Innocent Drinks-app hilft Spaniens Erdbeeren Landwirten Wasserverbrauch senken

Vier Jahre Forschungsarbeit ging in die Schaffung der Irri-Fresa-app, die Landwirte Wasser um bis zu 40 % zu reduzieren, hat geholfen

Nationalpark Doñana, südwestlich von Sevilla, ist ein UNESCO-Welterbe unterstützt Millionen von Zugvögeln. Es ist auch eine Hochburg der vom Aussterben bedrohten Iberischen Luchs.

Aber Erdbeer Bauernhöfen der Region sind das Land trocken saugen. Die meisten Spaniens 400 Mio. € (£342m) Erdbeer-Industrie befindet sich hier und laut WWF bis zur Hälfte mit Wasser, was die Tierwelt Feuchtgebiete zum Überleben brauchen. Der Park kann seine prestigeträchtige Bezeichnung verlieren, es sei denn, es mehr Wasser wird.

Innocent Drinks vor sechs Jahren begann in Partnerschaft mit den Landwirten und der Universität von Cordoba, vier Jahre auf dem Bauernhof Forschungsarbeit untersucht eine Vielzahl von Bewässerungsanlagen und Wasser-Management-Ansätze anhand der verschiedenen Bodenarten, Pflanzensorten und klimatischen Bedingungen.

Das Ergebnis ist Irri-Fresa: eine app, die optimale tägliche Bewässerung-Zeiten berechnet. Teilnehmenden Landwirte haben reduziert Wasserverbrauch um bis zu 40 %; im Jahr 2015 retteten sie 1,7 Liter.

Züchter zu beteiligen war schwierig weil ihre Wasserkosten sehr gering sagte Jessica Sansom, die Firma Kopf der Nachhaltigkeit sind. Kostenlose Workshops und ein Wasser-Blog von der Universität von Cordoba laufen plädiert, die Landwirte auf Energie und Dünger sowie Lohnnebenkosten erspart ihren Wasserverbrauch reduzieren. Das Unternehmen unterstützt auch Touren von Doñana: "Bauern sind leidenschaftlich zu schützen", sagte sie.

Ausreichenden Wasserversorgung zu sichern wird immer schwieriger für die Industrie in vielen Teilen der Welt. Eine aktuelle Studie ergab, dass zwei Drittel der Weltbevölkerung bereits schwere Wasserknappheit erleben. Nur wenige bewusst, wie abhängig jedes Unternehmen auf dem Wasser ist.

Landwirtschaft und Nahrungsmittelproduktion brauchen natürlich Wasser, aber nichts kann ohne Wasser hergestellt werden. Außerdem ist Wasser erzeugen Strom oder Kraftstoff benötigt. Und während solar und Wind kann nicht brauchen Wasser, um Energie zu erzeugen, Wasser, Sonnenkollektoren und Windkraftanlagen erforderlich ist.

Unschuldigen könnten Erdbeeren anderswo bezogen haben aber das Problem angehen wollte. "Es ist ein Teil unserer Grundwerte zu versuchen und lassen die Dinge ein wenig besser, als wir sie gefunden. Wir glauben auch, dass kleine Aktionen einen großen Unterschied machen können", sagte Sansom.

Ich hoffe, dass andere von ihrer Erfahrung lernen können. Unschuldig ist ein relativ kleiner Käufer von Erdbeeren, so dass größere Käufer in der Region, einschließlich Sainsbury's, M & S, Unilever und Coca-Cola, erweitern Sie die Reichweite ihrer Wasser sparende Techniken kontaktiert hat.

Innocent Drinks ist 2016 Sieger der Kategorie Wasser der Guardian Sustainable Business Awards.