In Taiwan helfen übrig gebliebene Essensreste Landwirten Porky Appetit nachhaltig

Taiwan hat institutionalisiert, die Praxis der Verfütterung von Speiseresten an Vieh, ein Ansatz, der viele Nationen verwenden oder wenn man bedenkt, um die Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren. Jetzt, zwei Drittel des Landes insgesamt Essen verschwenden hilft seine 5,5 m Schweine füttern

Jede Nacht, klassische Musik schmettert von Müllwagen in Taipei, Menschen aus ihren Häusern zu beschwören. In ihren Händen Kupplung sie Beutel oder Eimer Küchenabfälle, die sie in einem Lagerplatz auf dem LKW zu entleeren. Von dort fährt das Essen zu Farmen, wo es eine gute Versorgung eines Taiwans Grundnahrungsmitteln sichergestellt.

Landwirte haben Essensreste an Nutztiere seit Jahrhunderten gefüttert, aber Taiwan ist einer der wenigen Länder, die die Praxis institutionalisiert haben. Etwa zwei Drittel der Inselnation insgesamt Speisereste, die 610.000 Tonnen letztes Jahr betrugen, geht um zu helfen, das Land 5,5 m Schweine – die besten Fleisch-Quelle für 23,5 Millionen Menschen des Landes zu füttern.

Die Praxis reduziert die Menge an Müll, die geht auf Deponien oder wird verbrannt, während die Unterstützung der Landwirte, die ihre Produktionskosten zu senken.

"Wir erkannten, es gab eine Menge von Küchenabfällen und, dass wenn wir es in Verbrennungsanlagen bringen es Verbrennung beeinträchtigen würde, weil es nass ist," sagte Chiang Tsu-Nong, stellvertretender Generalinspekteur mit Bureau der Umweltinspektion der Regierung. "Und Taiwans Land ist begrenzt, also wenn du baust eine Deponie oder einer Verbrennungsanlage Menschen protestieren werden."

Taiwans Programm spiegelt den Ansatz von vielen Ländern, das Betrachten von Tierfutter als viel versprechenden Kanal für kurzweilige Verschwendung von Lebensmitteln, die eine gewichtige ökologischen und politischen Thema geworden ist. Laut den Vereinten Nationen produziert mehr als ein Drittel der Nahrung weltweit geht zu verschwenden; Inzwischen sind etwa 795 Millionen Menschen unterernährt.

Derzeit am meisten tierisches Futter besteht aus Körnern – mehr als 80 % der Sojabohnen weltweit angebaut werden für Tierfutter verwendet. Futterreste ist billiger und, einige argumentieren, weniger kostspielig und CO2-intensiv. Eine Universität Cambridge-Studie, veröffentlicht im Januar zeigt, dass Fütterung Speiseresten an Schweine könnten 1,8 Mio. Hektar Ackerland weltweit sparen und recyceln schätzungsweise 102,5 Mio. Tonnen Reste innerhalb der Europäischen Union pro Jahr produziert.

Die Praxis ist bereits in einigen asiatischen Ländern üblich. Japan, lenkt z.B. 35 % von den Speiseresten, Schweinehaltung, erhalten einige der Reste vom Kochen sie bei hohen Temperaturen und das Hinzufügen von Lactobacillus, ein Bakterium, das bei der Herstellung von Joghurt verwendet. Die Betriebe, die diesen Feed verwenden können dann Vermarktung ihrer Produkte als Öko-Schwein, ermöglicht es ihnen, höhere Preise zu verlangen.

Westliche Ländern sind auch mit das Müllproblem Nahrung kämpfen. Die USA beispielsweise legen seine erste nationale Ziel, Verschwendung von Lebensmitteln im September letzten Jahres zu reduzieren und hofft, dass seine Nahrung zu schneiden in der Hälfte bis zum Jahr 2030 zu verschwenden. Aber recycling Essensreste nicht in den westlichen Ländern populär. Das Vereinigte Königreich verboten beispielsweise die Verwendung von Tierteilen in Tierfutter 1996 nach der Entstehung der BSE-Seuche, Epidemie, die von den Landwirten, die Verfütterung von erkrankten Tieren Bits an Vieh verbreitet wurde.

In ähnlicher Weise nach einem Ausbruch von Fuß - und - Klauenseuche bei Schweinen, die Europäische Union untersagt die Verwendung aller Lebensmittel Abfälle mit Ausnahme bestimmter Nebenprodukte der Lebensmittelherstellung wie Hopfen aus Brauereien und Molke aus Molkereien. Die USA haben kein Bundesgesetz Regulierung Fütterung Fetzen, Schweine, aber 22 Staaten haben die Praxis verboten.

Ein unordentliches Anfang

Für die ersten vier Jahre kämpfte Taiwans Lebensmittel-recycling-Programm aufgrund mangelnder Einhaltung und Durchsetzung. Manchmal Tonabnehmer wurden verzögert, und Bewohner verließen Berge von Müll am Straßenrand, wo sie die Straßen stank. Einige Haushalte weigerte sich, richtig ihre Essensreste von anderen Müll, ein versehen zu trennen, die ihre Abfälle unbrauchbar.

Nach 2005 Durchsetzung abgeholt. Arbeitnehmer auf Müllwagen Abkehr von Müll, die nicht ordnungsgemäß getrennt wurde und Inspektoren begann Schönung Eigenheimbesitzer zur Trennung von Verschwendung von Lebensmitteln nicht richtig. Bewohner haben da so gewöhnt, Mülltrennung und treffen die Müllwagen am Straßenrand in der Nacht, dass einige die Reise außerhalb als Chance sehen sich mit Nachbarn zu unterhalten.

Eva Tsai, 51, speichert Fetzen in ihrem Kühlschrank für zwei Tage, um zu vermeiden, stinkenden ihrer Wohnung und dann macht ein Müllwagen um 20:30, wenn ein Lkw täglich in ihrer Nachbarschaft nicht mehr laufen. Sie hat diese Praxis seit 15 Jahren folgte.

"Es ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern eine Hilfe für Taiwans Schweinehalter," sagte Tsai. "Ich glaube nicht, dass es irgendwelche Probleme überhaupt ist. Erhalten Sie Ihre Nachbarn kennen und bekommen eine kleine Übung, wie Sie gehen. "

Kollision mit Peak-Schweinefleisch

Um Verschwendung von Lebensmitteln zu verwenden, müssen Landwirte bei der Regierung bestellen, dafür bezahlen und dann kochen Sie es bei hoher Hitze für eine Stunde, um Viren zu töten. Ein Großteil der Insel 7.983 Schweinehalter auch Protein oder anderen Nährstoffen Küchenabfälle hinzufügen vor dem füttern ihre Tiere, sagte Chang. Aber so lästig, wie die Regierung hergestellt Brühe sein könnte, Schweinezüchter, die sie kaufen können sparen etwa 30 % über den Kosten des kommerziell produzierten Schweine verfüttert.

Die gesunde Nachfrage nach Essen Abfälle hilft städtischen Abfallentsorgung, Verwaltung stellte Chang Sheng-Chin, der Generalsekretär von Schweinen ROC, Taiwans Verband der Schweinehalter. Das Essen gespendet, um Taiwans Schweine kommt letztlich wieder an die Spender. Das Land $17bn Schweinehaltung entfallen 16 % der landwirtschaftlichen Gesamtproduktion, sagte Chiang. Aber trotz der Appetit auf Schweinefleisch – macht etwa die Hälfte aller von der Fleisch gegessen in Taiwan – Schweinehaltung hat leicht rückläufig im vergangenen Jahr wegen des Drucks von Schweinefleisch Einfuhren, Chang sagte.

Zur gleichen Zeit ist Taiwans Lebensmittel-recycling-Programm eigene Probleme. Entsorgung ist zu komplex und zeitaufwendig für viele Taipehs Bürger geworden, und die Menge der recycelten Abfälle hat im wesentlichen Plateau seit 2008, sagte Chiang. Unternehmen angeheuert, um Müll aus Mehrfamilienhäusern zu behandeln sind dafür bekannt, nur unzureichend Küchenabfälle sortieren und Müllwagen Inspektoren sind nicht immer fleißig über überprüfen um sicherzustellen, dass die Essensreste mit anderen Arten von Müll gemischt werden.

"Die Ankündigungen auf wenn Sie Müll nehmen können und welche Bordsteinkante Orte sind nicht (immer) klar," sagte Chang Yu-an, 40, ein Taipei Bewohner und Regierung Arbeiter, der seine Familie Küchenabfälle an den Straßenrand alle paar Tage seit 10 Jahren genommen hat.

"Wenn Sie nicht wissen, wo sie sich befinden, können Sie am Ende macht im Leerlauf Reisen."