Junk-Food Nation: Wie Eltern Kinder Gesundheit ruinieren

Gesundheits-Experten sagen, dass Diäten von Kindern in den Vereinigten Staaten in den letzten zwei Generationen dramatisch verschlechtert haben zu explodierenden Preise von Fettleibigkeit und Diabetes, die Kinder mit einem Risiko für andere Krankheiten und kürzeren Leben setzen. Aber wie viele Eltern wissen, gesunde Ernährung nicht immer einfach, besonders wenn man eine Mutter von drei jungen wachsenden, Raleigh, NC-Resident Michelle Morton sagt.

Morton, der ein professioneller Veranstalter ist, versucht, nur gesunde Lebensmittel aus dem Supermarkt für ihre 15, 11 und 7 Jahre alten Söhne zu kaufen. Aber es ist schwierig, vor allem morgens, wenn sie versucht, ihre Kinder aus der Tür in der Zeit für die Schule bekommen und nicht jeder ist ein Fan von instant-Haferflocken.

"Es ist die Zeit des Tages, wenn Sie die geringste Menge an Zeit, haben so dass Sie wie,"OK, also mussten wir heute essen, Fruit Loops"" Morton gesagt MyHealthNewsDaily. "Das ist das härteste für mich gewesen."

Morton versucht zu verhindern, dass ihre Kinder essen Junk Food nur gesunde Snacks im Haus, wie Obst, Joghurt und Käse zu behalten. Ließ sie die gelegentliche Brownie oder Toaster Gebäck von Zeit zu Zeit, aber in der Regel speichert sie für besondere Anlässe.

Aber so viel wie sie ermutigt, gesunde Ernährung, Kinder sind immer angezogen, Junk, sagte sie.

"sie neigen dazu, immer das Zeug wollen oder zumindest so ist es bei mir zu Hause," sagte Morton. "Es ist immer schwer zu versuchen zu finden, die balance um zu lehren, gesünder zu essen und warum, gesünder zu essen, aber zur gleichen Zeit nicht vollständig zu berauben. "sie sind einfach immer angezogen."

Gesundheits-Experten sagen, die gelegentliche zu behandeln ist akzeptabel, solange es nicht in großen Mengen und kein tägliches Ritual ist. Für Kinder, die bereits schlechte Essgewohnheiten schon früh im Leben, ihre süßen Zahn ist aber nicht ganz Schuld – sie sind zu diesen Lebensmitteln angezogen, weil sie lernen zu Hause und in der Schule, die sie OK sind, Essen, sagte Eileen Kennedy, pädiatrische Psychologe an der Cleveland Clinic in Ohio. [Tipps zur Förderung der gesunden Ernährung für Kinder]

Die beitragenden Faktoren

Heute, sind 17 Prozent aller Kinder und Jugendlichen übergewichtig, das ist die Rate der vor einer Generation nach der Centers for Disease Control and Prevention das Dreifache.

Die amerikanische Diät ist wahrscheinlich keinem helfen. Eine im Jahr 2000 in der American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie fand die durchschnittliche, die Amerikaner / 27 Prozent seiner täglichen Gesamtenergie von Junk-Lebensmittel bekommt. Die meisten Menschen wissen nicht, wie schlimm es geworden ist. Rund 90 Prozent der Amerikaner berichtet in einer aktuellen Umfrage von Consumer Reports, eine gesunde Ernährung, obwohl ihr Gewicht und anderen Faktoren deuten darauf hin, dass dies nicht der Fall ist.

"So viele Leute denken, dass was sie essen gesund ist – Ernährung gefrorene Abendessen, fettfrei / ohne Eis, 100-Kalorien Brezel-Packs. Oder sie sagen: "Ich habe nie essen Fast-Food", aber das bedeutet nicht, dass sie keine Menge andere ungesunde Dinge Essen", sagte Molly Kimball, einem Ernährungsberater bei Ochsner Elmwood-Fitness-Center in New Orleans, dieser Umfrage.

Und das ist kein leichtes Thema: Übergewicht bringt Kinder mit einem höheren Risiko für eine ganze Reihe von gesundheitlichen Problemen, einschließlich Herz-Kreislauferkrankungen, Diabetes und sogar Krebs. Schon ca. 151.000 Kinder unter 20 Jahren Diabetes Typ 1 oder 2. Und in den letzten zwei Jahrzehnten, Typ 2 Diabetes – früher Altersdiabetes genannt – wurde unter US-Kinder und Jugendliche immer häufiger nach der CDC berichtet.

Angetrieben von Junk-e-

Es ist nicht unbedingt, dass Eltern versuchen, ihre Kinder mit Junk-Food und Fast-Food, mästen, sagte Kennedy, der pädiatrischen Psychologe. Vielmehr hat es mit Komfort und Mangel an Mahlzeitplanung zu tun.

"Wir haben eine weit verbreitete Verfügbarkeit von Fastfood-Optionen, ist es nur ein Flat-out Bequemlichkeit für Familien sehr beschäftigt," sagte Kennedy MyHealthNewsDaily.

Es gibt auch ein allgemeiner Mangel an Stellenwert auf Essen Planung in der amerikanischen Kultur, sagte sie.

"Ein häufiges Problem ist, dass es bekommt, um 18:00, und Mama Papa schaut Papas mit Blick auf die Kinder, und jeder fragt sich, was in dieser Nacht Essen", sagte Kennedy. Die Lösung wird von Fast-Food-Restaurant um die Ecke fallen, es eine Gewohnheit und Routine, sagte sie. "Sie werde es tun, bis Sie sich aktiv entscheiden, dass Sie es nicht so oft tun." Stattdessen sollten Familien, ihre Mahlzeiten zu Beginn der Woche planen, so dass sie kochen und zusammen, wenn möglich essen.

Aber so viel wie Stress und mangelnde Konto für einige Kinder schlechte Essgewohnheiten, Eltern Unterwürfigkeit Zeit — die Situationen, in denen erlauben sie Kindern, durchsetzen, auch mit Essen – ist auch ein großer Faktor, Kennedy sagte. [7 Diät-Tricks, die wirklich funktionieren]

Interventionsprogramme

Zur Optimierung der Essgewohnheiten bei Kindern ist es wichtig, dass das gleiche Essen sowohl im in-als auch in der Schule gilt Kennedy sagte. Ein Elternteil ein Kind wie viel gesundes Essen ernähren kann, wie er oder er zu Hause will, aber wenn das Kind Junk-Food für das Mittagessen in der Schule Essen, diese Bemühungen umsonst sind, sagte sie.

Eine neue Studie, präsentiert in diesem Monat auf einer Tagung der American Heart Association, zeigte, dass Schule Interventionen während der sechsten Klasse geholfen, um Cholesterin und Ruhe-Herzfrequenz vier Jahre später Kinder zu halten.

Die Intervention enthalten Unterricht Kinder zu essen mehr Obst und Gemüse und weniger Fett, weniger zuckerhaltige Getränke, mindestens 150 Minuten pro Woche trainieren und verbringen weniger Zeit vor dem Fernseher und Computer zu wählen.

Forscher Mittelschüler / innen für die Studie ausgewählt, weil das Alter ist, wenn Kinder beginnen, ihre eigenen Entscheidungen in Bezug auf ihre Aktivitäten oder was sie essen, sagte Studie Forscher Dr. Elizabeth A. Jackson, Assistant Professor für Innere Medizin an der University of Michigan.

"Es ist eine gute Zeit, um ihnen gewisse Unabhängigkeit in einer gesunden Weise statt einer negativen Art und Weise geben," sagte Jackson MyHealthNewsDaily.

Gesund essen kann schwierig sein, vor allem in niedrigeren Einkommen Nachbarschaften, wo es nicht so viele gesunde Speisen oder körperliche Freizeitaktivitäten angeboten, bei, Schulen, sagte sie.

"Es ist wirklich eine mehrstufige Art ökologische Art Phänomen, das Kinder in Richtung mehr sesshaft Verhalten und mehr schlechte Ernährungsgewohnheiten schiebt", sagte sie.

Weitersagen: Eltern in der Regel füttern Kinder Junk-Food wegen des Mangels an Essen Planung, Bequemlichkeit und manchmal Unterwürfigkeit an ihre Kinder.

Diese Geschichte wurde von MyHealthNewsDaily, eine Schwester Website LiveScience zur Verfügung gestellt. Folgen Sie MyHealthNewsDaily Personalverfasser Amanda Chan auf Twitter @AmandaLChan.