Kampf der Ostküste Zikade Ansturm mit Chianti und Dicke Bohnen

Die Ostküste ist unter Belagerung von einem Milliarden-Fehler-Schwarm der Zikaden – eine Entomologische Red Dawn. Diese Aggression wird nicht stehen! Aber warum einfach Goosh unter den Füßen, wenn Sie diese Insektoiden Eindringlinge in einer Mahlzeit zu machen?

Menschen konsumiert haben Insekten im Laufe der Geschichte – Aristotle beschrieb die Praxis des Essens Zikaden zurück in das 4. Jahrhundert v. Chr. und die Irokesen Menschen ihnen eine Delikatesse – und saugenden bis heute mit fast 3.000 ethnischen Gruppen essen alles vom Käfer und Schmetterlinge, Ameisen, Bienen, Wespen und Grillen. Und, natürlich, periodische Zikaden (der Gattung Magicicada ). Nun, die Idee des Essens Fehler mag ein wenig abstoßend aber, die nur solange, bis Sie merken, dass du hast getan hat es seit Jahren, nur mit anderen Arthropoden — nämlich Garnelen, Hummer und Langusten. Denken Sie an sie als Land Garnelen, ob das hilft.

Kochen mit Zikaden ist überraschend einfach. Die Schwärme entstehen im Südosten und unteren Midwest können in Millionenhöhe Nummer— pro Acre— aber die Insekten selbst sind groß, stumm und in der Regel fügsam. Die Männchen pulsierende Liebeslied ist laut genug, um Ihr Gehör aber sonst Zikaden besitzen keine natürlichen Abwehrkräfte jenseits ihrer wahnsinnigen Bevölkerungsdichte dauerhaft schädigen. Das ist praktisch für opportunistische Raubfische wie wir, weil es bedeutet, dass der Zoll langen Insekten sammeln nimmt sehr wenig Aufwand.

Ernte der Zikaden

Periodische Zikaden verbringen die ersten 17 Jahre ihres Lebens unterirdisch als Larven, ernähren sich von den Säften der Baumwurzeln und andere pflanzliche Stoffe. Während der Entstehung Jahren entstehen Zikade Nymphen, nachdem die Erde 64 Grad F erreicht. Sobald das geschieht, werden die Insekten die nächsten fünf Wochen verbringen (die Dauer ihrer Erwachsenen lebt) versucht, get laid. Zikaden sind in der Regel zur Eiablage in Eiche, Hickory, Apfel und Birnenbäume, obwohl Sie nicht viel Mühe zu finden, auf jeden Fall haben sollte.

Die beste Zeit, Zikaden zu fangen ist in den frühen Morgenstunden, wenn die Insekten noch träge und haben nicht noch auf Bäume kletterte. Werden Sie auf der Suche nach frisch geschlüpften Zikaden als ihre Exoskelette haben noch sowie Weibchen aushärten lassen (sie haben die Spitzen Bäuche) da sind sie mit Fett und Eiern gefüllt. Männer können auch gesammelt werden, aber es gibt nicht viel Fleisch zu ihnen. Einfach ausgeben Sie, die Sie in eine Papiertüte zu sammeln.

Sobald Sie bekommen Ihre Tasche von Fehlern nach Hause, müssen Sie die Insekten zu blanchieren, bevor Sie sie weiter vorbereiten. Zikaden selbst sind nicht bekannt, zu Krankheit führen aber Flash-Kochen wird töten alle Bodenbakterien auf sie sowie das Fleisch fest. Zu blanchieren, kochen einen Topf mit Wasser und ziehen die Insekten in ca. 5 Minuten. Nachdem sie blanchiert sind, entfernen Sie die Flügel, Beine und Kopf. Die Zikaden können dann weiter gekocht oder gefroren.

Zikaden Kochen

Wie ihre Vettern Seefahrt Garnelen sind Zikaden eine vielseitige Zutat, die in der Lage, in einer Vielzahl von Weisen gekocht wird. Hier sind drei der beliebtesten Methoden:

Trocken geröstet: ordnen die blanchierten Zikaden in einer einzigen Schicht auf ein Backblech, Salz und Pfeffer abschmecken, und legen Sie sie in einem 225 Grad-Ofen für 10-15 Minuten, bis das Fleisch trocken ist. Wenn das Fleisch noch feucht ist, legen Sie es zurück in den Ofen. Sie können auch Spieß und wie Kebab Grillen. Die gebratenen Zikaden können ganz oder grob gemahlen zu einem Pulver zum Backen oder als Aromastoff nussig, fleischigen Eis gegessen werden.

Deep Fried: Heizen Sie genügend Öl um Zikaden vollständig untertauchen. Mix 1 Teelöffelsalz und Pfeffer (jeder), 1/2 TL Paprika, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver und 1 Tasse Mehl in eine kleine Schüssel geben. Kombinieren Sie ein Ei und einen Esslöffel Milch in einer Schüssel. Tauchen Sie die blanchierten Zikaden in das Ei zu waschen, dann beschichten sie für zwei Minuten in die Mehlmischung und braten.

Sauted: ein Stückchen Butter, zwei gehackte Knoblauchzehen und eine Tasse frischen Basilikum in einer kleinen Pfanne schmelzen. Fügen Sie 30 oder so Zikaden hinzu und Braten Sie, bis sie knusprig und das Basilikum welkt. Auf Nudeln servieren.

Abenteuerliche Esser finden eine Vielzahl von anderen Rezepten über an der University of Maryland Newsdesk – von Zikade wokken, El anlangte Tacos.