, wie möglich. Es ist wie Teile und herrsche. Italienische Kellner, chinesisches Essen. Jedes Detail perfekt. Meine Restaurants sind Theater mit etwas zu essen. Es ist eine anstrengende Reise gewesen. Jetzt ist es eine Maschine. Ich bin der belebtesten und wenigsten ausgelastet Gastronom in der Welt. ”

Aber kann ein Gastronom, der nicht funktioniert hat, wie ein bildender Künstler im herkömmlichen Sinne seit einem halben Jahrhundert so eine späte Karriere Schalter abziehen? Eine weitere Portion Peking-Ente darf nicht allzu aufregend sein.

"Habe ich einen Schuss? Ich könnte. Ich war schon immer mutig und dumme. Aber ich trage meine Leidenschaft an meinem Ärmel", sagt er. "Es gibt dieses Ding, denn ich alt bin aber Barnett Newman sagte Malerei für alte Männer."

Chow anpassen seine Schuhe aus Rauleder erholt von einem zaristischen Schiff versenkt vor mehr als einem Jahrhundert von dem berühmten Londoner Schuhmacher George Cleverley hergestellt. Chow früher für die einflussreichen Swinging London Galerist Robert "Groovy Bob" Fraser, unterhaltsame Frasers Freunde und Kunden, darunter die Beatles und die Rolling Stones, von denen alle Gönner Herr Chow, das Restaurant werden würde. Er kennt die Welt der Kunst gut; er und Frau Eva hießen vor kurzem als wichtiger Einfluss auf den Erfolg der von Los Angeles County Museum of Art.

Seine Freunde in die Welt von Kunst, Urs Fischer und Julian Schnabel, sind unterstützende und er hat Pläne für eine 57.000 qm große Gewerbeflächen in Vernon Stadtteil von Los Angeles in ein Atelier verwandeln, die funktionieren könnte als eine Art Salon für Künstler und Schriftsteller und Denker, denen er fühlt sich wenig direkten Kontakt miteinander haben.

Trotz erleben ein Gefühl der Trennung, und manchmal Ausgrenzung, hat Chow immer einen Weg um das Problem gefunden. Das über England, er lernte, war, dass würden Sie aristokratischen, exzentrisch oder künstlerischen, immer einen Platz am Tisch haben könnte. Ein Gefühl der Ungerechtigkeit, auch könnte gut für Kunst. Er ist offenkundig politisch, aber er erwähnt Goya – "sehr wütend" – Van Gogh, Monet, seinem Freund Jean-Michel Basquiat, Egon Schiele.

"Gute Zutaten für Künstler – Tod, Sex, Ungerechtigkeit, Rassismus. Das ist, was Künstler tun. Ich beschäftige mich mit dem Tod auch, aber in einer bürgerlichen Mode. Kunst ist der Heiler für diese Verrücktheit. Nehmen Sie es Weg und die Welt wird zerfallen. "Künstler sind Heiler und es ist das glücklichste, was, das du sein kannst." Chow seine Runde Brille passt und hält sein neues Salon-Gemeinde-Projekt. "Ein Umfeld für kreative Menschen. Ja, warum nicht? Vielleicht geben Sie ihnen einige kostenlose Essen und Wein. Das scheint immer zu helfen."

Michael Chow aka Zhou Yinghua: Stimme für mein Vater öffnet 13 Februar 13 bis 8 Mai im The Andy Warhol Museum in Pittsburgh.

Herr Chow öffnet im Caesars Palace Las Vegas am Las Vegas Boulevard South 3570.