Hochzeits-Saison ist hier: bringen Sie auf die Verbrechen gegen Essen
Lasst uns aufhören catering Unternehmen mehr bezahlen als die Kosten für einen Michelin-Stern ausgezeichnete Mahlzeit für grim Huhn und Soßen, die Zäune Kreosot könnte
Vor einer Weile zurück erhielt ich eine Email, beschuldigte mich des Snobismus. Nur ein weiterer Tag im Büro, dann. Mein Verbrechen war an diesem Tag, während einer Episode von MasterChef gesagt haben, dass ein Dessert "sah aus wie die Art von Dingen, die eine günstige Hochzeit serviert voller Bedauern statt in einem Hotel an einer Ringstraße". Mein Korrespondent Stieftochter hatte anscheinend gerade in einem Ring Road Hotel geheiratet und es war sehr schön. "Ich bin sicher, es war," Ich antwortete, "aber war es auch voller Bedauern? Denn wenn es nicht, es durch meine Kritik nicht abgedeckt." Ich kann ein Snob sein, aber ich bin ein präzise Snob.
Die Empfindlichkeit sollte mich nicht überrascht haben. Wenn es um Essen geht sind Hochzeiten Menschen. Eine Hochzeit gehört zu den Ereignissen des Lebens große Versatzstück, auf denen der Kompass flackert. Entsprechend muss alles über sie perfekt, auch wenn nicht alles klar ist. Jetzt ist es Juni und Hochzeits-Saison steht vor der Tür. Für die nächsten Monate werden viele von uns setzen auf Anzüge und Kleider riechen Reinigungs Flüssigkeit, und trampeln in baggy Festzelte wo essen wir das Schlimmste, die meisten überteuert Essen jemals zugefügt uns von Leuten, die behaupten, unsere besten Freunde zu sein. Und dann, unabhängig davon, wie trostlos es alle war, werden wir laut verkünden das Gegenteil. In die kommenden Monaten werden, die weitere über die Qualität der Mittag- und Abendessen als im Rest des Jahres Lügen, zusammengestellt.
Wir sollen eine British Food Revolution erleben werden, und in vielerlei Hinsicht sind wir. Es gibt bessere Restaurants als je zuvor. Aber im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung sind wir in der Regel schrecklich. Ich sage im Allgemeinen. Offensichtlich, wenn Sie ein catering sind fest und Sie Lockerungsübungen bis um zu beschweren, Sie meine ich nicht. Sie sind brillant. Ebenso war das Essen bei Ihrer Hochzeit natürlich fabelhaft. Es ist jeder andere.
Jeder ist verantwortlich für trockene Canapés, die nur von Margarine und Selbstzufriedenheit zu schmecken. Jeder ist verantwortlich für ausgetrocknete Klumpen in der gestrigen vorgekochten Huhn die Farbe von einer alten gebeizt-Senke; für Saucen, die Kreosot könnte könnte Zäune und Gemüse so overboiled Sie sie durch einen Strohhalm zu saugen; für Creme-Desserts, die aufgeteilt haben, und überbacken Torten mit Gebäck wie Walnuss-Schalen. Und die Kosten! Ich verwende nur Ausrufezeichen für schreien, das ist was ich tue. DIE KOSTEN! Trotz Skaleneffekte berechnen Caterer mehr für diese düstere Crud als der Preis für ein Essen im Restaurant Qualität und steigende. Warum dürfen sie damit durchkommen?
Gerade weil es ein besonderes Ereignis ist, und niemand möchte eines dieser zugeben ist nicht wirklich so besonders. Darüber hinaus vermeidet die Fallstricke der Messe catering Tristesse erfordert eine bestimmte Radikalismus: die Bereitschaft, schrecklich förmlich vergoldet als Hauptgang zu die Armen entlassen abschaffen ausgebeutet teenage Kellnerinnen und stattdessen konzentrieren sich auf das Kochen verbringen. Das Problem ist, dass Hochzeiten in der Regel junge Menschen beinhalten und für ihre Jugendliche Respektlosigkeit, junge Menschen können eher "kleines c" konservativ. Eine Hochzeit ist ein grown-up-Ereignis, und sie haben eine mythologised Vorstellung davon, was erwachsen aussieht, enthält ein Festzelt und Huhn die Farbe einer gefärbten Senke.
Vor kurzem die Einsparungen Experte Martin Lewis Website sagte, dass, wenn Sie eine Hochzeitsfeier in einem Hotel buchen, sage ihnen, es ist für eine Partei nicht für Hochzeit. Hotels berechnen anscheinend mehr Zeit, die sie hören, dass es eine Hochzeit ist. Das ist gut beraten. Es wird nicht aufhören, den Speisen sind Mist, aber es kostet Sie mindestens so viel.
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