Indoor Gartenarbeit Guide: Anbau von Obst, Gemüse und Kräuter zu Hause

Gibt es nichts Leckereres als einheimische Lebensmittel - aus Salatblättern, cocktail Zutaten, Hafer auf ungewöhnliche Kräuter


Sie können Lebensmittel auf Ihrer Fensterbank wachsen, vor allem, wenn es sonnig ist. Die beste Rendite ist von Mikro Blätter-nahrhafte Baby verlässt der Salate und anderes Gemüse. Sie oft packen einen Schlag mit Geschmack und sorgen für eine schöne Beilage. Sie können die Blätter ernten, wenn sie ca. 5 cm und nicht mehr. Somit ist jeder Aussaat eine einzige Ernte. Zum Mitnehmen Schalen mit Deckel als eine Untertasse sind ideal. Die Saat dick, aber nicht so sitzen sie übereinander. Basilikum, Kresse, Senf, Kohlgewächse, roter Amarant, Koriander und Erbsen machen ausgezeichnete Microgreens. Skysprouts.Co.UK und hodmedods.co.uk fairen Preisen Samen auf Lager. Oder wachsen Pilze – in einem Buch. Das Grow Your eigenen Austernpilze Buch Kit erhalten Sie begonnen. Einfach das Pilzmycel innen ein Taschenbuch, befeuchten Sie, und warten Sie auf eine Masse von Pilz her zwischen den Seiten zu platzen. Alys Fowler

Chef Ollie Dabbous auf ungewöhnliche Kräuter können Sie zu Hause wachsen

Liebstöckel – schmeckt wie der Geruch eines frisch gemähten Rasens. Indigene und leider nicht ausgeschöpften, macht dieses Kraut eine schöne Abwechslung von Petersilie.

Perilla – ein Mitglied der Familie der Lippenblütler, beliebt in der asiatischen Küche aber weniger bekannt in Europa. Es ist Wahrzeichen wie die token Blätter Sashimi in japanischen Restaurants zum garnieren. Der Geschmack, jedoch verdient Aufmerksamkeit für sich: sauber, grasigen und grünen. Es ist eine tolle Alternative zu Koriander und funktioniert gut in Cocktails.

Ringelblume – frisch, Koriander-Samen, Zitrus-Geschmack. Das funktioniert gut in süßen und herzhaften Speisen. Dabbous servieren wir es mit reife Pfirsiche, frischen Mandeln und ein leichtes Olivenöl. Bei Oskars Bar im Untergeschoss dient es Alter weißen Rum Infusion vor mit frisch gepressten Säften, wie ein Sommer-Punsch serviert wird.

Chrysantheme – beliebt in der asiatischen Küche, fügen Sie diese leicht bitteren Blätter eine belebende Frische; Sie Schnitt durch das Fett eines Gerichtes und bieten einen Kontrapunkt, der verhindert, dass einen Teller mit Essen langweilig. Blüten können auch hinzugefügt werden.

Geringerem Bergminze – hat einen verwilderten, trockenen Geschmack zwischen Oregano, Thymian und regelmäßige Minze; Es ist einfach fantastisch, mit Lamm, Stangenbohnen und Artischocken. Beliebt in der italienischen Küche, diese winterharte Pflanze auch hier gut wächst und verdient mehr Anerkennung als es erhält.

Verwenden Sie Ihre ausrangierten Obst pips

Zitronen, Orangen, Avocados, Mangos, Litschis, Granatäpfel und sogar Medjool Termine können alle aus dem abgelegten Samen gekeimt. Zitronen und Orangen Keimen bei ca. 15-20C. Mangos Keimen bei 21-25C, was sehr feuchten Boden ist. Avocados mit einer ähnlichen Temperatur Keimen, aber sind beste gekeimt ausgesetzt über ein Glas Wasser mit Zahnstocher zum Ausgleich an den Seiten – der unteren Hälfte im Wasser sitzen muss. Litschis müssen frisch sein und sind langsam Keimen; Sie tun dies auf etwa 18 C.

Pflanzen Sie für Granatäpfel mehrere Samen in einen Topf mit Kompost auf einem warmen, sonnigen Fensterbrett (18-21 ° C); Sie neigen dazu, schnell, wenn es reif zu keimen. Wählen Sie die stärksten, am Topf. Medjool Termine müssen eine Woche lang eingeweicht werden das Wasser täglich zu wechseln. Dann platziert zwischen Feuchte Küchentücher (ersetzen wenn sie schimmeln gehen) und in einen Gefrierbeutel legen. Halten Sie es vielleicht irgendwo warm, über dem Kühlschrank, und warten. Sie dauert mehrere Wochen keimen. Einmal sprießen, Topf in feuchten Kompost und weiterhin warm zu halten. Alys Fowler

Ein indoor Landwirt

Sie lange, um sich ein Bauer, aber Sie live auf der sechsten Etage nennen. Einen Kunststoff-Container zu finden. Löcher in ihm stecken, mit Kompost auffüllen und Ihre Körner - Hafer, Buchweizen oder Flachs zu säen. Kompost und Wasser hinzufügen. So dort haben Sie Ihre schöne grüne Feld. Alys Fowler

Wachsen Sie Ihre eigenen cocktail Zutaten

Kräuter sind die unbesungenen Helden des Cocktails. Ist Minze wunderbar, aber warum hier aufhören? Ein Zweig der Kraut-Wildform fügt einen Hauch von Süße, Lakritz Geschmack Ihre Gin-Tonic und wächst glücklich in einem Topf auf dem Balkon. Cucamelons ähneln Miniatur Wassermelonen, perfekt für Barbie und Ken, aber ein pikanter Gurken schmecken. Borretsch ist ein anderes Gurke duftende Kraut, mit zarten blauen sternförmige Blüten, die sehr gut mit Pimms geht. Beginnen Sie mit einem Cocktail Garden-Kit von grow-your-own Pioneer Anlage Theater, £13,50. Becky Barnicoat

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